2015 (90)
2016 (5)
2017 (183)
2018 (212)
2019 (250)
2020 (211)
2021 (193)
2023 (187)
鄉愁，最容易在清晨發作，尤其是在周末的早晨，想到家鄉的那些早餐，懶覺都不睡了。
我出國後，基本無法真正愛上北美的各類早餐，甜圈，披薩，被狗，三明治，想一想，可以飽一天，如果我隻能吃這些東西，我情願喝一天白開水和綠茶。
在我心裏，燒餅，油條，豆腐花，是天下無雙的早餐極品。走在北美的任何一家MALL裏，都會有一家披薩店，我們逛貓的時候，吃披薩經常是無法選擇的選擇，假如我從未吃過燒餅，我肯定會把披薩當成一種奇異的麵點來崇拜，但，我吃過燒餅，各種特色的燒餅，所以關於燒餅和披薩的結論是，哪一種燒餅都比披薩好吃。
以前，加拿大是沒有燒餅賣的，想吃燒餅要自己買酥皮來做，從想到吃，至少要一個多小時，如果要做餡子，二十四小時以前就要開始想了，思念是最辛苦的事情。後來，超市裏出現了燒餅，但是品種十分單一，口感很一般，像是機器人木頭木腦做出來的木燒餅。
過了一陣，微信裏有朋友拉我進了一個燒餅群，那種燒餅不錯，就是貴點，嘿嘿，不過想吃，也物有所值，至少省了機票錢、時間和倒時差的痛苦了。
最近，超市裏，突然又出現了一種爆漿燒餅，芋頭餡兒的。價錢很公道，買回家，哪一天早晨想吃了，哪一天烤，隻需十五分鍾，新鮮出爐的燒餅就端上桌了。真香，真酥，真夠味兒！
有了燒餅，又冒出了新的欲望，特別這大過年的，很想吃一碗豆腐花兒。自己做豆花原料也可以，就是麻煩點。假如嗎
買i一樣東西就可以解決的問題，我一般不想買幾樣東西再自己弄，除非，特別想享受做美食的樂趣的時候。每周購物，買點原味的豆腐花回來，就可以隨時隨地享受鄉愁版的豆腐花兒了。
我喜歡鹹味的豆花，小時候家裏經常做，父親加的料很充足，除了榨菜，蝦皮，還有肉鬆，他一邊做一邊還吆喝著，“今天我們吃豆腐腦兒加燒餅，趁熱啊，你們不來，我先開始了。。。”
父親很熱愛生活，有父親在家的時候，家裏總是充滿了生氣，無論冬夏，周末的早餐，家裏都是一絲不苟的。
我做的豆腐花裏，還加了海苔，肉鬆家裏有，吃的時候忘記了。經常是這樣的，很多好吃的東西，要到清理冰箱的時候，才想起來。
豆花兒加燒餅，原本非常普通的一種早餐，在我們這兒，要用點心思才能得到。鄉愁，已經不是那麽難以化解了，吃著這樣的早餐，就確實可以找到一種把他鄉當故鄉的感覺啦！
吃鄉愁版早餐，再看些地方的台的春晚，感覺，身與心都和故鄉連在了一起，聽，這首《難忘茉莉花》，把我們靈魂深處的中國情結，以文藝的形式，一點一點融進了鄉愁版的早餐中。
茉莉花的香味兒聞到啦，醉呀，一下子醉到心底去了！