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回家吃了老媽買的香菇醬。覺得很好吃。臨走前在超市采購食品也看到不同牌子的香菇醬。說實話那一小瓶也不便宜。而且還挺沉就沒有買。看了一下香菇醬成份。感覺自己可以山寨。從網上百度了一下香菇醬的方子。有很多做法。香菇肉醬，加筍的香菇醬，還有加花生米的香菇辣醬，自己做一個最原汁原味的香菇素醬。
素麵
歡香菇的味道。不想加太多調味品把香菇的原味淹沒下去。就用了香菇，洋蔥，大蒜。還有從家裏帶回來的一桶黃醬。正發愁怎樣消滅掉。
唯一和網上的做法不同是。我沒有一鍋亂炒。而是慢慢一樣一樣地來。鍋中加比平時做菜略多一點的油，加入洋蔥碎、和蒜碎，慢慢炒，把洋蔥的水分煸出來，炒出洋蔥油的香味。然後出鍋待用。
香菇洗淨去蒂在水中浸泡半天，香菇隻要瀝幹水，不要擰幹水份。因為香菇醬不加一滴水。香菇切成丁；鍋中加油，加入香菇丁，慢慢翻炒，把香菇丁炒熟。然後加入洋蔥和黃醬煸炒，再加一勺糖，料酒1勺, 保持小火，並不斷攪拌，炒至醬變得油亮，香菇醬就可以出鍋啦。
嚐了一口，味道特別的鮮美，雖然是素醬，卻一點也不輸肉醬。不論是用來拌麵、還是拌米飯，做蘸醬也好吃。
把美味封存起來
心裏就想著趕緊吃，也沒心思拍，從片片也可以看出那份心急，沒心思拍照啦
雞蛋蘸醬吃完了還不過癮，來一碗麵就更好啦
香菇醬真得很給力，馬上動手做麵條，哈哈
一碗香噴噴的香菇素麵不一會兒就進肚了，吃得很滿足~~~
外出覓食
喜歡這家店的裝修風格
還有八卦時尚雜誌
從雜誌上還學會兩道美食
泰國麵也很美味誘人，其實餐具也可以提升美食的顏值，有機會山寨泰國麵。
又到周末，想好怎樣過嗎? 周末愉快~~~
不知香菇可以用罐裝蘑菇代替嗎？
我們這裏有日本黃豆醬，卻偏偏買不到麵醬。