年味~: 【枸杞核桃牛軋糖】

看到私房大家紛紛曬出自己家鄉年菜,似乎聽到了年的腳步，嗅到了年的味道, 嗅到了年的味道




我小時候過年糖果是不能少的,我最懷念不是大白兔奶糖,而是一個圓桶型的橘子水果糖。那時收集糖紙也是一件樂事。小時候快樂是一件簡單的事。看過很多博友自己做糖果,不是缺料,就是感覺麻煩。這款棉花糖版牛軋糖最簡單,而且做的時候可自己隨心發揮,很合我意。這年頭能按自己的意願做事也是快樂的。




我是參考是_煩的配方: 棉花糖---200g,無鹽黃油---65g (我用了椰子油,太有創意啦，自己點讚，哈哈),奶粉---125g,堅果類---200g。




胖子吃糖要有節製,咱就多加些健康養生的食材。椰子油,核桃,枸杞。核桃補腦,這就叫缺啥補啥吧,哈哈。

椰子油，營養特性：“生命之樹”椰樹的果肉壓榨萃取，液態下清澈純淨，被譽為世界上最健康的食用油。它被視為“一切疾病的良藥”，這意味著椰油不僅富含營養價值，還具有豐富的藥用價值。在熱帶海島地區，食用椰油已有兩千多年的曆史，被人們稱為“生命之油”、“萬能的食物”。__百度之




今天棉花糖是我練習攝影的主角。棉花糖和水果也可以做一道甜點



你善待食材,她也會用美~回報你




椰油在鍋中融化；（全程用小火）, 倒入棉花糖攪拌至和椰油完全融合狀態, 倒入奶粉，攪拌均勻，快速倒入核桃,枸杞用力攪拌均勻。




倒在油紙上, 再蓋上一層油紙，用擀麵杖擀平整， 冷卻後切塊。





自己的手工糖可以隨意發揮，糖的外形跟著感覺走





椰香味~的奶糖




家裏沒有糖紙，想了半天家裏什麽可以做糖紙，看到麵包紙袋，就它了




麵包紙袋和麵包一樣低調，沒有任何炫色，我自己塗鴉了，一點紅



誰說奶糖一定是方的

喜洋洋也聞香而來，新年俺還是繼續懶羊羊，人懶咱就做簡單的手工糖，小時候有糖果的日子是幸福的，現在做糖拍照的過程是享受滴。

[外麵的世界]

回複 '蘭竹' 的評論 : 謝謝流坦版主攬香幫我答疑，要不我還不知道英文叫什麽。我把她的答疑轉過來。英文是parchment paper, You should be able to find it atthe baking section of most grocery stores (supermarkets), or at walmart， Jo-Ann, etc.Another similar product is called wax paper, but it is not heat-resisitant. 你用蠟紙也行。便於糖分離，我買了一種可以重複使用的油布。手感很像塑料布。

[蘭竹]

什麽是油紙？

[外麵的世界]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝親美言!這是最簡單版啦,還指望在你家蹭飯,結果沒戲啦。周末愉快!

[菲兒天地]

這個太讚了，攝影也棒，可看著有些難哎，外麵的世界你太厲害了！

[外麵的世界]

回複 '婉妮' 的評論 : 婉妮好！Hug !謝謝你每次的美言和鼓勵。我也在學習中，也從其它博友家學了很多。大家一塊兒交流吧。

[婉妮]

看了你的多篇博文，非常喜歡你的構圖。有自己的風格，很巧妙，很有味道。很普通的一個東西，你拍出來卻很獨到，很雅。學習了。

[外麵的世界]

回複 '劍吼西風' 的評論 : 謝謝科普，我剛在樓下博友家看到給椰子油正名的博文，都不知道該相信誰，哈哈。其實對動物油也沒有必要談虎變色，人身體裏需要各種營養，隻要把握好度就好。我們這邊還有專門用豬油蘋果洋蔥做的美味麵包醬，做法在我博客:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_612931170100vka9.html

[外麵的世界]

回複 '花房姑娘' 的評論 : 謝謝山東美女！喜歡你的鮁魚餃子，每次去山東都點。周末愉快！

[外麵的世界]

回複 'greekepic' 的評論 : 謝謝親，好久不見！我最近拍照時間不多很不用心，因為老在路上，沒有用三腳架，受了一個新鏡頭，2，8，24--70mm,很好用。周末愉快！

[外麵的世界]

回複 'bettyc1979' 的評論 : 謝謝，剛在你家看到椰子油，很健康，看來我要多吃。

[劍吼西風]

椰子油飽和脂肪酸和動物油相近，很多人都不吃。

[花房姑娘]

做得美，包得美，擺得美，拍得美！

[greekepic]

羨慕還可以這麽任性吃糖的人，俺現在見了糖，隻有咽口水的份了。祝親新春快樂！

你拍糖用了Macro 鏡頭，用了三角架嗎？

[bettyc1979]

太美啦