廚浴空間巧利用 (二)

拆了廚房，卻要先忙著做完洗手間鋪開的這一攤，這時已是2002年的開春。忽然一天接到電話，是原來解聘我的小公司的技術經理，問是否願意回去上班。俗話雖說好馬不吃回頭草，一回想熟門熟路總比跑到一家新公司從頭摸起要好，而且當時就業市場一片低迷，經理平常又待人不錯，於是高興地應承下來。一上了班就意識到工作變得分外忙碌，周末也常常要加班，這拆得光光的廚房工程隻好擱置下來，一晃數月竟無多少進展。

 廚房的地麵是一層灰白格的合成革地板（vinyl floor），揭下來下麵還覆蓋著一層更厚的五彩斑剝的油氈地磚(Linoleumtile，簡稱Lino)，麵目雖舊卻似瀝青一般牢牢地粘在地上。後來買了一把鏟屋頂的專用的鋼鏟(roofer’s spade)，幾經鏟刮才把地板清理幹淨。放冰箱的角落因為承受經年的重壓地板略有下沉。買了專用的墊平水泥(Self Leveling cement)，用水調成流動的稀糊糊倒在凹陷處補平。

 

廚房不大，有三個門一個橫窗，還有一條自下而上的過路煙囪把原本規則的方塊蛋糕吃了一口去。為了使這小小的廚房的台麵和儲藏空間最大化，櫥櫃的安排當然要花費心思。逛了幾家廚櫃店，貨比三家之後還是到Home Depot訂了一款Schrock的白色中檔櫥櫃，喜歡那櫃門線條(raised panel door)的典雅簡約。同時訂了GE的白色灶爐和洗碗機。新灶爐和洗碗機很快就到貨了，送貨人順手抬走了舊灶爐。於是我們不得不開始了簡易電爐(hot plate)做飯的日子，不曾想這一做就是半年。隨即運來的櫥櫃也挨挨擠擠占據了客廳餐廳，家裏大有兵荒馬亂的之感。



這是廚房靠餐廳的一麵，冰箱的左邊是煙囪。既要充分利用空間，又不能妨礙冰箱的存取通道，於是用了幾個不規則的櫥櫃形成一個小環島。因為空間的限製，最左邊是個21寸深的浴室櫥櫃，中間是弧行開放架，右邊是個雙門的轉角櫃。為了省錢沒有買整體的花崗石台麵，而是用12寸見方$7一片的純黑花崗石磚(absolute black granite tile)，自己切割粘貼的，用的是一個中檔的瓷片切割機(wet saw)。花崗石很硬，有弧度的外緣又格外難切，花了不少時間，做完覺得自己還是個不錯的手藝人(作累活有必要時時自我鼓勵一下:)。牆上的各色架子結構簡單，就自己動手做了，然後組合固定到一起，架間高度靈活可調，東西擺放得整齊也沒必要遮遮掩掩。放置微波爐的架子和冰箱右邊放廚用電器的架子都用的 4'x 8' 的 MDF 板材，在 Home Depot 先讓店員切好寬度(每個店裏賣木材的地方都有一個電動切割鋸)，拿回家再根據長度截短。




通往地下室門的右邊角落也不能浪費，平常用的油鹽醬醋茶，米豆棗菇花，一架俱全，又一目了然，不用翻箱倒櫃得去找，藏在角落裏不顯雜亂，又非常實用。櫥櫃台麵也是一色純黑花崗石麵磚，後接經典的白色橫條瓷磚(subway tile)擋水板(back splash)，櫃下裝了小燈(under cabinet lighting)。水池冷熱水開關是簡單經典的白瓷十字花把手，上方加了筒燈（recessed lighting）。窗台加出來3寸木板，方便擺放花草。地麵是12寸見方的防滑瓷磚鋪成斜角，視覺上讓空間更大。



窗子上方用櫃頂裝飾木線(crown molding)，把兩邊分開的壁櫃連成一體，視覺上更有整體感。水池下麵裝了廢物磨碎機(sink grinder)。水池右邊的窄櫃剛好立放烤箱用的各式烤盤。角櫃內是轉盤懶蘇三(lazy Susan)，牆上的角櫃是鉸鏈雙門，空間使用全無遮擋。角落背後藏有洗手間的下水管，所以兩個角櫃的背後均作了切割改動。記得當時櫥櫃大概花了$5000左右。廚房整體是黑白色調，灶爐背後的瓷磚就用朱砂紅色方磚，給廚房增加些色彩。廚台後的電插座全是GFCI。對了，順便提一句廚台上那套菜刀，是國內十八子刀廠出品的，用了很多年，非常順手，適合咱中國人的切菜習慣。



台麵黑色花崗石磚，是鋪在三合板加一層水泥板的上麵，加上花崗石磚的厚度，差不多近兩寸厚。花崗石磚之間留了1/8寸的細縫，用黑色的瓷磚膩子(grout)填了，可是還不夠黑，又用黑色的標記筆(Sharpie Permanent marker)描了一遍，才和黑色的石磚渾為一體。右邊的架子用來放鞋帽背包之類，原來是牆，為了增加和餐廳的通透感打開了。牆下原有的暖氣片為了裝架子拆掉。為了彌補廚房的供暖，在地麵瓷磚下鋪了SunTouch電熱網(Radiant Floor Warming Mat)，這樣冬天走上去是暖洋洋的非常舒服，當然電費也不菲，有一個月用了$400多。那時電熱網價格也不菲，記得好像花了$1000多,電熱的控製裝在門的右手。



這是從餐廳到廚房的通道，原來右半邊是部分承重牆，打開時兩邊加了立木(studs),上麵用了2x8的三明治(2條2x8木方中間夾一塊同樣大小的三合板用螺絲固定到一起)做了小橫梁(header)來轉移承重。因為廚房沒有空間做中間島(kitchen island),一天在 Lowe's 剛好看到一件退貨減價的36寸高的櫻桃木角櫃，剛好可以跟廚房的鞋架組合起來，成為餐廳和廚房的過渡部分。一個人在廚房做飯，客人可以在這兒坐著聊天。

這廚房從開拆到完成，停停頓頓前後差不多做了一年，雖然耗時慢長，作為初學者的我們，摸索中學到不少裝修設計知識，也積累了寶貴的動手經驗，寫出來希望能給哪些躍躍欲試的朋友一些借鑒。這年的聖誕節，我要的聖誕禮物是一年的Family Handy Man雜誌和12寸的miter saw。這些照片來自於當年在Costco衝膠卷時做的CD備份。

這正是廚廁空間巧利用，麻雀雖小五髒全。

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