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鹽水鴨,雞汁湯包,越南法棍

(2018-09-14 08:30:46) 下一個

去南京玩當然不會錯過鹽水鴨,上周自己在家山寨鹽水鴨,除了味道淡一點,鴨子讓我稍稍煮過一點,和在南京吃的鹽水鴨味道基本差不多。

盤子也是廢物利用,買奶酪帶的小木板沒有扔掉 ,刀工也不錯吧。  鬼臉

最近在家清理沒用的東西,鴨子也在清理的物件裏,舍斷離前留個影。

前幾天朋友給發了一個越南餐館,興奮地告訴我Pho和越南法棍一起不到10歐元,我一看他家網頁就被越南法棍給吸引住了,等不及啦,自己先山寨啦。

南京的早餐最難忘的就是包子,南方人常說她們不善做麵食,那是人家謙虛呐。南京的包子非常美味,比慶豐包子要精致的多。這個小店的包子是現吃現做,我看了兩個姑娘做包子,她們把最後多餘的褶子麵去掉的,又學了一招。 

國內酒店大多不包早餐,一看每人早餐每天要付3位數,我們就放棄,在外麵的小店3人吃一頓早餐還不到50元。經濟實惠,還吃的舒服。元寶

笨人運氣一向好,這家酒店附近的連鎖小店居然有雞鳴湯包,沒有褶子的湯包。

我們點的雞汁湯包,一口咬下去,滿口流香,滿足感油然而生。湯包表麵光滑圓潤無褶子適合我這樣不會掐褶子的人。應了那句:包子好吃不在褶。 

連鎖小店,服務規範,幹淨。 物美價廉,大多是周圍居民在吃早餐,很接地氣。

鹽水鴨的邊角料做越南法棍,越南法棍是法國殖民時期留下來的,後被越南人民附上了許多越南本土化元素,如今已變成越南獨有的一種食物。

胡蘿卜搽絲,洋蔥切絲,不能缺的是檸檬汁,薄荷葉,和小尖椒。喜歡的話還可以放點魚露, 我用了鹽代替魚露汁。我還加點香菜。

所有食材和法棍混合在一起吃,越南的法棍是那種寬一點的。

用煮鴨子的湯做白菜湯,配上越南法棍,吃一口越南法棍喝一口湯,吃得舒服!

這周從周一到周三好天氣,抓住夏天的尾巴,晚餐都是在湖邊吃的

坐在湖邊喝著啤酒,越南法棍也格外的香。

看日落是不需要出門的旅行。三天在同一個的地方,也不會看到一樣的日落,每天的天空都不一樣,有一種在時間裏旅行的感覺。每天在湖中遊泳,然後美美地回家睡個好覺,滿足也感恩。微笑

又到周末,有時間準備好好學學做雞汁湯包。周末愉快! 

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閱讀 ()評論 (18)
評論
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '王亭' 的評論 : 謝謝美言:)
王亭 回複 悄悄話 美食,美景,美人。。。勾起美的向往。。。
明媚花開 回複 悄悄話 這湖不會是Bodensee吧
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝亮媽誇獎:)
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '笑薇.' 的評論 : 好像也叫越南三明治:)
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '淡然' 的評論 : 你要通報一聲你來玩就好啦:)
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 喜歡你家的奶奶燒魚!
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 好像也叫越南三明治,哈哈
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 也許像你說的店裏的人則特別會做。我在南京吃吃的麵食都好吃。
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 'joycewu12' 的評論 : 你家的寧波豬油湯團一定是米其林級的!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 這刀工,大讚!第一次知道還有越南法棍。看著很不錯。問好世界。
笑薇. 回複 悄悄話 隻聽說過法棍,第一次聽說還有越南法棍。想來也是,越南有作為法國殖民地近百年的曆史。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 攝影很美:)
淡然 回複 悄悄話 都是我愛吃的,剛從德奧的湖區回來,看著你在湖邊享用自己做的美食,羨慕死了!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 喜歡鹽水鴨和雞汁湯包。
cxyz 回複 悄悄話 這個越南法棍多倫多也有, 名字接地氣, 叫越南麵包。
風車輕舞鬱金香 回複 悄悄話 南方人確實不善做麵食,我媽媽也一直這樣說。應該說是大多數南方人不善做麵食,他們要吃就去外麵買。店裏的人則特別會做。餛飩餃子等會做餡但皮大多是買的,自己做手擀麵的極少。我家就是這樣,以前包餃子要全家動員包半天,可後來用過一個山西阿姨,一個人一個多小時就把我們全家的餃子連皮帶餡都做好了。我至今沒做成功過任何麵食,當然也和我自己不愛吃有關
joycewu12 回複 悄悄話 好久沒有吃鹽水鴨了,看了饞……
在這麽好的湖邊用餐:美景美食………
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