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多倫多橄欖樹 (熱門博主)
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今天,你生吃蔬菜了沒有

(2018-08-24 09:26:09) 下一個

生吃蔬菜,並不隻是西人的習慣。 我們小的時候,就經常生吃蔬菜,就是吃的方法和這裏西人不一樣。

小時候,零食很少,水果貧乏,餓了,饞了,又沒有到吃飯時間,經常啃個生黃瓜,西紅柿什麽的,還有生紅薯,生馬蹄,有些菜蔬生吃比煮熟了吃更甜更脆。我們鄰居家的大姐姐,很愛吃生籮卜,什麽胡蘿卜,青籮卜,紅蘿卜,她就拿來當水果吃。有一回我看她吃得那麽得意,便要了一節紅籮卜,咬了一口,辣得我跳著腳滿世界找水喝,這件事,前年回國碰到她,還被她拿來取笑我。

她已經做了醫生,或許是因為小時候吃那麽多蘿卜,給了她一個很健康的皮膚和身體。見我從國外回來,自以為我們都是生著吃蔬菜,有感於國內的蔬菜不敢放心生吃,對我好生羨慕。

其實,我剛出國那時,根本沒有想過生吃蔬菜,這裏人給生吃的蔬菜起了個很動人的名字,叫色拉。色拉的口味與模樣,是名副其實的,讓人看了就想動筷子。可我們那時候,不懂該用什麽樣的醬來拌和它,抓一片生菜葉子就放嘴裏,哎呀,真不如炒熟的小青菜好吃。於是,每日蔬菜,還是和國內的沒有什麽差別,青菜,白菜,卷心菜,都是煮熟了吃,黃瓜西紅柿也做菜做湯,結果,身體和皮膚真的出了問題。不得不去看醫生,醫生一聽說我們來自中國的中部,就知道問題出在了哪裏。這裏氣候幹燥,冬天家家用暖氣,從中國長江中下遊來的人,很快會出現皮膚的不適應。而且這裏的食物經常是燒烤而成,火氣極大,隻靠吃水果,並不足以平衡身體裏的各種需要。特別是蔬菜(主要是葉菜)一旦煮熟,維生素都會被破壞,除了纖維,什麽都沒有吃下去,身體自然要反抗了。

那以後,我開始關注這裏西人常生吃的蔬菜,卷心菜,紫椰菜,小胡羅卜是經常搭配在一起的色拉,生菜、黃瓜、櫻桃西紅柿也是絕配,如果再加點牛油果,雞丁,烤麵包丁,那就是精品色拉了,還有各種色彩的燈籠椒,水果般的視覺和口感,最普通的MIRACLE WHIP就可以用來調味,CESAR 和RANCH 也是兩種常用的調味醬,不過剛來的人可能會吃不慣。

小孩子的學校裏,很有意思,居然也教他們怎麽樣做一些有加國特色的美食,並且還教會他們了解各種菜蔬的優缺點,從小就灌輸給了他們很好的健康理念。在我那些國內朋友還在抱怨小孩子不肯吃蔬菜的時候,我的孩子已經主動要求我做西式色拉給他吃了。 開始的時候,一疊子色拉吃兩頓還剩下來,唉。。。中國人的腸胃,沒辦法。我隻好自己打掃剩餘,為了讓家人適應,隻好吃吃停停,堅持了一段時間,大家果然都適應了,現在做一大盤都不夠吃,兩三年下來,效果很明顯。特別是皮膚,看上去新鮮了很多,人也不會胖,而且口氣清新,跑步鍛煉起來都覺得輕鬆。偶爾,家裏沒有調味醬了,想停一天都不行,他們直接要求我用酸奶拌一拌也可,我試了下,用酸奶和檸檬汁拌出來的蔬菜色拉,別有風味。

每次出去吃白飯,我的碟子裏,一半是蔬菜,如若不然,吃出來,會有口幹舌燥的感覺。對自己好,有時候就是一個想法而已。多吃蔬菜,就是為了吃葷菜能吃得更香了!

人還是要入鄉隨俗,一方水土養育一方人,生長在加拿大,就要盡量養成加拿大人的飲食習慣。也許甜品我們不能跟西人一樣吃那麽多,雖然我是那麽愛吃甜食,但是過於甜的食物還是要加以控製。不然一個人吃成兩個人的體重怎麽辦?但是蔬菜,還是學著西人的方法,多多生吃比較好。

今天,你生吃蔬菜了沒有?!

