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我和她的故事—5. 前清老屋

(2018-04-14 06:08:45) 下一個

我們從上海遷居蘇州後住在官太尉橋, 一年後由於經濟上的原因, 媽媽當機立斷移居我外婆家。當時還在解放前,我大約5-6歲左右。 外公早早去世, 外婆家的房屋很大,前門在鳳凰街, 後門在孔府司巷,是外公的祖上傳下來的前清老屋。 整個住房 一共有5進, 每一進房有一大廳,兩邊有數間廂房,還有樓層, 後麵還有一棟西洋式的平房,一個大廳帶上6-7間房屋, 還有一個西洋式的花園。 在一群住房的側麵, 有一個諾大的院子,有好幾畝地, 荒廢的 ,我們稱它為“後院”,園中有亂磚和雜草,是我兒時的樂園。 夏季,我經常在後院捉蟋蟀。 外婆家總共約有好幾十間房, 但隻住三家人,兩個表哥家和我家, 總共不過十多個人。外婆當時住在我家, 一直到她87歲過世。

當時住進去時我們占有一進住房, 但沒有全用。下層有一個大廳隔成兩間, 每間的傍邊有三間廂房。麵對大廳是一個很大的天井,夏季的晚上可在天井中納涼, 冬季可以坐在天井中曬太陽, 取暖。 樓上是同樣的格局, 樓下的大廳, 在樓上就成了兩間住房。我記得我們隻住樓下一側, 樓上有一間給我們放箱子物品的儲藏室。樓上中間的兩間中,有一間永遠是關閉的, 我從來沒有進去過。 有一次外婆胃痛, 吃了止痛片毫無效果。 我大表哥說給她抽點鴉片, 外婆上樓到那間房間, 出來後果然胃痛緩解。 我才知道那房間是專門用來抽鴉片的, 我也第一次聞到鴉片的特殊香味。那時好像剛剛解放, 政府嚴厲禁煙,這次違法抽煙後, 表哥把所有的鴉片和煙具統統處理掉了。大表哥原來抽鴉片, 解放後隨著禁煙他自動把鴉片戒掉了。

在我們住房的一側, 是一個院子, 中間有一條走廊, 把院子分隔成左右兩半, 走廊一直通到另一進住房, 靠鳳凰街的一側。 右邊院子靠近住房的一麵,有一個廚房,廚房的對麵是一排破舊的房子, 窗格上連玻璃都沒有,  並排三小間, 我們用作柴房。 前麵有一口水井, 供我們一家用水。 平時水質清涼, 隻有暴雨季節, 井水變渾濁。 媽媽常常用明礬將渾濁的水沉清後使用。 這一側的院子內種滿了竹子, 是一片竹林,無論冬夏竹林一片翠綠。 竹林十分茂密, 中間築有許多鳥窩。 早上空氣清新,竹林翠翠,鳥語啾啾, 實在讓人心曠神怡。

每到開春季節, 竹園滿地都是竹筍。 到竹筍生長到合適的時候,媽媽把竹筍收起, 除了自家享用外, 每年總要分給兩個表哥家。 媽媽用竹筍做兩種食品, 一種是油燜筍, 一種是筍豆。油燜筍臨時作為下飯菜,油燜筍的做法在我的博客中有詳細記載;筍豆是用筍子切成條狀和大豆放在一起, 加糖,醬油和甜麵醬煮熟,然後放在太陽下曬幹,就成筍豆。 筍豆曬幹之後可以放較長一段時間, 當零食吃。 兩種食品我都喜歡。

左邊的院子種有一株天竺, 一株枇杷,一株柿子樹, 還有幾株香椿樹。每當秋季, 枇杷成熟, 但是我們很少能夠享用到新鮮枇杷, 給鳥吃了。 柿子每年都能吃到, 媽媽在柿子還沒有熟透就采下, 放在米缸裏捂熟。 我很喜歡柿子,真甜, 尤其是那軟核。 這半邊院子, 媽媽每年種點東西, 常常栽有南瓜和絲瓜,  偶爾種點玉米。 南瓜和玉米是用來吃的。 尤其媽媽做的南瓜糯米粥,印象很深。 絲瓜要等到枯黃才收獲,絲瓜筋常常用作洗碗的材料。

香椿又是一種應時食品,每到收獲季節, 總可以收到大把大把的香椿。 香椿有多種吃法,香椿炒雞蛋是最常見的吃法。 媽媽常用香椿切碎和蝦米放在一起, 油炸裝瓶, 用它來冷伴豆腐或拌麵。也可整根香椿用開水燙熟, 用鹽醃製後, 曬幹, 可當零食吃, 太鹹, 我不太喜歡。

