(ZT) 救人無數的抗癌膳食療法

俺的看法： 一是心態精神， 二是飲食習性， 三是聽天由命 
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[轉載]治癌名醫格爾森醫生的故事
——救人無數的抗癌膳食療法

格爾森（Max Gerson 1881—1958）

。。。索氏見到了格爾森。年輕的博士看來既聰明又謙和。他告訴這位外科名醫，他數年前曾患過一次嚴重的偏頭痛，一直看不好，當時感到很茫然甚至抑鬱。冥冥之中他想到，是不是自己的飲食有問題。於是，他決定嚐試改變自己的飲食習慣。這一試，嚴重的偏頭痛居然徹底好了！同時，也試出一種全新的養生療法！

從此以後，格爾森醫生每遇到同樣的病人，即依法炮製。結果，幾乎毫無例外，都能奏效。一次，一位病人不期然發現，格爾森的膳食療法居然同時治好了他的皮膚結核。自此，年輕的醫生又開始用這種獨特的“處方”醫治皮膚結核。效果也幾乎毫無例外。

從治療偏頭痛到治療皮膚結核，能產生如此驚人療效的食物究竟是什麽奇特的東西呢？索氏進一步了解發現，原來，隻不過是不加食鹽、禁肉禁酒的普通飲食而已。聽到這裏，外科名醫的反應是將信將疑，甚至覺得有些可笑。他看不出這種療法與取得的療效之間有何相幹。但火車上旅伴的實例又不能不令人信服。索氏心想，一定要驗證一下格爾森的療法。如果是科學的，它一定能重複。

驗證格爾森療法

。。。試驗在嚴密的監督下重新開始。不久，事實證明，格爾森是對的。名醫親眼目睹患者的皮膚日益平複，病人一個接一個痊愈。參加試驗的450位患者絕大多數都康複了，隻有4名沒被治愈。試驗證實，格爾森飲食療法的治愈率（療效）高達99%。

格爾森療法的有效性被名醫肯定後，大小報刊雜誌普遍報道，格爾森的名氣一下子響遍了德國。繼而，大批病人蜂擁而至。不過，在德國，醫學界（除索氏等外）對格爾森及其飲食療法既不賞識，也不認可，他們聲稱，格爾森的治療方法不科學。

轉向治療癌症

。。。在治療偏頭痛和皮膚結核的過程中，一次，他偶然治好了一例膽道癌患者。受此鼓舞，他又陸續接診了12位癌症患者，其中7位痊愈。1941年，由於在紐約生活安定，他又開始診治癌症，並在長島建立了一處住院治療中心。格爾森宣稱，他的療法可以治好大約30%左右“無可藥救”的病人，而對早期癌症則幾乎是百分之百。雖然對不少病例沒有效果，比如對血細胞數量較低者及嚴重肝損傷者，但對不治之症癌症來說，30%的治愈率已相當驚人了。。。

不可思議的抗癌膳食

說到這裏，讀者一定會問，這種備受諾貝爾和平獎獲獎者史懷澤讚譽的、引起醫學界同行嫉妒的抗癌膳食配方到底是什麽呢？有什麽秘密嗎？

首先，格爾森的抗癌膳食與他的治狼瘡膳食一樣，都是無鹽膳食。道理在用鉀替代鈉。其次，病人主要食用：一，水果和蔬菜汁；二，用芹菜、韭菜、番茄、洋蔥、土豆和胡蘿卜調製的湯；三，服用啤酒酵母等；四，某種麥片；五，某些營養補充劑。

膳食配方中禁食酒精、精製麵粉、各種肉類，嚴禁熏製的、罐裝的、醃製的食品，禁食巧克力、咖啡，禁用調味品。禁用多數藥物，特別禁用麻醉藥。據格爾森說，在他的飲食條件下病人體質變得過度敏感，麻醉藥足以置之死地。

如此清談的食譜顯然不會吸引一般病人，除非其他一切常規治療手段都被證明無效，病人已對治療喪失信心。情況也確實如此，跨進格爾森門檻的患者，差不多都是已意識到死神正在向他們招手的人。

後人的研究表明，格爾森本人並未完全意識到他的醫術奧妙所在。但無論如何，格爾森療法的療效是無庸置疑的，也就是說，格爾森走的路子是正確的。我們最應牢記的是格爾森的基本觀念，他認為：具備正常代謝機能的健康機體，絕不會遭遇癌症之苦。因此，我這種療法的基本目標就是恢複正常的新陳代謝，或者至少令它盡量正常一點。

