雪豆的故事（記食文學，真豆真事，多圖）

我的心中有個故事　訴不盡　忘也忘不去

春去夏來　縈繞心頭　往日的菜不曾遺忘

這饞綿故事回憶九十年代裏　在一個圓圓的盤中　雪豆翠又綠

我們在餐廳相遇　歌聲傳心曲　燭光閃閃的桌邊　吃情更適意 。。。

初識雪豆是在來美國以後。中餐館的一些炒菜中常常會看到它們的倩影，菜貌雙全，碧綠青翠，甜嫩香脆，我對它們是一吃鍾情。窮學生時代，買菜一分錢恨不能掰兩瓣花，還一比八八比一地來回算，算來算去買啥都嫌貴，雪豆嬌嫩高貴，咱隻有暗送秋波的份， 往往見了雪豆目不轉睛含情眿眿猛咽口水戀戀不舍忍痛割愛 一步三回頭，有緣無份哪。唉，斷腸人在超市。。。

嘿啦啦啦啦嘿啦啦啦， 天空出彩霞呀，地下開豆花呀。。。時代不同了，鳥槍換炮了，一粒豆掰兩瓣吃的海外遊子搖身一變，種豆得豆，自給自足，向著萬豆戶邁進，成了海外有籽。



雪豆籽 

 

早春二月, 我參照豆籽袋上的說明，播下了十幾粒豆種。雪豆種子顆粒較大，招來了不速之客。播種的第二天，但見地裏一片狼籍，不知啥動物夜半偷襲，挖吃了大半雪豆種，氣得我小眼發黑小心髒下沉，我可憐的雪豆寶寶啊，還沒出土就遭此厄運。。。

陽春三月，六顆豆苗破土而出，為我帶來驚喜。幸存的豆苗特別爭氣，在陽光雨露下，在我的嗬護下茁壯成長。五月的風兒吹開了豆花，我在 “豆兒美麗，豆兒漂亮，一身花衣裳（有圖有真相）” 一文中記下了它們的豆蔻年華，亮麗青春：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/201305/8693.html

五月的風兒溫柔地吹，枝頭的豆兒變得豐滿，雪豆開始盛產，層出不窮，摘得我手忙那個腳亂。  不摘要老，越摘長得越歡。沒辦法，老妞愛吃嫩豆，隻好不辭辛勞天天摘。邊摘邊思忖， 要不是動物鬼子破壞搗亂，偷吃了雪豆寶寶， 我的收成會翻倍，三頭六臂也來不及摘呀。一著急，對著雪豆放聲唱：

雪豆啊，你慢些長哎慢些長哎，

我要把這豐收的景色看個夠，噢噢噢。

菜園建設改換了天地，

吃貨歌聲響遍了後院響徹了灶頭。。。

三天一小炒：清炒雪豆

材料：雪豆，薑末，蒜末，食油，鹽，水

做法：

炒鍋裏下少許油燒熱，放入薑末，蒜末爆香，然後下雪豆翻炒1-2分鍾，加適量水，翻炒4 – 5分鍾，待水收幹，加少量鹽拌勻，即可出鍋。

花樣年華綠顏知己英年早食

 

兩天一大炒：雪豆炒肉片

材料準備：雪豆去兩頭，蘑菇，胡蘿卜洗淨切片，豬肉切片

 

調料：鹽，黑胡椒粉，食油，料酒

做法：

豬肉片用鹽，黑胡椒粉，料酒醃製10分鍾，入油鍋炒到7成熟，盛入準備好的盤裏。

 

另起鍋放油燒熱，然後放入雪豆，蘑菇，胡蘿卜片翻炒數分鍾，再倒入肉片翻炒，加適量鹽拌勻。

 

出鍋裝盤。

熱雪青豆甘灑熱雪寫春秋，躹躬盡翠，食而後憶。。。

又是夏季　吃貨悲啼　如今豆已離我遠去

它的花容　它的美味　永遠永遠留在我心裏

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後記

雪豆（俗稱荷蘭豆）的營養價值頗高，富含維他命 A和 C，見圖：

 

自己種的雪豆，比超市的新鮮 ，口感極佳，又脆又嫩又香又甜，豆苗葉也可以吃。雪豆不但好種好看又好吃，而且非常健美，很少有病蟲害。愛吃雪豆的盆友，有興趣自己動手，豐豆足食的話，可以到Home Depot 買雪豆籽，袋上有說明，何地適種，何時下種，種植方法，等等。雪豆不畏寒，但怕熱，天氣一熱（華氏75度以上），雪豆葉子便開始發黃，生命走到了盡頭。最好分兩季種植，初春和初秋。隻要有充足的陽光，適當地澆水施肥，雪豆就會快樂生長。還有，要在苗旁搭簡易架子，雪豆很乖，自己會爬攀。

我種菜的運氣不佳，在“為何我這麽癡迷，為何我難把你放棄”一文中訴過苦，真的是苦大愁深：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/201211/25083.html


今年總算打了個漂亮的翻身仗，苦盡甜來，叫我怎能不愛雪豆！   

又是夏季　夜鶯悲啼　如今隻有我在這裏

唱豆的歌　深深回憶　永遠永遠忘也忘不去

我隻有對著屏幕打字，說這故事　對豆長相憶。。。

[雨滴]

