我個人對餃子的不成熟的看法

餃子是舊社會窮人的上佳食品，都是趕年節吃一頓。那時候頓頓吃糠咽菜，能有麵粉包頓餃子已經是頂天的美食了。餃子餡不能沒有肉，但是做餡的肉都是最難加工成形的血脖肉，往往半斤肉做出一大家子的餃子來。

如今生活好了，頓頓大米白麵、雞魚肉蛋的，誰還把吃頓麵粉當回事兒？餃子越來越成為一種食品，大家吃米飯加肉吃膩了，吃饅頭加肉，再吃膩了吃餃子。餃子餡裏肉太多了膩人，就蘸佐料吃，而且佐料越來越重口味，輕了刺激不了胃口嘛，所以餃子自己特有的味道反而被佐料掩蓋。

餃子皮是麵粉的，都有股子麵臊氣，所以吃餃子最好就大蒜吃，大蒜吃完以後，大家都懂的，就是刷三遍牙都不當事。

我看這餃子越來越成為人類食品中的雞肋，我們去餐館吃飯，你們看誰點3兩餃子一頭蒜了？