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我很小的時候,爺爺常常跟我們住在一起。
奶奶很早就去世了,父親是爺爺最喜歡也是最信賴的兒子。父親是天下最難得的孝子,為了爺爺能住得習慣,爺爺喜歡吃什麽,他就讓爺爺買什麽。
爺爺是從舊社會走過來的人,幼時,家境很富裕,後來被日本人毀了一次,又被當地土匪打劫過一次,到了解放以後,戴著地主帽子的他,其實已經一貧如洗。
他沒有什麽生活樂趣,除了看著我們這些孫子和孫女一個個長大,他自己就愛吃個油條和油條湯。
每天清晨,爺爺起得最早,第一件事,就是拿根筷子上街去買油條。他總是買四根回來,好像是四根一角錢吧,就這麽串在筷子上走回家,那時是沒有塑料袋的,剛炸好的油條滾燙,老輩的人,就想出了串在筷子上的方法,那一路不知道饞出了多少人的口水,爺爺一進院子門,我們就能聞到油條的香味。
父母親從來不吃油條,因為爺爺愛吃,他們就省給他,我那時太小,爺爺會拿半根給我吃,我也就隻能吃下那麽多。爺爺天天買新鮮的油條回來,常常吃不完,到了下午,油條們就軟塌塌地躺在碗櫥裏,又冷又軟的油條就不好吃了。
晚餐的時候,父母親看見碗櫥裏積壓了不少冷油條,就會做一道爺爺也愛吃的油條湯。 油條湯其實很簡單,就是把油條切好了,放進最普通的素菜湯裏。可以是青菜湯,也可以是絲瓜湯,還可以放進西紅柿湯裏,味道是非常奇特的,冷了的油條在湯裏漲開,變得綿軟蓬勃,有時還有幾分Q 彈,這種變廢為寶的民間做法,充分體現了廣大勞動人民的節儉與智慧。
我們這兒也有油條,大大的那種,沒有兒時的那麽香,但也可以解一解饞。有回去教堂,看見有華人教友也作了絲瓜拌油條,雖然不是湯,那味道立即將我捉回了童年。
回家的路上就去買了油條,專門做了油條湯,青菜,西紅柿,雞蛋,現在做這道菜,不是為了節儉,隻是為了回味。孩子很愛吃,愛人也是懷舊之人,吃著吃著,他就叨叨著,我媽還愛做什麽什麽,好了,我又有新的使命了,這是我自己惹出來的。
我包的包子,味道很好,但是外麵需要抹點去皺霜
我按水沫的方子蒸的大饅頭,還不錯吧
我做的土豆盒子,方法和做茄盒子和藕盒子的方法差不多,裏麵夾的是裏脊肉,據說,豬身上的這塊肉是最有營養的。
我按南山鬆的方法做了豆幹,也算成功了,就是把照片弄丟了,不知道還能不能找到。。。
祝大家周末愉快!
你的湯讓我想起我媽媽煮的油條湯,今天再來看看。
羨慕著你!
謝謝你的分享!
開心快樂!
(暗想:奢望以後常常有得讀)
看著題目,油條湯,趕緊的看看,嗷,挺簡單的啊!