哈哈，圓MM的手指尖敲敲鍵盤就能蹦出快樂的豆豆和音符來。 愛S人聊。 抱抱油墨油菜的圓MM。

[DUMARTINI]

HAHAHA
還紀實文學 真豆真事兒啊·～～～～

圓圓是一直有好創意的

[erdong]

六顆豆苗就能長這麽多，圓圓大發了！
萬事如意！

[南山鬆]

圓圓，周末快樂！

[夏圓]

回複小艾媽媽的評論:
古姐艾媽都會說話！我見了貴客這一高興，又要去整好吃的了。走後門到小艾媽媽的廚房學手藝去。。。

[小艾媽媽]

啊。這麽快有收成了，都吃上了，嫉妒絲人了。
自己種植的菜蔬,從播種出苗抽莖攀爬開花結果,一路走來看著她們鬧嚷嚷地長大,猶如女大十八變般亭亭玉立,心中有的可是一份期盼和欣喜? 最最關鍵的是自己種植的菜蔬那可是100%的 Organic!
看看，還是古姐會說話。
你吃的滿意我就高興，國慶節愉快哦。

[頤和園]

圓圓妹妹為保護弱小的豆苗，不光和老D加築鐵絲網，還夜半三更時分起來加夜崗，不想正跟鹿視眈眈和兔視眈眈盯著豆苗的小動物對手打個照臉兒，圓圓妹妹的形容太逗啦！祝圓圓妹妹今年打贏鹿兔口中奪食的大戰，獲得大豐收！

[夏圓]

回複南山鬆的評論:
謝謝鬆鬆誇獎。你知道嗎，我學你的樣在水盆裏種蒜，已出苗，我磨牙擦嘴等著吃呢。；）

[夏圓]

回複頤和園的評論:
謝謝園園妙語如珠，為我總結種豆三得，我開心得有點飄飄然了。

園園，你不知道，今年鹿兔又來，好多個夜晩我拿著手電一照，一鹿兩兔，六眼放光，加上我兩眼，八眼聚光，大眼瞪小眼，瞪得我心動過速。為了保護菜園，我和D在後院大興木土，上築鹿網，下築鐵絲網，如臨大敵。還好，so far so good。園園表笑我呀，我命不該種菜，倒黴的事兒全讓我碰上了。我至今對D還心有餘悸，怕他心不在焉誤殺菜果。雪豆的成功，讓我喜出望外，好了傷疤忘了痛。

[夏圓]

回複古塤1223的評論:
啊，古塤MM早就是萬豆戶了，身手不凡啊！我就那麽六棵苗，還在這兒顯擺，不好意思。秋天種時，一定學你，手下留情，等雪豆長老後剝莢取豆吃。“ 媽媽,別忘了,要多放點 (屁)”。。。哈哈哈，經典，笑S我樂！；）））你兒子太可愛了！

自己種菜感受良多，正如你所言，播種出苗抽莖攀爬開花結果，這個過程，為你帶來期盼和欣喜，讓你驚歎造物主的神奇，充滿感恩之情。當我張口吞食自己親手栽培的菜果時，又高興又難過，我這個狠心的吃貨，把菜寶寶連皮帶肉全吃了！鱷魚的眼淚止不住往下淌。。。

[夏圓]

回複粉玫瑰的評論:
來來來，粉玫玫，來得正是時候，我剛摘了新鮮的黃瓜，你嚐嚐，米道交關好！嘿嘿，我和黃瓜又饞綿上了。；）

[南山鬆]

情真意切雪豆情，圓圓寫得太幽默了~~~

自己種真好，吃著也放心。

謝謝圓圓分享，問好！

[頤和園]

恭喜圓圓妹，終獲大豐收。（圓圓去年的收獲俺還記得，每樣都有，卻都不多，嗬嗬。）圓圓種豆可三得，一如古塤1223所言，看著它們出苗抽莖攀爬開花結果,一路走來看著她們鬧嚷嚷地長大,猶如女大十八變般亭亭玉立，圓圓收獲一份期盼和欣喜；二是豆花嬌柔俏麗，圓圓收獲一份憐愛；三是種豆得豆，歡天喜地摘雪豆，精心烹製，為自己飽了口服，也為老D的晚餐添一道愛心菜。

俺瞧俺朋友用塑料網子罩住花苗菜苗啥滴。看著圓圓妹妹用鐵絲網護著寶貝雪豆苗，笑S了，跟小動物們口中奪食還真不容易，上了冷兵器。

[古塤1223]

今年剛開春的時候我在後院也種植了雪豆,長勢喜人,送了好些給朋友.你有沒有留兩棵專門等雪豆長老後剝莢取豆吃的,一身二貌,也能搭配出很多的菜色.我的兒子最喜歡吃裏麵剝出來的豆,在他還是牙牙學語的時候,每次我做炒飯,他都會提醒我: 媽媽,別忘了,要多放點Pea (屁)---哈哈,笑S了.

自己種植的菜蔬,從播種出苗抽莖攀爬開花結果,一路走來看著她們鬧嚷嚷地長大,猶如女大十八變般亭亭玉立,心中有的可是一份期盼和欣喜? 最最關鍵的是自己種植的菜蔬那可是100%的 Organic!

圓圓,加油!

[粉玫瑰]

沙發！

和雪豆纏綿上了？小日子過得有滋有味！