這幾天，家裏的微波爐壞了，一時還買不到。超市進去要排隊，網購，到貨要很久。現在隔頓的飯，沒法弄熱，隻好炒著吃。

想起來小時候，父親做的蔥油炒飯，突然就很想吃，蔥油做的什麽好像都令人有一種莫名的感動，比如陽春麵，比如蔥油餅，比如蔥油炒飯。

現在有不粘鍋，做蔥油炒飯不需要放很多油，一點點就好了，把飯放進去，再把蔥花放進去，然後加一點細鹽開始炒，就是特別香。

看上去，沒有蛋炒飯、揚州炒飯豐富，色彩也不豔麗，但是，有時候我們最想吃的東西，就是最簡單最普通的東西。

現在的疫情生活，還是比童年的清苦日子要好很多，比起父母的童年，就不知道要好多少了。

父親說他小時候，曾經家境非常富有過，可以跟著家裏的長輩去茶樓吃茶，所謂吃茶，就是下飯館，又很多高檔的茶食，雖然也有點心有菜，但和廣東茶樓不完全一樣，都是江蘇一帶的特色，可能因為那樣的好日子隨著內戰的爆發而一去不複返了，所以父親對童年那段好日子一直記在心裏。

後來父親家裏越來越貧困，油炒飯都是奢侈的美食。家裏經常是泡飯加小菜，最多還有點燒茄子，燒老青菜。吃得父親幾個兄弟，後來日子好過了，堅決不再吃小菜和燒茄子，然而父親，對著三樣東西依然很熱愛，父親這個人是個知足常樂的人，他這個人的心很寬！

記得我童年時，最小的叔叔到家裏來吃飯，那個時候，剛剛過了文革，家裏環境比較好了，叔叔臨時來我們家吃飯，父親就把鍋裏的冷飯做成了油炒飯。

沒有雞蛋，雖然我那個時候是幼兒園的小孩子，但是我記得，那天沒有雞蛋，我記得父親對叔叔說，我們家雞蛋票少，女兒每天早上吃一個，必須保證，不然她不長個子。

叔叔就說：“我不吃雞蛋、不吃雞蛋了！”父親就去做了其他的蔬菜，叔叔也吃得很香。父親看叔叔很瘦，他插隊那麽久，剛剛在恢複高考那年考上大學，需要用腦子。父親似乎是想了想，又去碗櫥裏拿出一小碗梅菜燒肉，很肥的帶肉皮的肉，父親留下那些，是為了第二天，看叔叔一臉營養不良的樣子，就叫叔叔都吃了。

那個碗裏，就隻有兩三塊肉了，我看到了肉，已經吃完飯的我，要求添飯，說是也要吃蔥油炒飯，其實很想吃一塊梅菜裏的肉肉。

父親給我盛了一小碗蔥油炒飯，叔叔就把肉放進了我的碗裏。。。。。。

這件事情記憶太深刻了，竟然這麽對年記在心上，我那時候要添飯，真的是為了吃那塊肉麽？！

我想當時叔叔肯定也想吃肉，父母也想，大家都想，但是，他們把最好吃的東西，留給了我。

五六歲的我，並不是完全不懂事兒的，我把那塊肉放到嘴裏吃的時候，並不是那麽高興，甚至是後悔的，以至於，這件事情我記了一輩子。並不是因為吃到那塊肉的滿足，而是因為隻有我一個吃到了那塊肉，我知道，我搶走了本該給叔叔吃的那一塊肉。

現在，可以天天吃肉，蔥油炒飯卻比肉還好吃，如果隻有蔥油炒飯友兩塊肉吃就很幸福，如果有一大碗肉卻沒有飯吃，那頓飯，就無法下咽。我也不知道這是為什麽，這事兒，好像也沒有什麽大道理可講！

有蔥油炒飯吃，就是很富有的感覺！