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多倫多橄欖樹 (熱門博主)
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有蔥油炒飯吃,很富有!

(2020-04-17 14:46:57) 下一個

這幾天,家裏的微波爐壞了,一時還買不到。超市進去要排隊,網購,到貨要很久。現在隔頓的飯,沒法弄熱,隻好炒著吃。

想起來小時候,父親做的蔥油炒飯,突然就很想吃,蔥油做的什麽好像都令人有一種莫名的感動,比如陽春麵,比如蔥油餅,比如蔥油炒飯。

現在有不粘鍋,做蔥油炒飯不需要放很多油,一點點就好了,把飯放進去,再把蔥花放進去,然後加一點細鹽開始炒,就是特別香。

看上去,沒有蛋炒飯、揚州炒飯豐富,色彩也不豔麗,但是,有時候我們最想吃的東西,就是最簡單最普通的東西。

現在的疫情生活,還是比童年的清苦日子要好很多,比起父母的童年,就不知道要好多少了。

父親說他小時候,曾經家境非常富有過,可以跟著家裏的長輩去茶樓吃茶,所謂吃茶,就是下飯館,又很多高檔的茶食,雖然也有點心有菜,但和廣東茶樓不完全一樣,都是江蘇一帶的特色,可能因為那樣的好日子隨著內戰的爆發而一去不複返了,所以父親對童年那段好日子一直記在心裏。

後來父親家裏越來越貧困,油炒飯都是奢侈的美食。家裏經常是泡飯加小菜,最多還有點燒茄子,燒老青菜。吃得父親幾個兄弟,後來日子好過了,堅決不再吃小菜和燒茄子,然而父親,對著三樣東西依然很熱愛,父親這個人是個知足常樂的人,他這個人的心很寬!

記得我童年時,最小的叔叔到家裏來吃飯,那個時候,剛剛過了文革,家裏環境比較好了,叔叔臨時來我們家吃飯,父親就把鍋裏的冷飯做成了油炒飯。

沒有雞蛋,雖然我那個時候是幼兒園的小孩子,但是我記得,那天沒有雞蛋,我記得父親對叔叔說,我們家雞蛋票少,女兒每天早上吃一個,必須保證,不然她不長個子。

叔叔就說:“我不吃雞蛋、不吃雞蛋了!”父親就去做了其他的蔬菜,叔叔也吃得很香。父親看叔叔很瘦,他插隊那麽久,剛剛在恢複高考那年考上大學,需要用腦子。父親似乎是想了想,又去碗櫥裏拿出一小碗梅菜燒肉,很肥的帶肉皮的肉,父親留下那些,是為了第二天,看叔叔一臉營養不良的樣子,就叫叔叔都吃了。

那個碗裏,就隻有兩三塊肉了,我看到了肉,已經吃完飯的我,要求添飯,說是也要吃蔥油炒飯,其實很想吃一塊梅菜裏的肉肉。

父親給我盛了一小碗蔥油炒飯,叔叔就把肉放進了我的碗裏。。。。。。

這件事情記憶太深刻了,竟然這麽對年記在心上,我那時候要添飯,真的是為了吃那塊肉麽?!

我想當時叔叔肯定也想吃肉,父母也想,大家都想,但是,他們把最好吃的東西,留給了我。

五六歲的我,並不是完全不懂事兒的,我把那塊肉放到嘴裏吃的時候,並不是那麽高興,甚至是後悔的,以至於,這件事情我記了一輩子。並不是因為吃到那塊肉的滿足,而是因為隻有我一個吃到了那塊肉,我知道,我搶走了本該給叔叔吃的那一塊肉。

現在,可以天天吃肉,蔥油炒飯卻比肉還好吃,如果隻有蔥油炒飯友兩塊肉吃就很幸福,如果有一大碗肉卻沒有飯吃,那頓飯,就無法下咽。我也不知道這是為什麽,這事兒,好像也沒有什麽大道理可講!

有蔥油炒飯吃,就是很富有的感覺!