值得慶幸的是，格爾森療法並未失傳，世上仍有數間醫院繼續格爾森未盡的事業，用膳食療法拯救癌症患者的生命。

希爾醫生的故事

。。。霍賽醫院當時是全球最大的獨立癌症醫院，美國和加拿大的病人蜂擁而至。希爾醫生說：“他們不少抵達時都已經完全沒有希望，給化療放療折磨得不像人樣，麵目可憎。而做齊化療放療，病情卻全無起色。這些病例清清楚楚地證明，傳統的療法（化療、放療、手術）對於癌症隻起暫時作用，因為它們企圖用除掉局部的方法去解決整體性病患的問題。”

霍賽醫院采用的其實就是格爾森療法，這種治療方式以飲食為關鍵，醫院給病人的膳食有葡萄、大量生吃的水果、全麥麵包、大量蒜頭。希爾醫生住院期間吃大量水果。院方又準備了草藥和礦物質給病人內服外敷。

希爾醫生在霍賽醫院治病的同時，研究了他們的治療方法，前後六個月。她揀回自己的性命，矢誌返回老家新西蘭推廣這種方法，造福新西蘭及澳洲的病人。回新西蘭後，她開辦診所，用起了格爾森膳食療法。果然，不出所料，非常有效，她救活了許多人，成績斐然。

她如此大的成績，換來的卻是被警方拘捕，上庭受審。法官判她罪名成立：使用未經認可的療法治病，違反衛生部規定。

麵對如此荒謬不公義的遭遇，希爾醫生的病人及朋友為她奔走營救，籌款上訴。結果上訴庭撤回控罪，還大讚她仁心仁術，造福人群。從此，她名正言順地繼續拯救各方癌症患者，再未受幹擾迫害。

究竟希爾醫生采用的方法，有甚麽道理？為什麽療效如此神奇？她引述的還是開風氣之先的癌症神醫格爾森的話：“我逐漸得到這樣的基本結論：具備正常代謝機能的健康機體，絕不會遭遇癌症之苦。因此，我這種療法的基本目標就是恢複正常的新陳代謝，或者至少令它盡量正常一點。”

後來，希爾醫生總結自己逃出鬼門關的經過時說：“關鍵在於飲食”。所以，癌症患者來到她的診所求醫，她馬上要他們吃大量水果，喝葡萄汁，吃大蒜。過一段日子，再給予草藥及其他治療。

回新西蘭行醫多年之後，希爾醫生漸漸發覺，合適的草藥不易找到，於是越用越少。最後，她經驗豐富起來，索性完全不用，而是要求病人吃有機種植的、沒有汙染的蔬果，為期至少兩年。

澳洲另一位女醫生巴巴拉-摩爾被診斷為晚期白血病（血癌），大家以為她必無希望，可是她馬上改變飲食習慣，多吃蔬果，結果康複。這件事轟動全國，傳媒廣泛報道。她四出勸人棄肉茹素，不過，也有人說她“瘋了”。

另辟蹊徑的拓荒者

。。。這種療法果然有其道理。這些先驅隻不過是另辟蹊徑罷了，在這條路上，他們發現了一塊新的天地。他們的遠見與努力，不知挽救了多少生命。

希爾醫生說，“患者絕對不宜吃肉類。我見過許多人，一旦停止吃肉蛋奶，不再攝入動物性蛋白質，健康馬上改善，萬試萬靈。”

“嬰兒應該吃母乳，但斷奶後甚麽奶都不應喝。……天下沒有一種動物斷了奶之後還繼續喝奶的。”

在一次醫學界的大型會議上，很多醫生指責希爾醫生倒撥時鍾，采用民間古方。她說，“管它民間不民間，古老不古老，醫得好人才重要。”


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癌症的三分鍾科普短片

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當一個人的免疫係統抵抗力強的時候，癌細胞很容易被殺死從而阻斷了它繁殖、形成腫瘤的可能性。
一個人得癌症時通常也意味著他有營養不良等問題。這或許是來自遺傳，但是其中也有環境、飲食、生活習慣等因素的影響。
想擺脫營養缺陷綜合症的困擾，需要改變飲食結構，多吃些營養豐富的食品；一日4到5餐並且在裏麵添加增強免疫力的物質。

