洋蔥麵 ~~~~~

最近看到米其林推薦:香港的街頭小吃油雞,看的俺口水嘩嘩的,而且是平民的美味,你我都吃的起美食。哈哈。好奇去找油雞做法,哪個的油雞做法肯定不會告訴你的,據說專利可以賣百萬。又驗證了一個至理:不管幹什麽隻要你用心,能堅持,一定會有回報的。

原本烹飪是雞,結果最後雞變成配角,成就了一碗美味的洋蔥麵 

我百度下來的結果,發現蔥油雞的做法不錯:不用一滴水的蔥油雞 
一個雞腿洗幹淨在開水裏焯一下去掉異味。然後浸泡在醬油汁裏。我還加了五香粉,少許鹽和糖和一點料酒。可惜家裏沒有老抽,上色不太滿意。蔥油雞當然要用小蔥,我家裏蔥不夠,我就用兩個洋蔥替代小蔥。主要是洋蔥便宜。用鑄鐵鍋燉雞腿。因為不是高溫烹飪,我用了橄欖油。 放入洋蔥,然後放雞腿倒入醬油汁。

慢燉中間翻一下雞,等醬油慢慢收幹洋蔥雞可以出鍋。最後留下的精華是洋蔥油。
洋蔥已經燉成洋蔥醬，蔥油裏滿布著雞香。  

意大利麵配點小蔥,色就有啦。澆上洋蔥油,美味無比的。 

用番茄和院子裏的羅勒葉做個沙拉

蔥油雞

我看了一下我這頓飯,所有食材也不到2歐元,估計最貴的是有機番茄啦。隻要用心對待食材，它會以美味回報你的。 用心做飯,美味自成。吃貨很有成就感的，我的自信估計是吃出來的。 

 

**************************************************************************

整個7月的周末很少時間在家,燒烤,露天音樂節目,外食。經曆了很多夏日的美好。

遇到這樣美的攝時光

周末外出路上趕上日落,臨時停車坐在湖邊看日落

在路邊買了冰激淩,然後一邊吃冰激淩,一邊賞日落

夏天的味道 

一個夏日的美好，好好享受夏天, 新周快樂!

 

[外麵的世界]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 謝謝你給的豉油雞，今天才看到你的留言。我下去百度一下。新周快樂！

[風車輕舞鬱金香]

香港的應該是豉油雞，我做過，非常好做，雞在調好的豉油裏煮到剛剛熟就可以了。做法網上一搜就有

[閑閑客]

你大約住哪裏？要找你請我吃飯 ：））

[外麵的世界]

回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝親每次貼心的留言，很受用，哈哈

[外麵的世界]

回複 '吃出健康' 的評論 : 你的韭菜盒子和包子，看得俺口水，今天晚飯就是冷凍包子，哈哈

[外麵的世界]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 就這樣還長胖呐，哈哈

[外麵的世界]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 握手，俺們都是用心做飯的人。

[魯鈍]

停車坐愛海浪邊。

[亮亮媽媽]

看得我口水嘩嘩的。同意後麵說的。善待食材，用心烹飪，定有美味回報。

[吃出健康]

喜歡你的洋蔥麵，做得很棒！

[彩煙遊士]

味道很好，份額太少，吃不飽啊！

[婉妮]

洋蔥麵看著很香，色拉很清爽，風景很美。喜歡那夕陽餘暉下的水麵，喜歡那映著彎曲的桅杆倒影畫麵，還有那帶著夏天味道的畫中的世界。