六月晴天

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回國印象,蟹黃包與蟹黃飯

(2021-12-11 06:06:58) 下一個

最近,暫時回不了國,隻好,將回國時候的一些美好記憶,拿出來認真複習一下了。

先複習好吃的吧!

這兩天,有一點想念故鄉的蟹黃包與蟹黃飯了。

先說說蟹黃包吧,那是用螃蟹肉和螃蟹黃加上豬肉糜做餡子做出來的包子,如果是真材實料的蟹黃包,其味道的鮮美程度,是可以打十分的。

有一家很著名的麵點店,就開在我中國家的附近,回國期間,父母都是很想和我一起去吃一次蟹黃包。第一次去吃的時候,我對國內的行情不太了解了,父親說,蟹黃包六十元一籠,有四個。在我的想象中,四個蟹黃包應該非常大,至少,我想會有女生的拳頭那麽大的吧,為此,我想,一家人去,點個兩籠就夠吃了吧。

結果,老爸一進店就說要點四籠,我說那怎麽吃得了,一個人吃兩個足夠了吧,老爸說我在加拿大沒有機會吃到正宗的蟹黃包,就吃個夠,多買兩籠吧,結果,等蟹黃包端上來,我的天啊,就是小籠包那麽大,這樣的一籠包子,是六十元,而且,這個屬於平民價,也就是說,假如去更好的更考究的飯店吃,價格要比這個貴多了。

國內的物價和我出國的時候比,是翻了好幾倍了。

如此四籠小籠包,也能把人吃得打飽嗝了,畢竟是真材實料,老爸不傻,不是好東西,他不會感興趣的。那種蟹黃包,皮薄餡足,而且,每個包子裏麵都能吃吃螃蟹肉和蟹黃,這個就是正宗的蟹黃包,和用蟹粉包出來的蟹黃包是不能比的,蟹粉包的,味道也算鮮美,但是和這種能吃出螃蟹的蟹黃包比,就差了一截了。

除了蟹黃包很是讓人流口水以外,還有蟹黃飯,這個美味,我隻吃過一次,而且是在肚子已經比較飽的狀態下吃的,雖然記住了它鮮美的味道,但是當時吃得很不過癮。

當時是很多朋友一起吃飯,他們點了太多好菜,到蟹黃飯上桌的時候,我已經隻想吃兩口水果和蔬菜了,不過看到那黃燦燦的蟹黃飯端上來,還是激動不已,我就有一種輕傷不下火線的英勇,不顧一切地劃拉了幾勺子在自己的碗裏。

這種飯,是用了兩個大螃蟹的黃子做的,兩個螃蟹的殼子放在上麵,飯裏,有濃鬱的螃蟹肉和螃蟹油的香味,而且也能吃到少量的蟹肉,每一粒飯都浸潤了螃蟹的鮮香,如果是餓的時候吃,那真是可以把人吃的很陶醉很陶醉的。

為此,我在隨後的一年回國,就找了個很餓的機會再次來到那家酒樓,本來想就點一份這樣的飯盒一盤蔬菜吃的,結果又在菜單上看到了最喜歡的獅子頭和白魚,點了這兩道菜,再點蟹黃飯就太奢侈了,蟹黃飯要三四百一份呢,於是就沒有舍得,想著再過一年回去吃,結果另一年回國,親友生病,忙得完全沒有時間自由享受美食了,有點時間就陪老人在家吃飯,他們喜歡我做的家常菜,我總要露兩手的,然後就到了回國的日子了,我就想,下一年回國一定去吃。

結果到了下一年,還是沒有時間自己單獨出門吃飯,每頓飯不是陪父母就是被朋友安排好了,沒有餓的機會,我又不好意點那道菜,因為還是挺貴的,朋友們也不知道我就這麽愛這道美味,點了其他他們認為最好的。

如此這般,拖到了2020 年,這個一說愛您就沒有愛的2020年,機票訂好了又被退回了,暫時就回不去了,天天跟個看不見摸不著的病毒拚,現如今,拚了近兩年了,還在拚啊。

這倒黴的新冠病毒,你在地球上的事兒辦好了沒有啊,辦好了可以和我們永別了嘛,地球上這麽多無辜而善良的人現在都失去了應有的自由了,如果你已經完成了使命,就讓我們重新擁有自由自在的好日子吧。我們不愛你,也不恨你,你就消失好了。

我做夢都想著不戴著口罩出門溜達一大圈的日子和買張機票就可以回到故鄉享受親情的日子,還有飛到世界各地享受地球上不同國家的自然風光的好日子。

那些好客的東道主,也一定等急了吧!