在這老屋中最最開心的事是過年。 一旦準備過年, 媽媽早早做好預算。 那時哥哥姐姐都已工作, 經濟情況有所改善。 媽媽提前一月就要準備, 首先要買一隻大蹄膀, 洗淨後用甜麵醬塗在蹄膀表麵, 放在風口吹幹, 用作醬蹄。一周前就要買好雞鴨, 素菜, 雞蛋等等。 還要請媽媽的奶媽來幫忙做年糕, 媽媽的奶媽年齡已近80歲, 身體健壯, 就住在鳳凰街上, 每年必來幫忙做年糕。每次年糕要用十幾斤糯米粉加上適當的梗米粉,做成年糕,上麵還撒著桂花, 就叫桂花糖年糕。 年糕一半自己吃的, 一半是用來送人的。 自己沒有吃完, 哥哥姐姐就帶走一些。每年如此。還有一種豬油年糕,自家做不來, 早早請人到觀前街黃天源糕團店去買,豬油年糕我最愛吃,有多種顏色, 粉紅的, 淡綠的, 白色的, 一口咬上去軟軟的, 甜甜的, 中間還夾著糖豬油塊, 透明透亮的, 吃得滿嘴流油。 來美國後再也享受不到了!有時夢中還做到豬油年糕。 嗬嗬!

過年, 熱鬧啊!除了大姐在廣州不能回來, 三姐大學畢業後分配到東北也不能回來。 其他哥哥姐姐都會回來。年夜飯總有一隻大砂鍋,裏麵有兩隻蹄膀, 一隻新鮮白蹄膀, 另一隻就是一月前準備的醬蹄, 顏色棕紅, 所謂金銀蹄。 八寶鴨也是年年都有的, 鴨的肚子破開, 取出內髒, 用糯米, 火腿, 筍丁放入肚內, 用針線縫合。 放好佐料, 蒸熟。 哈哈! 鴨子肚中的火腿糯米真好吃 (口水來了!)。年年有餘, 魚在過年時必上的菜肴,媽媽喜歡做一條清蒸桂魚。 此外, 還有清炒蝦仁, 幹切牛肉,素菜,花生米等等。

媽媽高興, 每次都要喝一盅自己製備的燒酒,用高度數的燒酒,在裏麵加上玫瑰花葉再加蜂蜜, 還有一種中藥材(我記不清了),泡製一個月後才飲用。 冬天的每個晚上都要喝一小盅。 我哥哥姐姐都不喝酒,沒有人陪媽媽喝酒,隻有我嚷嚷著也要喝酒, 媽媽用一隻筷子沾一點酒放在我嘴裏, 也算陪媽媽喝酒了。

初二常規吃火鍋。 那時的火鍋和現在不同。是黃銅製成的,圓盤形,中間空心,燒木炭,四周有寬大的槽, 裏麵放入湯水,一般用雞湯, 燒開, 放入火腿,香菇,蛋餃, 肉圓,粉絲,豆腐, 黃芽菜等等。 江浙一帶的人不太喜歡吃辣的,火鍋清亮,所有的菜肴都是淡色的,符合蘇州上海人的淡雅。

媽媽看著一群自己的孩子吃的高興, 她臉上含著微笑,吐露她含辛茹苦把這群孩子帶大, 除了我還小之外, 個個都已成材 。 沒有靠她丈夫的幫助, 完全由她一人把持全局, 從十分艱難中走出困境,這時媽媽心中的喜悅心情,有誰和她分享?

除了年夜飯高興之餘,我嚷嚷著要買炮仗和煙火, 買來了炮仗我自己不敢放, 一定要哥哥姐姐幫我放。煙火要在晚上放,我更沒有膽量放煙火了。 當時我年幼,膽小,想來真沒有出息!

初三一過, 哥哥姐姐有各自上班去了, 剩下就我和媽媽。 新年忙過一陣之後, 媽媽總有一場大病, 臥床不起。 我就忙前忙後給她遞煙倒茶, 媽媽一般休息三天也就好了。 這三天裏不用做菜,過年剩下的菜夠我和媽媽吃一周。 那時沒有冰箱,冬天剩菜放在鏤空的碗廚裏放一周不會壞。

媽媽的病痊愈後又眼睜睜地盼望著明年的除夕。 就好像美國的老人盼望兒女子孫或來過感恩節(Thanksgiving)一樣, 早早準備好了火雞, 紅酒, 一頓晚飯過後, 兒孫們開車走了, 老兩口又等下一年的感恩節。由此看來,在60 年前的中國和現在的美國也差不多。 要想養兒防老? 可能性不大。

