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回國在南京吃了江米扣肉，真是太美味啦，自己在家山寨，在外吃到家鄉的食物，也算是彌補了自己不能和家人過中秋的虧欠吧。
把整塊五花肉的肉皮在油鍋炸到表皮起泡，炸過的豬五花除了能定型，增加香氣，還能逼出多餘油脂，吃起來才會肥而不膩。
然後把煎好的五花肉像做紅燒肉一樣紅燒，肉鹵到5成取出，把八角，花椒粒挑出來，糯米提前一晚用純淨水浸泡，放入鹵汁裏翻炒。五花肉切成長條，皮朝下放入碗裏。取出糯米壓在住五花肉上麵，壓實。
用芭蕉葉墊在小籠屜裏麵，清晨窗邊的一縷陽光照在小籠屜裏，哇，好美。這周連續加班，日子過得匆匆忙忙地，疲憊生活裏，擁有這些不期而遇的小確幸，讓自己感覺好美好。
有時間認認真真地做一頓飯，也好享受呀
能夠發現生活裏“有趣”的事，在朝九晚五疲於奔命的生活中就能獲得小小的"幸福感"。
開飯啦
放入蒸籠蒸一個小時，江米扣肉還是有點膩，做個酸辣白菜，杏子羊棲菜，這周吃得最美味的一頓。
中秋的夜晚明月當空，雖然很累還是抽出一點時間賞月
享受這片刻的寧靜，也是一種小確幸吧。預祝周末愉快!
祝親周末快樂！