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評論
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '碧藍天' 的評論 : 抓住機會愛自己,哈哈。。。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '懶風' 的評論 : 你這個說得太專業了,我相信!
碧藍天 回複 悄悄話 喜歡色拉,有機會就吃!
懶風 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 買有機的蔬菜做色拉是最好的。尤其是《醫療靈媒》裏說,有機蔬果的表層有一層“崇高微生物”,那是經過陽光洗禮的真正的“維B12”,那是市售的任何維B12都遠遠不及的。所以非常建議購買有機的蔬果,然後隻需要輕輕衝洗掉表麵的塵土,就可以連那層“崇高微生物”一起直接吃進去。這種真正的B12會在你的腸道裏形成天然的屏障,阻擋病毒對腸道和身體的侵害。如果實在買不到有機蔬果,才建議購買甲基的B12,但效果已經差天共地了。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'qun0' 的評論 : 這麽嚇人啊,我以後要注意了,可以吃自己在室內種的!
qun0 回複 悄悄話 有些蔬菜生吃比較好,會保持更多的營養成分的。我來美國後生吃蔬菜比在中國時要多很多。但蔬菜在加工和運輸過程中有時候難免會有汙染,所以會損害身體健康的。美國好多次發現菠菜裏有杆菌,因而大量銷毀,實在是一種巨大的浪費。其實煮熟了後食用就沒有問題了,而且可能隻是一小部分遭到了的汙染。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '懶風' 的評論 : 水果,蔬菜都不能少了,少了吃肉會沒滋味兒了!
懶風 回複 悄悄話 支持啊!色拉基本保留了蔬菜的營養,不僅對皮膚好,對健康各方麵都非常好的。
順便提一下,每天來個水果餐也會對身體大有裨益。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'PeonyInJuly' 的評論 : 握手,七月,歡迎你來我的博客玩,我也吃過陌生人的土豆湯,很美好的記憶!
PeonyInJuly 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 俺也經常生吃蔬果呢!番茄,彩椒, 黃瓜生吃都很美味!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 : 我下次也學學你朋友的方法,閑閑周末愉快!
閑閑客 回複 悄悄話 那盤菜很動人!酸奶檸檬汁拌沙拉是好主意,比買來的沙拉醬健康,我朋友用橄欖油和意大利黑醋拌沙拉。我還是喜歡用葉子菜做湯.
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 每個國家都有自己特色:)
momo_sharon 回複 悄悄話 日本人每天吃生菜。生菜有營養。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 有時候,冬天因為打GAS 屋裏幹燥,也吃些,不過蔬菜湯也不可少。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 好滴,準備硬菜去,哈哈。。。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 那現在就去拌一大盤吧,就這麽簡單關愛自己一下!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '黑眼睛的蘇珊' 的評論 : 肯定會喜歡,隻要方法對了。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'ziqiao123' 的評論 : 子喬周末愉快!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 每天吃就是成習慣了
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 如果你是當菜吃就是菜,當水果吃,就是水果!
南島水鳥 回複 悄悄話 這邊天冷今天沒吃生蔬菜。你這盤涼菜很爽美 !
Blue-Crab 回複 悄悄話 吃了這麽些天素菜,蛋炒飯,周末該來幾個你的“硬菜”了吧。
mzl9876 回複 悄悄話 多多是最有創舉的才女子;用酸奶和檸檬汁拌出來的蔬菜色拉,的的確確是別有風味。我已經饞的都不行啦哈。。。。。。
黑眼睛的蘇珊 回複 悄悄話 我也是喜歡色拉
ziqiao123 回複 悄悄話 吃了吃了,健康又好吃。
cxyz 回複 悄悄話 每天吃生的蔬果
彩煙遊士 回複 悄悄話 吃西紅柿算吃生蔬菜嗎?:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆做的色拉很棒的!
南山鬆 回複 悄悄話 生蔬菜不錯,營養沒有被破壞,以後要常吃,謝謝小樹分享,周末快樂!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 感謝匯報:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 感覺好,自然常吃!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'qqbonny' 的評論 : 東方人吃沙拉皮膚會好些:)
寒一凡 回複 悄悄話 吃了,天天吃!:)
yy56 回複 悄悄話 在這點上,我還真是入鄉隨俗了,天天吃色拉或蔬果汁。
qqbonny 回複 悄悄話 看看周圍長期吃生沙拉的西人,皮膚不見得好呀,也不是每個人都苗條。這個多是天生的原因占大多數,不過一方水土一方人。我們也是應該隨環境的變化而改變自己的飲食習慣。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 有一種心裏美青蘿卜,比水果好吃,這邊隻有普通青蘿卜,生吃也不錯!
spot321 回複 悄悄話 我可以負責任的告訴你,今天沒有吃。~~ 我吃生菜全憑心血來潮,今天想吃了就吃一次,以後不想吃了就很長時間都不吃。記得小時候冬天吃青蘿卜,冰涼的。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 菜裏還有纖維素,菜汁果汁吃起來特爽:)
無法弄 回複 悄悄話 蔬菜健康,我天天喝蔬菜汁,懶得做菜
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '福從天降' 的評論 : 中國的涼拌菜方法也不錯,換著吃。
福從天降 回複 悄悄話 色拉是不錯,我加醬油和醋來吃
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '媽媽的故事' 的評論 : 讓我們都吃成兔子吧!
媽媽的故事 回複 悄悄話 吃的,天天吃,我是越來越像兔子了。。。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 薑昆早在相聲裏說過,兔子吃什麽,我們吃什麽:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 : 吃生蔬菜好處很多,身體會有特別舒服的感覺。
Blue-Crab 回複 悄悄話 小樹喂自己像喂兔子一樣, 哈哈 。。。
山韭菜 回複 悄悄話 來到美國,也學會了吃生菜!非常好的健康飲食習慣!問好,祝橄欖樹周末愉快!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 同意,冬天少吃京生冷的食物是對的。
菲兒天地 回複 悄悄話 夏天我也愛吃,天涼了我會做蔬菜湯,都養人,這盤東西太讓有食欲了!:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 表現好,表揚一下!
曉青 回複 悄悄話 沙發!吃了,天天吃呢!
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