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很小的時候在老家住過一段。那時奶奶從河裏直接取水，水桶裏的水傾入水缸裏，靜置12小時以後清清濁濁自然分離，然後用水瓢取清水，燒開飲用。有時候運氣好還能打到一隻明蝦，我喜歡看小蝦子在水缸底細細的品味淄泥。其實這樣的水以現在飲用水的標準是很成問題的，上遊的人會洗衣服，刷馬桶，還有工廠，餐館，店鋪等一係列生意直接排汙。不過，水靜置後還是清的，沒有異味。也許是汙染物PPM還比較低吧。
在北京從小長大，一直都是靠飲用水管裏供給的自來水。從小受的教育就是不能喝生水，要煮熟以後才能喝。北京的自來水硬度很大，燒水的水壺底會很快結上一層厚厚的水垢。其實水燒開的時候水垢也沒有完全沉澱凝塊，所以兌到保溫瓶裏，瓶底總有渣子，也會結水垢塊。而且倒出來以後喝的時候會剌嗓子。這些我小時候似乎沒怎麽覺得。是上次回北京才忽然發現的。也是上次才忽然回想起自己在這邊的燒水壺似乎從買來還從來沒有除過水垢。壺底隱隱的可以看到一些瘢痕，但是絕不是一層厚厚的，嚴密覆蓋底部的硬殼。
其實水垢裏的物質絕不止是鈣化物這樣簡單，據說還有哥鎘葛鉻等各種有毒害的重金屬離子。而且，煮沸是不能完全棲出這些有害物質的，隻能大部分，或者少部分分離這些東西。無論如何，很多年，俺的水的純淨觀念就是煮沸。煮沸的水喝了不拉肚子，這似乎也是不少老中的唯一淨水的觀念。
俺對幹淨的水的觀念也是來美帝以後才轉變的。水管裏的自來水不適合直飲似乎不是新聞，而是常識。但是後來俺才發現，水管裏的水其實煮沸了也還是不適合飲用的。最初是俺發現玻璃水杯在洗過晾幹後總有水印，而且看著像泥水的印子。再有就是發現煮沸過的水，味道還是有些不好，至少和瓶子裏的純淨水不能相比。當然，這個很早就發現了，隻是一直以為瓶子水能賣錢自有道理，沒有深究。
一次偶然和朋友說起，她瞪大眼睛像看外星人一樣看俺，告訴俺本屯的自來水是不適合飲用的，煮沸也不行！她還推薦了一個測水質的咪表，讓我自己搞來測測。俺出於好奇買了一個測了一下。不測不知道，一測嚇一跳。根據咪表的結果，俺屯的自來水雜質指數是494！這是什麽概念呢？根據美國的法律標準，超過500的水是不能用做自來水的，跟自然界的地溝水塘裏的水區別不大。。。要說俺也是悲催，住的這旮旯水質太差。朋友說，給本屯提供自來水的公司，隻按政府允許的最低標準來淨化自來水。。。那麽裝在瓶子裏賣的水是啥標準呢？俺測的結果是雜質指數20以內，幾個不同的牌子，差別不是很大。看看人家收錢還是講良心的。
根據咪表的水質表，50以下的是優質水，可以直飲。超過50，低於100的，你願意喝也可以。但是100以上就不再推薦飲用了，建議購置淨水裝置淨化。當然，就算是500左右的水，你接到盆裏看著還是清澈的。所以這事憑肉眼是沒用的。
這水裏494 看不見的東西都是什麽？其實很複雜。一部分是氯化物，汙水處理的添加劑。這個隻要在政府法律允許的範圍內是無可厚非的。但是喝多了顯然不好。這塊，煮沸是用處不大的，燒開水也不能有效清除。一部分是農藥等有機物。天天喝農藥，挺可怕吧？可是沒辦法，同處一帶的有許多果園葡萄園。這些收獲季節都會掛牌什麽“有機水果”的果園平時農藥化肥什麽的一點也不少用。呃，話說昨天花了13刀銀子在摳死摳買的有機藍莓，顆顆根葡萄一樣大小。打死我也不信天然有機藍莓能長這麽大。由於附近還有一些工業設施，所以水裏可能還有重金屬離子。當然，就算沒工業設施，水裏也會有的。這個嘛，也許不算特別危害，不過還是能不喝盡量不喝吧。一部分是微生物。這個是通過煮沸唯一能大量清除的，最多多喝些屍體而已，還是蛋白質哈。還有就是泥土微粒，就是俺看見水幹了以後掛杯的水痕。感謝它，不然俺都不會知道俺喝的水水質有多差。
就算差成這樣的水，由於硬度較低，煮沸後棲出的水垢不多，俺還一直覺得是不錯的水。。。看來俺的淨水觀念是在是太LOW了。根據推薦，俺買了RMO淨水器。大家不要以為冰箱的淨水器或者水龍頭上套的那個小破玩意就算淨化水質了。太小的過濾器往往不能有效過濾雜質，或者隻能真對少數專門的雜質過濾。真正能嚴格過濾的淨水器，還是得有還幾個大瓶子濾芯的那種。俺家過濾完後的水質，指數是26，味道也和瓶裝的純淨水接近了。用它來煮飯都放心很多。
不過有一天俺手賤，把咪表拿到聖馬屌的公司測了一下水管的水質。馬蒂，才特麽18！！！人家管子裏流的比摳死摳瓶子裏的還特麽純淨！據說這水是從優勝美地引過來的，。。。。。。人比人，總是要氣死人的。。。。。。。。。。。。。。。
自來水廠聲稱的飲用水標準應該還是可信的，問題是通向你家的管路有多幹淨，見過不潔的水龍頭拆開的狀況吧？