周日晚餐：）

周日晚餐：）

 

       光陰似箭，掐指算來獨自漂在異鄉已快5年了，在這5年中，可以說是自己人生的濃縮，酸甜苦辣，個中滋味隻有天知己知。。。

  哎，別的不說，這5年，最大的損失就是廚藝大退，絕對的一日千裏，急轉直下！每天為了學業為了生計而奔波，等回到宿舍早已是精疲力盡，就算是有渴望美食的心，早就沒了製作美食的力了，無奈，隻能胡亂地弄一些還能算作是食物的食物，結果就是糊弄了肚子，無論如何也糊弄不了那對美食的深情向往和執著追求。。。

       前些天通過一些點滴小事，突然讓自己醒悟到，為什麽不善待自己？別讓自己如此委屈，無論是精神上，還是物質上，無論是在異地，還是在家鄉。再者，更要挽救自己在吃上麵的天分，不僅要出得廳堂，還要入得廚房嘛。

  短期規劃，至少一個星期下廚一次！

  遠期目標，居，有竹，食，有肉！

 

以下是上周末努力的戰果：

1．香辣茄

 

 

（參考日式浸茄子的做法，取中華烹飪之精華，二者合一，雖然看起來有些黑乎乎的，但是味道嘛，香而不膩，淡而不寡，後味很不錯的）。

 

• 2．涼拌紫蘇葉黃瓜海帶絲

 

日本的紫蘇葉不僅顏色碧綠，還有一種獨特的清香，用它和黃瓜、海帶絲搭配，味道、色澤、營養等都不差，很爽口的！

 

3．煎餃 

    

    

   

    上周去同學家做客時，吃到了久違了的餃子，畢竟為人妻為人母，到底是不一樣啊，她的手藝棒極了，皮薄餡大的餃子一口氣被我吃掉了差不多30個，要知道，平時本人吃餃子最多也就是10幾個的把式，吃完之後意猶未盡，直到這周末，都一直在回味那些餃子！終於捱到周末，按照她教的做法，依葫蘆畫瓢，也湊合了一堆餃子。不過，比同學的手藝差遠了，第一，餡油放多了，第二，皮，偷懶了，沒用手擀皮，用超市買來的餃子皮充的數，因為皮太薄沒法水煮隻能油煎，第三，頭一次做煎餃子，火候沒掌握好，煎出來的餃子有一些看起來不漂亮：（ 不過味道麽，還不錯，畢竟餃子有肉不在褶兒上嘛。

 

    

     以上就是上周末在廚房奮鬥的戰果！PP照得不算太好，不過不影響咱享受時的心情：）

      因為是山西人，什麽時候有時間了，再給自己做一次刀削麵！