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多倫多橄欖樹 (熱門博主)
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找個名廚做親戚吧!

(2020-09-14 06:26:34) 下一個

最近,在看《什刹海》這部電視劇,很喜歡,特別是這部劇裏的各種美食,讓我覺得自己這輩子的遺憾,忒多忒多了。那麽多名菜,從來都沒有嚐過,也沒有見過。

前幾年回國,親友帶我去吃過接近萬元的大餐,也沒有這些名菜呀,真是太遺憾了。

想想這輩子,如果有一個做名廚的親戚,這些美味大餐,就有希望吃到了,但是想學到那些手藝,估計還不行,那得做人家的幹兒子,這個我做不成,性別堅決不能改哦!

那怎麽辦呢,就隻有等運氣降臨了 。

能和廚子做朋友的好處,其實我小時候就深有體會了。

一是我姨媽認識一位大廚。那個時候吃肉還要憑票供應,她一會兒有人送雞,一會有人送鴨,後來請我們全家去吃飯店,還吃到了香噴噴的粉蒸肉。當時隻有五六歲的我,至今記得粉蒸肉被端出來的樣子,那種香味,那種令所有人熱血沸騰的瞬間,深深刻在我腦子裏了。

那個年月,大塊吃肉是最高級別的奢侈,何況是在飯店裏,但是我記得,當時大人好像是說,價格比吃一桌普通的菜還要便宜呢!

認識大廚,多好啊!

父親也和他們單位食堂的一位麵點師傅是朋友,結果,我十二歲那年,就吃到了一塊裱著花兒的生日蛋糕,那個時候,外麵很難買到這樣的蛋糕,隻有那種切成長方形的奶油蛋糕賣,我還記得好像是二角五分錢一塊,我和發小琢磨很久,都舍不得,還是花了一角錢吃烤山芋。

當時看到那麽漂亮的生日蛋糕,簡直和做夢差不多了。那個生日蛋糕就是那位麵點師傅送給父親給女兒過生日的,當時食堂也沒有這種蛋糕賣,隻有烘烤的一塊塊普通蛋糕賣,我當時看到蛋糕上的花色圖案,心裏美滋滋了大半年,這也是一生難忘的事兒。

認識廚房大師傅的優越性又一次體現出來了 。

後來我也認識過在食堂裏工作過的老人,來加拿大帶孫子,我也沾到光了,吃到很多次飯店裏吃不到的美味,可惜,那個孫子長大了,老人回國養老了,我又吃不到好東西了,隻好吃自己做的家常菜,看著什刹海裏的美食,一路感慨,要找個名廚做親戚 。

隻做了親戚還不夠,最好,和我住在一個區。隻住在一個區也不夠,最好住一條街,隻住在一條街上也不夠,最好就住在隔壁,住在隔壁也不夠,最好兩家的院子開一扇門,這樣有什麽好吃的,可以及時分享到,我有什麽好花,也可以及時地送出去!

在這個美好願望沒有實現以前,我隻能自己琢磨兩個小菜,聊以度日了 。

這個是我自己做得四喜烤麩,烤麩是超市裏買的幹烤麩,自己泡軟。香菇,木耳和黃花菜,泡發,花生米煮熟。

然後將三種泡好的食材下油鍋炒熟調味,烤麩單獨在油裏炒一炒,然後放到香菇木耳一起鹵煮,花生米也同時放入,湯汁濃稠了,就好了,味道棒棒的,就是做的很辛苦,難怪什刹海裏說,做廚師是“勤行”!

其實養花也是勤行,一點兒也不能偷懶,偷懶了,人家就不開花。我一下子愛上兩種勤行,我真是夠忙的了!

視頻裏的蝴蝶蘭是一棵三唇的蝴蝶蘭,十分奇特。賞花,是件輕鬆的事情,祝朋友們賞花快樂!

 

 

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閱讀 ()評論 (28)
評論
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 這個好吃,我做成功了,以後就常做了~~
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 幽默,謝謝呀!
波城冬日 回複 悄悄話 烤麩做得很漂亮,我也堅持做的。
花似鹿蔥 回複 悄悄話 名師出高徒啊!總算找到原因了!我也不那麽自責了——咱沒認過名廚啊
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 我不是啊,謝謝:)
momo_sharon 回複 悄悄話 小樹就是名廚!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '麥姐' 的評論 : 真正大廚的手藝,是絕美的:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 想起來就做,素食中很美味一款~~
麥姐 回複 悄悄話 小樹不用找名廚做鄰居,自己就是大廚兼園藝家。
南山鬆 回複 悄悄話 我也喜歡四喜烤麩,好久沒做了,回頭也做一次。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 要是加上健康理念,或許問題不大!
spot321 回複 悄悄話 好處是天天吃香的喝辣的。壞處是,太容易長膘了!~~
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 也有道理,不過電視劇裏那麽地道的宮廷菜還是難以吃到~~
無法弄 回複 悄悄話 去餐廳吃名廚,追名廚是時尚:)想起搞關係挺費腦仁的,還不如花錢買簡單:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 一道菜裏,全是功夫了,吃起來很快:)
亮亮媽媽 回複 悄悄話 四喜烤麩做得真漂亮!讚讚讚。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 為什麽出名的大廚,男人多呢?!
BeijingGirl1 回複 悄悄話 哈哈, 喜歡你這個標題。 女人能有愛好廚藝的丈夫也很幸運的。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '大馬哈魚' 的評論 : 以後我回國帶點,這個可以帶哦~~
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 領導的想法很對,油鹽太高是不好!
大馬哈魚 回複 悄悄話 烤麩超市有賣的,我也超喜歡!
曉青 回複 悄悄話 好吃的菜都是油鹽料的功勞,不能常吃。自己做的健康!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 親家是誰,我不能包辦,那我不吃好的沒關係,孩子一生要幸福呀:)
黑貝王妃 回複 悄悄話 以後可以找個廚師當親家:)
的確好,我有幾個烹飪技術超高的朋友,水平不一般,我們常能享受到。但是有一點,他們做的東西普遍油大,好吃,吃多了不消化。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '一步一景' 的評論 : 上海菜有很多和江蘇菜相似的,所以味道很接受!
一步一景 回複 悄悄話 上海菜啊,我喜歡。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 好的,直接放,我先煮了十分鍾,你的鄰居都有四喜火烤麩吃了,美啊!
菲兒天地 回複 悄悄話 沙發,每個地方的名菜不太一樣,小樹吃的應該是金陵美味,我也都特別喜歡。

四喜烤麩是我的最愛,小樹做得很漂亮,我家裏也經常做,周末又做了一大鍋,分了很多盒子給朋友們,都很高興,說過節了,哈哈哈。我買的是冰凍新鮮的烤麩,小樹花生米以後直接放進去就行,很容易熟的,太爛不好吃。
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