黃石影室
集百家之長， 走自己的路。
在我的博客中， 說到解放前由於家道中落， 我媽媽帶著我們兄弟姐妹從上海移居蘇州， 住在外婆家。
外公早已去世， 外婆還健在。 老宅頗大， 有五進住房， 大約有好幾十間住房， 外帶三個院子, 五個天井。 前門開在鳳凰街， 後門開在孔府司巷8號。 由於前門住房租給了一家姓顧的住家， 我們就從後門進出。
孔府司巷是一條很窄的小巷，鵝卵石路麵，沒有店麵，很少住家。 出後門向左轉，右手一側是一壁高牆，高牆的內側是頗有名氣的振華女校。 左手一側是一道亂磚牆， 裏麵是伍家花園 （宅主伍克家是前上海銀行總經理， 在其他博文中屢次提及）。 向前走就是我念書的小學，振華小學， 前體委主任袁偉民就讀於這間小學，我和他先後同學。再向小巷深處走，有一大戶人家， 無錫榮家，是前國家付主席榮毅仁的親戚。 出門後向右轉，不到100米， 就是一條大街， 鳳凰街。小巷平時冷冷清清，很少有人走動， 不管是白晝黑夜。 隻有小學放學時刻， 下午四時， 小巷中充滿了活躍的氣氛，嘰嘰喳喳，雀躍歡呼， 是一天中最最歡樂的時刻。
解放初，我隻有6-7歲，剛剛上小學。 那時的鳳凰街對我有著深刻的印象。鳳凰街南抵十全街，與帶城橋路相接；北到南倉橋， 與十梓街相連， 全長不會超過300米。和現在網上所說的“北出幹將東路。街全長1065米，寬30米。”大相徑庭。那時的路麵還是泥巴路，一場大雨， 路麵泥濘不堪；豔陽高照，又是塵土飛揚。
記得在我很小的時候，鳳凰街上還是十分冷清。 有些住家戶，有一爿鐵匠鋪，一家麵館，一家小小的餛飩店，還有一家糕團店。 解放後， 鳳凰街漸漸地熱鬧繁榮起來，首先， 開了一家旅館，是唯一的一棟兩層樓的房子。 到我十幾歲時，鳳凰街上開了一家餐館，又開了一家百貨店。 幾年之後，路麵改成柏油路麵了， 而且，還通了公共汽車， 原來的交通工具隻有人力拉的黃包車。 街上的人口也漸漸地多了起來，好像從戰後創傷中複蘇過來。
鐵匠鋪，我非常熟悉， 因為我的一位小學同學就是鐵匠的兒子。 我常常去找他玩耍，常常好奇地盯住鐵匠打鐵，一看就是一頓飯的功夫。打鐵常常是有三個人操作的， 一個打雜工的拉風箱，把爐火燒旺。師傅穿著牛皮樣圍裙，把一塊生鐵料插入爐火中， 燒得通紅拿出來放在大鐵墩上。 師傅右手握小錘，左手握鐵鉗，在鍛打過程中，不斷翻動鐵料。徒弟掄起一把大鐵錘，看著師傅的小錘打到哪裏，徒弟就跟著打到那裏。伴著火星飛濺，常常響起叮叮當當聲音，很有節奏， 是鐵鋪中的交響樂。 我現在閉著眼晴都能回憶當時打鐵的情景。 一般是打造一些農具， 也有打造刀劍之類的。 打造完畢，都要放到冷水中沾水，“嘶”的一聲， 工序就完成了。這爿鐵匠鋪解放後沒有幾年就倒閉了，我的那位同學也不知搬到何處去了。
最喜歡的就是那爿餛飩店，我常常去吃小餛飩，八分錢一碗。這是一間夫妻老婆店，店主是個瘦高個的中年男人， 沉默寡言， 從無笑容，做事幹脆利落。 廚房和店堂是一間屋， 一目了然！ 有三張方桌放在室內， 可坐十來個顧客；天晴時還有一張桌子放在門外， 還可以多坐幾個顧客。 左側靠牆是一個灶， 燃料是煤。 左手灶上有一隻大鐵鍋， 鍋中有半鍋水， 翻滾著， 是下餛飩的；右手間有一口小鍋， 當時我人矮小， 看不清鍋中什麽東東。 隻見店主人用勺子從小鍋中舀一勺湯放入碗中， 再放入煮好的餛飩， 加上佐料， 很恭敬地放到客人麵前。 然後， 用塊掛在腰間的手巾擦擦手， 回轉身又去下餛飩了。 後來才知道， 那隻小鍋中煮的是一鍋雞湯或肉骨頭湯，專做餛飩的湯料。
