清涼杏仁豆腐水果爽（巨簡單懶人版）

朋友請BBQ，自然要帶個拿手菜湊數。

想想大熱天的吃烤肉那麽又葷又膩的東西，自然應該用些清涼的東西來爽一下，於是，我的清涼杏仁豆腐水果爽華麗登場！

清涼杏仁豆腐水果爽，吃起來冰涼微甜爽糯，做法極其簡單，很適合夏季食用，更適合我這種時間緊人又懶的來做。
 

 

［原料］：

杏仁豆腐kit一盒，水果若幹（最好買新鮮的時令水果自己切成小塊。如果時間緊，就買些罐頭湊數。）
 

 

先是做杏仁豆腐。這個巨簡單。隻要嚴格按照盒子上的說明來做，沒有不成功的。

這是我的處女作：

把一包豆腐紛全倒進鍋裏：
 
 



加858毫升水，攪拌均勻。（我沒有任何量器，全靠目測，手抖。）上火煮開。
 

 


煮沸後，加330毫升左右牛奶（冷的即可。）一邊倒入煮沸的杏仁豆腐水溶液，一邊攪拌。 奶倒入後，要不停攪拌。否則奶會沉底。

混勻後，晾涼，放冰箱。 

 



您應該能看出來，我的奶沒混勻。不過，沒關係，不影響口味。

等凍瓷實了，拿出來，切成小丁兒：
 
 



水果罐頭倒進去。（要是再有點兒淡綠色就好了。上了水果罐頭的當了，包裝上明明畫著綠色的葡萄的，很爽目的。。。。。。）
 

 


攪拌均勻：
 
 



但這樣做出來的味道比較甜，吃起來也沒有那種晶晶亮透心涼的暢快淋漓的快感。所以，一定要加一些冰！
 

 

把冰扮勻：
 
 


吃完油膩的BBQ，盛上一碗晶晶亮透心涼微甜又糯的清涼杏仁豆腐水果爽，就一個字：爽！