杜鵑盛開

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出鍋嘍,平生第一次嚐試牛肉餡醬肉包子

(2024-01-29 08:08:21) 下一個

出鍋嘍,平生第一次嚐試牛肉餡醬肉包子

 

圓府春晚開播在即,咱家不會唱不識譜,好吃懶做隻會吃。不能畫不能跳,憨娃隻有土坷垃。沒辦法,圓導還給安排了任務,音樂剪輯,這任務太艱巨太陽春白雪,難以勝任。隻能濫竽充數而已。不過,咱愛吃啊,那就獻圓食吧。為了圓貓,為了圓府的春晚,咱包了此生第一次做的牛肉餡醬肉包子,為圓府春晚搖旗呐喊,加油助陣!誠心可嘉,俺先自我感動一會兒去:)各位看官,偷偷說一句,主要是俺也想吃,但是千萬不能讓圓導知道,否則會影響我的金子重量哦。如果金子少了,俺又犯了紅眼病,可是要找你們算賬的!

上包子前,先匯報一下俺悲催的事,博得同情,你們也就不好意思對俺的包子說三道四了不是。

去年年底,不小心在一個高低不平的車道上崴了腳,疼痛難忍,當即買了冰敷上。本以為沒啥大事,第二天就會好。結果到了第二天,還是疼,不能著地。隻能跳著拐走路,如同小時候跳格子一樣,隻不過那時可以兩腳跳,此時隻能單腳跳。感覺與此前偶爾崴腳不同,保險起見,約了骨科醫生,當天去了診所,照X光,說是輕微骨裂,但是表麵平滑,無需手術。問了鞋號大小,當即給穿上了一雙黑色的非常結實的靴子,就讓離開。先生問有沒有拐杖,說有,隨即就拿了一副拐杖。

2023年的年底,開始了跳格子人生,每天在家裏拄著拐著,單腳著地,跳著走。

那天,走進圓府,看見圓導獎勵的貓咪,一下子就開心了。再讀了大家的留言,從頭笑到尾。記得小時候,和爸媽生氣,沒有一會兒功夫,就忘得一幹二淨。而妹妹就會氣很久,以至於氣的晚上不睡覺,搞得爸媽總要想法哄她開心。當時也曾暗下決心,一定要堅持生氣,堅持的久一點,再久一點,可是總是被別的人,或者別的事情逗笑,一下子就忘記了所有的不痛快。或者到了晚上,困意襲來,什麽不高興都被困意吹散的一幹二淨。整個主打一個沒心沒肺:)

俺的獎品

 

前兩個星期,右腳幾乎未著地,用雙拐。第三個星期開始,可以輕微著地。每天是能躺著絕不坐著,盡量減少走路。三個星期後,再去看醫生,照了 X片,說是愈合的很好。繼續穿靴子,但是需要時間完全治愈。約好四個星期後再去看醫生。並且一再叮囑即使感覺好了,走路也要穿靴子。直到下次看醫生,一定要等到醫生說可以不穿靴子走路為止。丈夫說即使醫生說可以不用靴子了,為了完全愈合保險起見,咱再多穿一段時間,無妨。真是夫妻所見略同,我也是這麽想的。

 

感謝各位親們的關心問候,謝謝你們,愛你們哦!

 

那天,溜達到圓府,看見有人送圓食,圓潤飽滿美麗大包子,圓導讓猜誰送的。一下子想起了圓親的包子,傾鍋傾城傾王坑,便開口大笑。當即留言,向圓貓貓的徒子徒孫們揭底圓包子。逼的圓導隻能向一眾徒弟展現圓包子的盛世美顏。

話說揭了圓貓的老底,洋洋自得中,蒸了一鍋包子,卻遭遇了中途島。曾經寫過一篇包子文,吹捧自己玩弄包子於手掌之中。結果打臉了。真是現世報。無奈隻能向圓導坦白,癟癟塌塌的包子,堪輿圓包子比美:)隻是忘了拍照而已。圓導說俺在毀滅醉證。隨即呼籲圓徒孫們來一場包子比美賽,竟與圓導不謀而合。

於是,蒸了平生第一次的牛肉醬肉餡包子,為2024 的圓府春晚搖旗呐喊,助陣加油!

胡蘿卜擦絲

牛肉攪餡,加入花椒粉,八角粉,蒜鹽,蔥薑,生抽、老抽,拌勻。

燒熱油,炒牛肉餡,炒幹水分,超出油。

拌餡。

發好的麵

擀皮

包好,醒發。有兩個開口笑,祝福大家新一年笑口常開,沒心沒肺:)

大火蒸十五分鍾。

 

包子白白胖胖的,挺好看。

看看裏麵,好香

 

麵多了,做了一隻饅頭。

 

入鍋前,圓圓滿滿的,芳華正茂,豆蔻年華。堪稱最佳圓食的品相。

 

出鍋後,皺褶橫生,滿臉滄桑,傾鍋傾城

 

這出來後,幾秒鍾內,從豆蔻到耄耋,長得急了點:)但是絕對可以和圓包子抗衡,美包子靚饅頭,一雙美人兒,絕代雙驕,誰與爭鋒? 圓坑裏的坑友們,你們說到底哪個更美一些呢!

