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意大利麵 Spaghetti 的好吃法~

(2018-03-20 09:05:30) 下一個

剛出國那會兒還不習慣吃spaghetti。感覺方便麵都比spaghetti好吃。但意大利麵的誘惑力是便宜。嘻嘻後來去意大利玩才知道Spaghetti也如此美味。怎樣烹飪很重要!Spaghetti有多好吃,看看電影海報Don Camillo 的吃相,你就可以想像Spaghetti有多好吃!哈哈

我很喜歡這部經典的意大利電影"Don Camillo e l'on. Peppone",好像一共5集。過節的時候電視裏經常播放。長周末在柏林的街頭看到一家意大利餐館掛著電影海報。我從外麵拍櫥窗反光。 

我就進店問招待:我可不可以拍兩張?招待說沒問題OK

這次回國第一次吃武漢的熱幹麵。從煮麵到配料我是親眼所見,除了需要堿麵沒啥難度。我還在店裏專門留意有沒有堿水麵,可惜沒有找到。堿水麵麵條比較硬有韌勁,意大利麵 spaghetti 也不能煮的太軟,吃麵的時候我就覺得可以用spaghetti山寨。

煮意大利麵 spaghetti 要水寬,放點鹽和油煮,Spaghetti不能煮的太軟。意大利人叫:al dente.

配料事先準備好:香油芝麻醬,香蔥,蒜汁,榨菜,自己做的辣醬,花生碎

spaghetti碗

煮熟的spaghetti過一下水,然後和所有配料攪拌均勻

山寨版的spaghetti熱幹麵,真好吃,麵條爽滑有筋道、芝麻醬香濃味美

我真的吃出Don Camillo 的感覺啦 哈哈

這次去柏林前專門查了柏林有特色的咖啡館,這家是個日本小店,網上的圖片很吸引人,一進門就看樓下等座的人

有的都在樓梯上等啦

店麵不大,他家淡黃色的頂燈和淡灰藍色搭配的不錯,我上去錨了一眼,很失望,和網上的圖片差很多。

這家西班牙店裝飾的也很有格調,首都的好處是聚集了各國的美食餐館

這是一個碉堡改建的藝術展覽館

外麵的塗鴉很有意思

櫥窗裏的漫畫

周末出門跑步,想起那句:其實地上本沒有路,走的人多了,也便成了路,而且第一踏出路得人會看到後來人看不到的風景。

這樣的嚴寒天,居然野韭菜都發芽了,采的不多,不過夠吃一頓餃子啦。今年第一次吃野韭菜,美味!

 

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閱讀 ()評論 (19)
評論
Bingoye 回複 悄悄話 真想試試做!誘人。
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '0084lx' 的評論 : 亞洲蹲,哈哈,不過我覺得這個女孩蹲的挺有範兒!
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 'kittencats' 的評論 : 謝謝你的好主意,下次煮麵一定食用堿。周末愉快!
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '淡然' 的評論 : 握手!周末愉快!
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 其實各種調料可以按自己的口味調,網上的熱幹麵的配料五花八門的。周末愉快!
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 : 周末愉快!
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 'qqbonny' 的評論 : 你說的銷售手段肯定有的,不過我看到真是坐滿了人,哈哈,看到你家寶貝,可惜不會估計,哈哈
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 'joycewu12' 的評論 : 我也是第一次吃,熱幹麵聽說無數次,不過每次回國有太多吃的誘惑。
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '高斯曼' 的評論 : 謝謝,夏天試試,周末愉快!
0084lx 回複 悄悄話 也喜歡那個亞洲蹲的女孩。Spaghetti 麵條,我統統不行,看看你拌的熱幹麵,我就很開心啦,哈哈,問好!
淡然 回複 悄悄話 很喜歡那個塗鴉的香蕉和女孩!
南山鬆 回複 悄悄話 看著真誘人啊,想想這些調料就知道肯定好吃:)
閑閑客 回複 悄悄話 好!我也這麽吃吃。
高斯曼 回複 悄悄話 夏天用意麵做朝鮮冷麵也很好吃喲!
qqbonny 回複 悄悄話 日本人的店隨時都是有人在排隊等的,無論裏麵有沒有滿座位。我認為是一種銷售手段。我在香港就這樣上過當,看到一家日本料理的店,一早上起來店門口就排滿了長長的隊伍。我們當時以為這家店的東西應該很好吃,一大清早的就那麽多人排隊等候。第二天我們全家早早起床,還是得在外麵等,還等了好久,輪到我們進去,裏麵沒有幾個人。這家主要是麵食為主。分別要了幾碗麵,結果隻嚐一口,沒有人願意再下筷。連我和我先生平時一點都不挑剔的人,都吃不下。
kittencats 回複 悄悄話 我也用spaghetti 做熱幹麵,煮麵的時候放一點小蘇打,或是食用堿,就更有熱幹麵的感覺了。
joycewu12 回複 悄悄話 我還沒有吃過武漢的熱幹麵呢……
有機會去品嚐一下
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 你家的白菜和黑木耳餡餃子下次也想試試。
吃出健康 回複 悄悄話 沙發!太誘人了!方子收藏了,以後按著你的方子做,。等著吃你的野韭菜餡餃子。
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