饞蟲來了擋不住。

晚上補課，看到 Shparis 網友的青口大餐, 今年早春和老伴兒在Brussels Grand Place附近的食檔，夜間大

飧mussels, 豪飲啤酒的情景又浮現眼前。一時間饞蟲大動, 勢不可擋。

一早起身，急奔超市。購得新鮮青口兩袋共四磅，各色配料和白酒一瓶。開工。

配料簡單：蒜頭六七瓣，小紅蔥頭八九隻，李子番茄若幹，夏天自己種的oregano, 白酒sauvignon blanc。

我喜歡做飯的時候先把需要的配料準備好，排排站待命。





這餐的主角閃亮登場。在水裏泡了兩個小時讓他們換換氣，吐泥沙。然後就是清洗和摘胡子。洗了兩

隻以後，我的清潔強迫症又爆發了。於是乎化了一個小時的時間給每隻青口徹底的刷了一個澡。邊洗

邊罵自己真是多此一舉啊，外麵的飯店哪裏有這麽認真清洗的，不也吃得好好的。唉，沒辦法，就這

個命了。當然，洗完以後，他們一個個榮光煥發的樣子還是很可愛的。




青口入鍋後，正好利用這8到10分鍾的時間，把棍子麵包切好，塗點牛油，再用切開的蒜抹抹，包在錫

紙內，放烤箱350度烘烤15分鍾左右。 軟軟的蒜香麵包就好了。

這樣裝了三大碗，一家人吃得不亦樂乎。




吃完飯，拍拍肚子，再次回憶一下布魯塞爾的大廣場。