酸黃瓜罐頭妙用: 泡椒鳳爪

酸黃瓜可算是最親民的食品,廉價爽口的開胃菜。不知從什麽時候起老公喜歡上一種加了尖辣椒的酸黃瓜。每次去超市會找這種辣辣的酸黃瓜,雖然一個牌子,加了尖辣椒要比沒有尖辣椒的貴。同一種牌子並不是所有商場都有加了尖辣椒的酸黃瓜。我吃上腦子很靈光,就買回沒有尖辣椒的酸黃瓜,然後自己加了泰國小辣椒。我喜歡吃哪種質地脆嫩的酸黃瓜,熱狗裏麵那種軟的酸黃瓜不喜歡。





將鳳爪用水多次衝洗，瀝幹水分




鍋中加適量水，放花椒，大料,草果,幹薑,水開後，把處理好的鳳爪放進去。倒入適量料酒，起到去腥提鮮的作用；蓋上蓋子，煮10分鍾左右，就差不多了。用筷子能輕鬆紮透就行，不要煮的時間太長，不然吃的時候沒什麽嚼頭，就不勁道了。







加了尖辣椒酸黃瓜,酸、辣、香、開胃解膩,清爽可口






用涼水把雞爪的油脂衝洗掉，這樣泡椒鳳爪吃起來清脆爽口。酸黃瓜罐頭剩下的水可以做泡椒鳳爪。很聰明吧。罐頭水有茴香, 月桂葉可是精華啊,蓋上蓋子，放陰涼處或者冰箱冷藏一天即可食用。

雞爪補膠原蛋白，美容滴,可以磨牙還不漲胖，嘻嘻

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懷念海邊的日子

每次回家會買幾本近期的讀者雜誌,還帶一本讀者去海邊，當時坐在飄椅上剛好讀到一篇小文酒人酒事,心裏就想像家裏下雪時那一副光景。。。。

 

雪後晴日,溫冬酒一壺。鹵肉糟魚為佐, (泡椒鳳爪也不錯)

臨窗獨酌。閑看著頑童嗬手堆雪人。不覺日昏。而酒已盡矣。

鬆鼠, 泡椒鳳爪,吃貨,日子就這樣慢慢劃過。又到周末,開心吧。嘻嘻。

[greekepic]

這腦子確實很靈光， 很聰明！ 這個泡椒鳳爪俺要學做。

[外麵的世界]

回複 '家宴' 的評論 : 握手！我們都在認真過日子。嗬嗬

[家宴]

嗯，不錯啊。我得效仿!這才叫過日子，嗬嗬。