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我對三文魚的傳統吃法，一直不是非常認可，生吃，不太敢，煎著吃，烤著吃，次數多了，也有些膩味了。
某日，看著冰箱裏許久未動的甜麵醬，又突發奇想，想做個三文魚醬。
用一小塊，大約半磅的三文魚，切成細茸，再準備一碗新鮮的栗米和切碎的豪菇。
花生米炒熟，放涼，去皮，待用。
將三種食材都放入熱油鍋裏，翻炒至變色，然後放入甜麵醬，大約半盒甜麵醬，我這個六月香的蔥伴侶甜麵醬，一盒是800克，也就是大約放入三四百克的甜麵醬，一同翻炒。我稍微加一點生抽和料酒，一點薑末，不再加入其它調味料了，喜歡辣，可以在一開始的時候，放點幹辣椒，最後將去皮的花生米放入，這個醬就香飄十米了。
三文魚醬很容易就做好了，味道極為鮮美，我為自己的小發明得瑟了好幾下子。
有了三文魚醬，我就想做一碗拌麵吃，恰巧，前一段時間，我買回一包刀削麵，正在想如何去做，有了三文魚醬，就好辦多了。
這種幹的刀削麵很勁道，我沒有本事把一團麵放在頭頂上，對著一口熱氣騰騰的大鍋，一刀一刀把麵條削下去，沒有那個力氣，也沒有那種技巧，好在現在多倫多的華人超市裏，能買到各種地方特色的麵條，好像人隻要有一碗家鄉的熱麵條吃，思鄉之情就可以溶解在那一碗美味又長情的麵條之中了。
是誰說過，想家的人，最愛一碗家鄉風味的熱麵條，從來沒有人說過，想家的人，最愛故鄉的一碗大米飯的，哈哈，不知道為什麽。
刀削麵下起來很方麵，滾水放入麵條，水和麵條一起滾了以後，就放第二次水，冷水，養五分鍾就可以撈出來了，再過一遍涼水也可以，這樣的麵條很有咬勁。
放入我做好的三文魚醬，黃瓜，還有兩塊北極貝，北極貝開盒就能吃了，我用涼開水過一遍吃，感覺更放心一點。
瞧，是不是很豐盛的一碗刀削麵，找到那種散發著家鄉味道的氣氛了麽？
還有我蒸的窩窩頭，都是看芝麻胡同看出來的美食情趣。我用了一半麵粉一半玉米麵。本來家裏沒有玉米麵了，我是為了做窩頭專門去買的，非要試一次雜合麵的窩窩頭不可，雖然做出來的窩頭非常不北方，但是對於我來說，已經找到電視劇裏人物的那種感覺了，那種從熱氣騰騰的蒸籠裏，拿出一個窩頭，體驗饑餓被平常的嚼裹慢慢驅散的滋味，才知道一個窩頭能給人帶來的快樂是怎樣的。
還有賽螃蟹，也是看《芝麻胡同》惹起來的念想。小時候，父母常做，沒有肉和螃蟹吃，就用雞蛋變出肉和螃蟹的味道，做法也極為簡單，隻需把蛋白和蛋黃分開，現炒蛋黃，後炒蛋白，放鹽，白醋和生薑米就可以了，很好看，也很下窩頭。
兒子意外發現，這道菜很好學，材料也簡單，可以學會了，在同學麵前露一手！
每種快樂的小發現，都是一次可貴的收獲，人生路上，人們最想收獲的，不就這類不需要太辛苦就可以找到的樂趣麽？！
這醬值得一試。謝謝分享。
小樹金句，喜歡。以後要多發現這樣的樂趣。