 


養花吧,也是一種很好的放鬆心情的辦法!OK

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閱讀 ()評論 (39)
評論
玄武故人 回複 悄悄話 那個著名的麵點店叫什麽名字?下次回去也要去吃一下。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 是的是的~~
xiaxi 回複 悄悄話 很饞人啊!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '玩豆公子' 的評論 : 對啊對呀,謝謝謝謝
玩豆公子 回複 悄悄話 actually you can make crab rice fairly easy. Just buy some live female crabs and use the their brown meat and eggs to cook with the rice.
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'wgp66' 的評論 : 謝謝你的留言,差點漏看了!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 : 幾年吃一次,幾天回憶一次!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'Tigerlily66' 的評論 : 如果我能做出來,就請你吃了!
laopika 回複 悄悄話 蟹王包好吃,隻是這麽大吃要小心膽固醇:)
wgp66 回複 悄悄話 列位吃貨回上海一定要嚐嚐這家 http://www.dianping.com/shop/H8Ust18fT7yYr3mZ
他家的蟹黃麵才99,更絕的是滿滿一小盆的炒蟹柳 鮮美無比 超級過癮

Tigerlily66 回複 悄悄話 蟹黃飯好誘人啊,不知道北美能不能吃到。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 對呀,吃不到還可以回憶!
梅華書香 回複 悄悄話 好吃好喝總是最誘人的,,,
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 包子當中,蟹黃包是最鮮美的!
spot321 回複 悄悄話 蟹黃飯沒吃過,但是蟹黃包確實是很鮮美的一種包子。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 還有香辣蟹,也是饞人~~
momo_sharon 回複 悄悄話 看得流口水...
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '麥姐' 的評論 : 配美食的節奏,都是明快的!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 你在新加坡,機會會很多啊,那裏是海鮮的天堂:)
麥姐 回複 悄悄話 美食篇,饞人的節奏,祝小樹周末愉快!
無法弄 回複 悄悄話 太好吃了!看著就有食欲:)明天帶孩子去看醫生,要是能全家一起在市中心那個中餐廳吃茶點就好了,要吃蟹飯:)可惜他爸爸得趕著回去工作……下個機會吧:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 要能回得去呢,我乜盼啊!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '心中之城' 的評論 : +1

這篇美食寫得太好了,口水滴答,回國去吃:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '恩朵' 的評論 : 雞蛋好東西,不愛吃肉就少吃,現在實驗室裏已經能造出動物肉了,人己經有了吃肉基因,但是科學發達了,就有可能兩全齊美了!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '恩朵' 的評論 : 這個包子多倫多有:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 多倫多挺多了,現在關了不少家了!
恩朵 回複 悄悄話 獅子頭我也愛吃,但是得做出那個味道來。
應該說葷的,我隻吃點兒豬肉。
牛啊,羊啊,等等都沒有品嚐過,雞是我兒時的寵物,所以雞肉也沒有吃過。雞蛋可能吃進去一點,例如,躲不過去的韭菜盒子雞蛋挑不幹淨。
恩朵 回複 悄悄話 天津狗不理包子也花樣繁多了。
曉青 回複 悄悄話 加拿大應當有不少正宗中餐。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 廚房紙特好用,有一年後換盆,它正好自然化掉了!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'Rosaline' 的評論 : 哦,你是個有大運的人呀!
BeijingGirl1 回複 悄悄話 現在有蟹粉包吃也很開心啦。 蟹黃屬於奢侈饞死級別。 盆底如果有洞我以前都用布卷子塞起來。以後用紙卷子試試。 好分享了。
Rosaline 回複 悄悄話 我們Seattle 在新冠期間,開了很多正宗的小籠包,生煎饅頭店,而且好像都在家附近,什麽川菜館,北京烤鴨,客家菜…,忙吃忙不過來
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'Rosaline' 的評論 : 沒有這麽正宗的,穿了洋裝了!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '心中之城' 的評論 : 是的,所以我一大早把我了的夢想畫成餅了:)
Rosaline 回複 悄悄話 多倫多市應該這些都有吧?
心中之城 回複 悄悄話 艾瑪!讓我邊讀邊咽口水的節奏啊!蟹黃飯更可遇不可求的。。哈哈!周末愉快!:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 給你上苿莉花茶:)
花似鹿蔥 回複 悄悄話 沙發!沙發1
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