我請大家吃湯圓

  元宵節也叫“上元節”、“燈節”。元宵是元宵節裏獻給賜福天官、宗親五代的供品，也是親友間相互饋贈的禮品，當然也是應節食品。 元宵古稱“浮圓子”，是一種雅俗共嚐、甜而不膩、人人愛吃的民間小吃，全國流行。“星燦烏雲裏，珠浮濁水中”；“輕圓絕勝雞頭肉，湧膩偏宜蟹眼湯”。古詩人如此描摩元宵，難怪此物曆經千年，風行不衰。
 

元宵節必吃元宵，以取“團團如月”的吉祥意思 。湯圓是包出來的。先把糯米粉加水和成團，放置幾小時讓它“醒”透。然後把做餡的各種原料拌勻以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，放在大碗裏備用，包湯圓時，用手揪一小團濕麵，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。做得好的湯圓表麵光滑發亮。湯圓吃起來粘滑柔軟，口感更佳。煮過湯圓的湯也自然清爽，猶如南方人的溫柔水靈，使人感覺很舒服。

高燒紅燭映長天，亮，光鋪滿地。
低點花炮震大地，響，氣吐衝天。

這是被稱為“父子雙學士，老小二宰相”的清代安徽桐城人張英、張廷玉寫的一幅對聯。有一年元宵佳節，張府照例張燈掛彩，燃放鞭炮。老宰相出聯試子“高燒紅燭映長天，亮，光鋪滿地。”小廷玉思索時聽到門外一聲花炮響，頓時領悟，對曰：“低點花炮震大地，響，氣吐衝天。”對仗工整，天衣無縫，堪稱妙對。
         值此元宵佳節之際，謹祝網友、圈友們節日快樂，闔家幸福！無論是元宵還是湯圓，都吃得順口、吃得舒心、吃得高興！