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評論
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 :
謝謝親,同祝新春快樂!
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :
謝謝小小親的問候關心,祝福小小一家新春快樂!
歲月沈香 回複 悄悄話 杜鵑好,沈香提早給你拜年!祝你及家人春節快樂!龍年吉祥!
小聲音 回複 悄悄話 親切慰問杜鵑,傷筋動骨得100天,好好休息,多多保重,早日恢複!
包子做得太漂亮了,白白胖胖的,能幹的杜鵑。
預祝新春佳節快樂,龍年吉祥如意!:))
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '邊走邊看66' 的評論 :
就是,歲月把我們磨練成鋼:)
邊走邊看66 回複 悄悄話 真心不容易啊,腳都那樣了還能包出這麽好吃的包子,所以說中國女人真是能幹能吃苦,誰找我們就偷著樂吧。
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :
太同意了,我們要結成聯盟,擴大影響:)
夏圓 回複 悄悄話 忍不住上憨娃家再偷窺一下那個走樣破相千皺百褶的饅頭,咋會長成這模樣啊,笑得不行!
圓包子總算找到組織了,我們得想辦法擴張~~
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '麥姐' 的評論 :
親,圓師傅說了,圓包子第一,俺的饅頭第二,估計沒人敢叫板了:)
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
菲兒,好久不見,狠狠抱抱。
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 :
弄弄,你看看俺那個饅頭,奇怪一鍋7個,隻有這隻饅頭瞬間變臉?想不明白啊,估計就是為了和圓包子比試比試:)
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 :
親,你確定要點讚圓寶子和俺的饅頭:)
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
領導啊,俺現在被封控了,偶爾出門一次,歡天喜地的:)
麥姐 回複 悄悄話 杜鵑親這篇太油墨了,樂S個人。你歪了腳,手可不閑著,這圓包子圓饅頭,絕對的“芳華正茂,豆蔻年華”。包子比美賽?這是讓圓徒們爭先恐後秀包子的意思嗎?哈哈!好好養傷,祝早日康複!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 : +1

早日康複,保重杜鵑!

包子拿著當早飯了!:)
無法弄 回複 悄悄話 杜鵑多保重,好好護著腳,正趕上冬天,得多休息一下。這個包子好看啊!我做的怎麽出來好多都蔫了?放進去的時候都發了,出來就變了。實在蒸不好好看的包子。圓食好吃!
歲月沈香 回複 悄悄話 俗話說“傷筋動骨一百天”,杜鵑骨裂也得好好讓腳靜養一百天。願杜鵑早日康複!圓貓咪獎品真可愛。牛肉餡兒包子白白胖胖好漂亮,這餡兒看著都香,杜鵑包子和圓包子都是傾鍋傾城之作,讚!
曉青 回複 悄悄話 傷筋動骨一百天!好好養著吧。包子太美了!拿一個:-)
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 :
班主任批評的對,以後老老實實在家,絕不亂跑搗亂:)
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '傅江歌' 的評論 :
江歌,俺估計師傅家的冰箱放不下了,放開肚子吃吧:) 你上次送的包子比師傅的漂亮多了,奏別謙虛了:)
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '燕麥禾兒' 的評論 :
禾兒隨便拿。已經一個月了,好多了。我主要是得給兒子包,兒子就喜歡吃帶餡的:)
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 :
後跟痛會不會是崴腳後落下的,抱抱,我估計以後也不敢穿高跟鞋了。
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 :

小仙女是包子高手,趕緊獻圓食去:) 我平日裏不怎麽喜歡吃牛肉,沒想到還挺香
黑貝王妃 回複 悄悄話 同情一下杜鵑的腳傷,還好不耽誤蒸包子:)我不吃牛肉餡兒,就不跟圓貓搶了,你可要好好養著,正好多寫點小說,少出去亂跑;)
傅江歌 回複 悄悄話 杜鵑好!先抱抱杜鵑花兒,咋弄的,聽著就心疼!好好養著,到春晚開幕時就痊愈了---特殊的笑愈!你家的包子可是絕活兒,這包子氣兒蒸的杠杠的!俺家那個不爭氣的小包子不敢蒸,一蒸就露餡,現眼。這餡子和的沒誰了,隻是對俺這個懶人來說複雜了點。杜鵑家這麽誘人的包子,不知shifu能不能給渣渣們留點,不多癡,嚐嚐包子皮兒就行!杜鵑保重!
燕麥禾兒 回複 悄悄話 哎喲,杜鵑腳崴了?我還不知道呢。趕快抱抱!安慰安慰啊!

