人人都會做的甜點 : 棉花糖蜜棗派

去年夏天大減價收了一堆烘焙工具，人太懶一直未動手。我這人幹什麽能簡單就簡單，換句話說，能偷懶就偷懶。看到博友家超過六步的烘焙，咱趕緊溜步，欣賞欣賞就行。吃不到就當減肥啦。哈哈。這次搬家後生活逐漸安定下來開始學烘焙。心定了，做事也就從容啦。認真學烘焙。這個蜜棗派步驟不超過三步，如此簡單，入口卻如此甜蜜細膩，外形烤出來讓人驚喜。

這個蜜棗派是看到店裏買得蜜棗零食獲得的靈感。哪個蜜棗零食我也山寨，過幾天發上來。新手第一次在新家做派居然如此成功，烘焙自信心大增，賣相自己也滿意，特別是蜜棗派的味道，口感居然讓我想起以前吃過的奧地利甜點Salzburger Nockerln

椰棗洗幹淨，加一點蘋果汁用攪拌機打碎

烤盤抹一層油，把打碎的蜜棗泥鋪入烤盤

然後鋪一層椰絲





最後擺上棉花糖，蜜棗派的亮點在於棉花糖，又提味，又提色

烤箱預熱180，蜜棗派烤大約10分鍾，看到棉花糖變色就好啦。簡單吧！

吃了一口，還想吃第二口。。。

這個蜜棗派以後可以做俺家的保留甜點。蜜棗派外殼棉花糖的香脆,中層化成黏黏的糖漿融入椰絲,融化厚的棉花糖口感很像烤芝士，底部是蜜棗香軟可口,粘甜有勁，口感讓我想起以前吃過的奧地利甜點Salzburger Nockerln，輕輕咬一口,整個甜味從舌尖一直綿延到嘴裏,吃起來心情都會變好。當然一想到複活節的長周末，又可以悠哉幾天~~~~