啤酒燉鴨

今晚燉鴨吃，鴨子一定要大塊，炒一點糖色加薑片下鍋煸炒，油出來差不多倒出一部分，加八角，香片，粗磨胡椒煸一會，然後啤酒燉，肉熟再加點鹽，蔥就好。不需要其他調料就非常好吃。

成品在一小時以後才會有，那時候已經餓了，沒時間拍，就看看半成品吧。上天給我聰明的頭腦又賦予高超廚藝，半熟也能看出大廚手藝吧。