這包子一看就特別好吃!我不做包子的,太麻煩。所以,還剩幾個,我都拿走了!:)
暖冬cool夏 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 杜鵑,我不穿高跟鞋有些年了,尤其是疫情後上班都不要求服裝,幾乎每日球鞋,買好的球鞋保護好腳吧。我現在有後跟痛的毛病,更是球鞋不離身的。祝早日康複!
寒一凡 回複 悄悄話 杜鵑好廚藝,成功率很高!隔著屏幕都聞到了醬肉包子的香氣!順一個,一邊吃包子,一邊等著看圓府春晚!
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝亮媽,就是需要時間,借亮媽吉言,100天後,又是一條好漢:)
圓府的包子賽,有兩條跑道,一條是亮媽,領導的媲美賽,一條是shifu 的包子和俺的饅頭的比醜賽,大家隨意,媲美和比醜,估計圓貓都會發豪獎的:)
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 :
哈哈哈,蘑菇,可不敢跟領導的比,領導是麵食大王:) 我的饅頭和shifu 的包子可以比試一下:)
謝謝親,已經好多了。
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 :
謝謝親,我現在有點後怕,看著高跟鞋,都心裏發顫。我是扭了腳踝處,醫生說需要時間恢複。

這次好奇怪,包子沒事兒,饅頭一下子就不行了,勢與圓寶子一爭高下的勁頭:)
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :
好,咱先把第一,第二把交椅占據了,後發的隻能屈居第三了:)
亮亮媽媽 回複 悄悄話 哈哈哈!為杜鵑的美包子點讚!正好我也剛剛貼了一篇裏麵有大醬肉包子。圓導說讓比賽包子麽?那我多貼幾張,都給圓導送去。
杜鵑你自己好好養吧。傷筋動骨100天,希望到了100天就可以滿地跑了。
混跡花草中的灰蘑菇 回複 悄悄話 咱得先搞清楚,杜鵑的包子是跟Shifu的比,還是跟領導的比?這個可是決定比的方向問題,馬虎不得!不管怎樣比,杜鵑這包子從裏到外都很美,尤其那餡誘人,順走兩個當晚飯。

杜鵑拐著做包子,Shifu肯定要給你發金子份量足足的大獎。保重,祝你快快康複,健步如飛上圓宅背獎品!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 杜鵑腳崴了,抱抱!心雨說的是,要注意休息保暖(腳保暖)!我N年前崴了腳背(一側),好了以後很多年都還有感覺。俗話說,傷筋動骨一百天,要時間的。杜鵑保重!
杜鵑發起包子運動:)挑戰Shifu,嗬嗬,幾秒鍾,從豆蔻到耄耋,寫得好!就在掀鍋蓋的那幾秒。它怕曝光:)
不過心裏真是美,如Shifu,如杜鵑,如我。。。:))
夏圓 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 :
咱等著曉青參賽,領導的饅頭光滑圓潤,有貴妃相。比美會有人拿冠軍,比醜無人能超越正宗圓包,你的四不象饅頭會不會屈居第二啊?~~
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 :
哈哈哈,圓貓的包子像花卷,俺的饅頭四不像,它們是絕代雙嬌,隱身高手,難分勝負:)
夏圓 回複 悄悄話 杜鵑親,一直掛念著你的腳呢,抱抱。
土坷垃給力,率先發起圓包選美。憨娃家有包初長成,憨態可掬。最前麵那個是饅頭還是包子?隱隱約約繼承了正宗圓包的相貌,破相的相。我做的包子我姐看成了花卷,你做的饅頭我也看不懂,以為是被你咬了一口的包子。到底是啥呀?
“幾秒鍾內,從豆蔻到耄耋,長得急了點“,哈哈哈,笑死!
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '心雨煙塵' 的評論 :
是的,最近都是把腿翹的高高地:)現在要特別注意,前三周因為護疼,不太敢動,最近有點坐不住了,就想動,需要時時提醒自己。謝謝親安慰,包子隨便吃啊:)
杜鵑盛開 回複 悄悄話 回複 '心雨煙塵' 的評論 :
請喝茶。親,好喜歡你的吳儂軟語朗誦
心雨煙塵 回複 悄悄話 啊呀,杜鵑親扭傷了腳,恢複要三個月呢,特別受傷處不能負重,還要保持良好的血液循環,慢慢地可以恢複的,不著急啊。
幸虧杜鵑輕的雙手還挺靈光的,包子做得好極了,順走一個做早餐啦。
心雨煙塵 回複 悄悄話 沙發!
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