助長癌細胞繁殖的食物
A.像甜味劑這些用糖精做的糖分替代品對身體都是有害的。食用起來更為安全放心的是像蜂蜜、糖蜜等產品。但前提是一定要控製攝入量。我們平時家裏吃的食用鹽都是因為添加了某種化學物質才呈白色。所以，用布拉格的氨基酸或者海鹽來代替它會比較好。
B.牛奶能促進體內粘液的分泌，尤其是促進胃腸道內粘液的分泌。而癌細胞賴以生存的環境就是粘液。所以癌症病人要果斷戒掉喝牛奶的習慣，通過喝不含糖分的豆漿來餓死癌細胞。
C.癌細胞適宜生長在酸性環境中。以肉食為主的飲食是呈酸性的。所以最好的飲食結構是多吃魚，適當搭配一點肉食，如雞肉。肉裏麵也含有抗生素、生長激素和寄生蟲，這些都對人的身體健康有負麵影響，對癌症病人更為不利。
D.如果你每餐80%是由新鮮的蔬菜、果汁、全麥、堅果和適量水果構成的，那麽它們可以為你身體營造堿性環境。其它20%可以吃些豆製品。新鮮的蔬菜榨汁可以提供能被人體迅速吸收的活性消化酶並能在短短的15分鍾之內到達細胞內，從而起到滋養細胞、促進健康細胞生長的作用。想要獲得活性消化酶來幫助細胞生長的話就喝點新鮮的蔬菜(大多數蔬菜都可，豆芽也可）榨汁吧！此外，每天吃2到3次的生菜也對健康有益。消化酶在104華氏攝氏度（40攝氏度）的高溫下會失去效力。
E.遠離咖啡、茶、巧克力這些咖啡因含量高的產品。含有抗癌物質的綠茶倒是個不錯的替代品。至於飲水問題，為了避免自來水裏的致病物質和重金屬，最好是喝純淨水或者過濾水。不要喝蒸餾水，它是酸性的。

肉類蛋白很難消化而且需要消耗大量消化酶。未能及時消化的肉類滯留在腸道內時間過長，進而腐爛，對人體健康造成更大威脅。
癌細胞壁被一層厚厚的蛋白質包裹著。不吃或者少吃肉可以減少消化酶的消耗，從而使消化酶更集中的攻擊癌細胞的蛋白質細胞壁。與此同時，號稱體內“殺手細胞”的各個細胞也可以及時的吞噬癌細胞。
一些能增強免疫力的膳食補充物可以使體內白細胞殺死癌細胞。其他像維他命E的補充物能產生，或者能即使清理已死亡、受損或沒用的細胞。
癌細胞不能在有氧環境中生存繁殖。每天適量運動、深呼吸都可以使更多的氧氣進入細胞內。“氧氣療法”是另外一種運用在抗癌上的手段。

1、切勿將塑料容器放在微波爐中加熱。
2、切勿將塑料瓶裝水放在冷藏箱裏冷藏。
3、切勿將覆蓋有塑料保鮮膜的食品放入微波爐中加熱。
二噁英能導致癌症，特別是乳腺癌。它對我們體內細胞的的毒性作用相當強。千萬不要將裝著水的塑料瓶放在冰箱裏冷藏，因為塑料瓶會在此種條件下釋放出二噁英。
我們不應該將盛有食物的塑料容器放入微波爐加熱。尤其是不要加熱油脂類食物。因為在高溫、脂肪、塑料的三重作用下，釋放出的二噁英迅速進入食物內並最終通過飲食渠道進入人體細胞內。唐寧瓷器、派萊克斯耐熱玻璃器皿、陶瓷器皿等都是很好的選擇。類似的像電視晚餐、速食拉麵都應該被扔掉換上其他容器。紙類容器看起來不錯但是你並不知道裏麵到底含有什麽物質。所以用像鋼化玻璃、唐寧瓷器的這種玻璃類容器相對更安全些。快餐廳用紙質類餐具代替了泡沫餐具的一大原因也是二噁英問題。
賽綸（一種美國品牌）這類塑料保鮮膜，當它們覆蓋在食物上並被放入微波爐加熱時，其危險性不亞於將塑料瓶裝水放在冰箱裏冰鎮。當食物在微波爐裏烹製時，高溫使塑料保鮮膜上的毒素融化並滴落到食物上。最好的解決辦法是將紙巾覆蓋在食物上。