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閱讀 ()評論 (33)
評論
Alabama 回複 悄悄話 回複 '雲成章曰雯' 的評論 : 感謝諸位網友鼓勵!
雲成章曰雯 回複 悄悄話 跟讀,謝謝!:))
http://bbs.wenxuecity.com/kghy/3053171.html
螺絲螺帽 回複 悄悄話 跟讀, 謝謝!
閑閑客 回複 悄悄話 寫得好看!氣定神閑的敘述之中,人物和事物都鮮活生動清晰可見,有感情的寫作就是動人。
WXCPopcorn 回複 悄悄話 我爸爸這邊是蘇州的,好多蘇州的菜和我們家一樣,真是好吃。隻有那個八寶醬鴨我們家沒燒過,哪天試一試。另外我們家還喜歡蝦子醬油,現在外麵沒有買了,還有我們家餡的春卷(裏麵有蛋皮,冬筍,黑木耳,金針菇,粉絲),沾點辣醬油,非常好吃。
Alabama 回複 悄悄話 回複 '滄浪一羽' 的評論 : 好多年沒有回蘇州了, 那個前清老屋也拆掉了,我家已經沒有人住在蘇州了, 一切, 蘇州的一切漸漸地淡忘了。 謝謝你對蘇州如此熟悉!
滄浪一羽 回複 悄悄話 金銀蹄、八寶鴨和糖年糕,現在仍然是蘇州當地人過年時的必備。官太尉橋那一帶,好像是南園賓館、市十中、100醫院、蘇州醫學院和不少機關的所在地,有不少地點就是當年的大忘人家原址。
Alabama 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮亮媽媽! 周末愉快!
Alabama 回複 悄悄話 回複 '半島家園' 的評論 : 謝謝你的鼓勵!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 我怎麽會錯過這一篇。把過年的年菜描述得真清楚。一家人的年夜飯,滿滿的愛和親情。謝謝分享。周末快樂。
半島家園 回複 悄悄話 寫的太好了,慢慢讀,細細品。
Alabama 回複 悄悄話 回複 'rongrongrong' 的評論 : 謝謝! 謝謝!
rongrongrong 回複 悄悄話 偉大的母親
Alabama 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 是啊! 70歲以後, 常常回憶起童年的生活片段! 謝謝!
Alabama 回複 悄悄話 回複 'sasha615' 的評論 : 謝謝你的鼓勵!再接再厲!
小聲音 回複 悄悄話 溫馨美好的童年過年回憶,兄弟姐妹多真熱鬧,偉大的母愛讓人感動:))
寫的真好。
sasha615 回複 悄悄話 一直在追看。您有一位偉大的母親,含辛茹苦把子女養大,個個成才!老屋,家人,童年的描寫真摯而細膩,非常感人,寫得真好!
Alabama 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 是啊! 童年時的記憶, 深藏於腦海, 永遠也磨滅不掉。 謝謝!
Alabama 回複 悄悄話 回複 'moto66' 的評論 : 謝謝你的鼓勵!
mzl9876 回複 悄悄話 很溫馨的童年時的新年歡聚,還有外婆家的大房子,都是很溫暖的感覺,滿滿的母愛環繞著童年。
moto66 回複 悄悄話 描寫細膩入微,好像也感受到你們家過節的紅火和熱鬧!
Alabama 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 謝謝曉青網友誇獎! 如何比得上你高產。
Alabama 回複 悄悄話 回複 'nanjing2' 的評論 : 是啊! 媽媽說:“兒子女兒一年幸苦,過年總要像樣一點”
Alabama 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 謝謝你得鼓勵!
曉青 回複 悄悄話 描寫得真實,真好!
nanjing2 回複 悄悄話 好白描!看得我口水直流!到底大戶人家,中落了氣勢還在。長見識了。
梅華書香 回複 悄悄話 確實是大作,需要細細品味!
Alabama 回複 悄悄話 回複 'diaoerlang' 的評論 : 如何能和沈三白向比, 他是大文學家啊! 謝謝果醬了!
Alabama 回複 悄悄話 回複 '綠珊瑚' 的評論 : 你看清楚了?謝謝! 還怕我自己說不請呢!!
diaoerlang 回複 悄悄話 有沈三白的韻味。
綠珊瑚 回複 悄悄話 我好像看到你的老屋
Alabama 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 : 謝謝你的過獎, 謝謝你的鼓勵!母愛成天, 一點也不錯!
尼斯 回複 悄悄話 一口氣接連連拜讀您的大作,好有感觸,好文筆!

對於一個母親而言,懷胎十月,母愛天成。做了母親的人,堅韌堅強,能上能下,為了孩子有時連自己都無法想象的超人毅力。

看了您對您夫人的愛與嗬護,讓我非常敬佩!

祝您周末愉快!
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