 

 

 

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閱讀 ()評論 (54)
評論
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '小溪姐姐' 的評論 : 放到嘴裏的瞬間就覺得哪兒不對了~~
小溪姐姐 回複 悄悄話 五六歲的孩子就知道後悔吃了本該叔叔吃的那塊肉,小樹從小就懂事善良聰明!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 謝謝小小,周末愉快!
小聲音 回複 悄悄話 溫馨的回憶,略帶一點憂傷,親情感人!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '水星98' 的評論 : 小時候讓自己著急的事情,長長大都難忘了!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '尋歡留香' 的評論 : 我沒有完全明白你的意思啊!:)
水星98 回複 悄悄話 我小時候也特別喜歡吃蔥油炒飯,有時自己偷偷炒。那會兒是蜂窩煤爐子,要等很久鍋才熱,急死了,生怕大人回來發現。
尋歡留香 回複 悄悄話 蔥油蔥油顧名思義是把蔥在油裏熬,不是把蔥撒在食物上,那樣是蔥花炒xx。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 海洋寶貝:那些事情就是人生的一部分!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 dqdeer:蔥油就是神奇組合,哈哈~~
海洋寶貝 回複 悄悄話 親情、溫情都在點點回憶中!
dqdeer 回複 悄悄話 炒飯太幹,水一點,豬油拌飯更好吃一點,滿嘴的豬油味道。就是稀飯加點蔥油也很美味。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 不與吃有關的回憶,就說來話長了
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 我能每天吃一個煮雞蛋,現在才知道很幸運。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '溫莎公爵' 的評論 : 哦!的確令人鼻酸,可它是溫馨的。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'dqdeer' 的評論 : 好像下麵的時候,就習慣臥倆蛋了!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 幸福姓平凡!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 滿滿的蔥油炒飯!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 小孩子的心理活動豐富著呢!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '大馬哈魚' 的評論 : 好啊,你認真感動一下~-
BeijingGirl1 回複 悄悄話 好多中國人的回憶都和吃有關。。。
無法弄 回複 悄悄話 我小時候特不明白我媽為什麽炒一鍋米飯,放一個雞蛋。那時候都不容易
溫莎公爵 回複 悄悄話 謝謝博主寫出了那個時代的真實,鼻酸了。
dqdeer 回複 悄悄話 蔥油炒飯還是很奢侈的,更簡單一點就是悶一個雞蛋在碗底吧。
momo_sharon 回複 悄悄話 這不是炒飯,而是幸福!
xiaxi 回複 悄悄話 滿滿的親情~
寒一凡 回複 悄悄話 慈愛的長輩,懂事的小樹!
大馬哈魚 回複 悄悄話 感動!說的都是愛。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 荔枝100:就是這麽回事,吃法裏的親情觸動人心!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 婉妮:是的,有很多東西想買必須憑票,家裏人口少,就吃虧了。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 南山鬆:對,一碗蔥油炒飯裏的親情!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 南島水鳥:哈哈,那天就想吃這樣的飯了~~
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 燕麥禾兒:這些事上,比較早熟,從小觀察父母,長大感悟這些記憶!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 黑貝王妃:如果隻是吃火炒飯,沒有菜,就多放些材料,喜歡簡單,就用最簡單的方法做:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 spot321:關健在於有沒有心情體會!
荔枝100 回複 悄悄話 童年回憶,常常和吃食聯係在一起,我到現在還喜歡蔥油炒飯 :)
婉妮 回複 悄悄話 那時的日子物質上真是匱乏啊。問好小樹,多多保重。
南山鬆 回複 悄悄話 親情總是帶來濃濃的愛:)
南島水鳥 回複 悄悄話 現在有時候憶苦思貧,但貪心一點,加一個雞蛋。
燕麥禾兒 回複 悄悄話 小樹是個早熟的孩子。
黑貝王妃 回複 悄悄話 我說怎麽我的炒飯沒有小時候吃的味道,看來是放進去了太多的東西,你說的對,小時候的炒飯就是點油鹽蔥和少許雞蛋。回頭試試!
spot321 回複 悄悄話 幸福其實很簡單。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 彩煙遊士:不比平時少,但是還是宅瘦了,因為疫情期心裏煩憂:(
彩煙遊士 回複 悄悄話 一起期間,小樹是不是比平時吃得還多?:)

問好,周末快樂!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 mymover:哦,我吃過豬油拌青菜飯,現在沒有那種豬油了~~
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 業餘廚子:謝謝嘩:)
mymover 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
+1,小時候喜歡奶奶挖一小匙的豬油炒飯,好吃極了:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : +1
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 曉青:我是真正活過並認真感受生活的人。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 菲兒天地:抱一下,哈哈,這些往事是精神食糧!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 亮亮媽媽:謝謝亮媽,現在想起這些事,覺得我們其實在物質上很豐富了!
曉青 回複 悄悄話 溫馨的回憶!
菲兒天地 回複 悄悄話 心裏最柔軟的地方被小樹的文觸到了。。。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 好溫馨又帶一點點苦澀的回憶。父親和叔叔的愛都在裏麵。問好小樹,祝一切安好。
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