一碗餛飩放在我麵前，眼睛頓時一亮。 一隻中號碗裏， 放著十來隻雪白的小餛飩，半透明， 每隻餛飩可見小小的一團肉餡，粉紅色，半隱半現好像金魚的頭， 其他的皮子飄在湯中好似金魚的尾巴。 湯是清湯， 上麵漂著點點油花。 湯麵散在地放著碧綠的蔥花， 和金黃色的蛋皮絲， 色彩偏於淡雅， 和姑蘇的情調頗為融恰。 先喝一口湯， 鮮啊！ 原汁原味，那味道至今記憶猶新！ 熱呼呼的一碗小餛飩下肚， 渾身上下有一種滿足感， 尤其在冬季。
麵點的老板娘， 一位胖乎乎的大媽，在鳳凰街住了幾代人了， 她早就認識我媽媽。 後來知道我是媽媽的小兒子，對我特別照顧。 我每次去都要一碗燜肉麵， 她不僅給我的麵多， 還會給我挑一塊特大號的肉。 我吃麵時，她還常常坐在我對麵和我拉家常， 問東問西的，反正那時顧客不多， 老板娘也閑得無聊。
糕團店的印象也蠻深的。 我的早餐通常買一塊燒餅， 再到糕團店了買一塊鹹豬油年糕， 把年糕夾在燒餅中吃。燒餅中我從來不夾油條，一定是鹹豬油年糕，這是我的吃法。 啊！ 回想起來口水欲滴！每到過年， 糕團店會做甜糯米豬油年糕， 每年隻做一次， 有各種不同的顏色， 粉紅， 淺綠， 淡黃， 還有白色的。麵上撒上桂花絲， 中間夾有亮晶晶的大塊白豬油。 又香又甜， 一口 咬上去，軟軟的，滿口流油。到美國之後， 再也沒有享受過，隻能做做中國夢！
有了餐館後，鳳凰街更加熱鬧起來了，中國人以吃為本。 不過， 那時我家經濟條件還很差，很少單獨去餐館用餐。 我家的親戚都很富有， 從上海到蘇州上墳，旅遊，必然來探望我的媽媽。 一般都會請我們去鬆鶴樓吃飯， 有時媽媽不願意走遠， 也就到鳳凰街上的餐館吃飯。 我的印象中最最喜歡的兩隻菜肴，響油膳糊， 和清炒蝦仁。味道當然不如鬆鶴樓餐館， 價錢也要便宜許多。
在三年自然災害之前（58年以前），除了冬季，天晴，鳳凰街的晚上另有一番意境。 街上有路燈， 昏暗地散發出微弱的黃色的光芒。 即便是那微弱的光， 也能驅趕黑夜的來襲。 鳳凰街上有各種不同的小販擺的攤， 有賣三角包的， 有賣茶葉蛋的， 有賣糖葫蘆的， 有賣餛飩的。吆喝聲此起彼落， 頗有樂感。 相聲大師侯寶林還特意將小販的吆喝聲編成相聲。 小攤上都點有一盞小燈，解放前大多用蠟燭， 蠟燭的外麵有油紙燈罩防風， 小風把蠟燭的燭光吹的閃爍跳躍，一陣大風照樣把蠟燭吹熄，攤販們拿起火柴再把它點亮。解放後，大多商販都用上了煤油燈， 外麵有玻璃罩， 風不太容易將火熄滅。
賣茶葉蛋的攤，下麵一隻爐子，上麵放一口大鍋， 裏麵放滿了煮好的茶葉蛋，冒著熱氣。因為有五香八角作為香料，香氣撲鼻， 遠遠地就能聞到。 常常可以看到，在茶葉蛋的攤上圍上2-3個人，他們在挑蛋殼裏有小雞胚胎的蛋（旺雞蛋）， 有人喜歡不帶毛的胚胎小雞（半旺）， 有人喜歡帶毛的胚胎小雞（全旺）。 我從來不吃，看著有點惡心， 我隻吃沒有帶胚胎小雞的正宗茶葉蛋。
夜間的餛飩攤也特有風味，一個老頭挑著一副擔子，敲著一隻竹筒，聲音清脆，“篤， 篤， 篤”。 很像小說中夜間更夫敲更似的。 擔子一頭的底下有一隻爐子，一般燒煤或者燒炭。 上麵放一口鍋， 有半鍋水， 用來下餛飩的。 另一端下麵有一口小櫥， 裏麵放著洗幹淨的碗和調羹， 上層放有做好的餛飩。下好的餛飩，放入一隻中等大小的碗中，加入湯料， 撒上胡椒粉， 加點味精，再加點蔥花，價錢極便宜， 好像6分錢一碗。過路人一般就站著吃餛飩， 熱乎乎的， 天熱要出一身汗。
那就是50-60年前的鳳凰街，現在的鳳凰街已經不像以前的風貌了，從南倉橋一直擴展到幹將東路， 從300米一直延長到千米。 路麵也已擴寬。 我已經60年沒有回鳳凰街了， 從網上看到鳳凰街已經變成了一條美食街，街道兩麵，旅館林立，除了傳統的中式飲食之外， 還引進了多種國外的食品。
我想找到60年前鳳凰街的照片， 沒有成功，下麵的鏈接是現代的鳳凰街。有興趣的朋友可以打開一看。
是啊！ 世界在變，城市都在變，一切都在變，我從一個6-7歲的孩童變成了70多歲的禿頂老頭了。 願這世界變得更加美好！
