人離鄉賤本就是底層謀生艱難在他人地盤上找食更受歧視不要整天祖國情懷

在美國也有好多親屬移民過來的，生活軌跡跟留學過來的非常不同，要艱辛多了。當然有些也能由於勤懇，眼光好，或趕上好機會，

【我的第一間外賣店】要想改變生活必須另尋出路

來源: 華人lee 於 2023-04-03 04:22:32 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 2560 次 (10783 bytes)

“工字不出頭、出頭入黃土”我也領悟到老祖宗這句名言，要想改變生活必須另尋出路，所以經過八年打工生涯後，嚐試下從外實店小老板做起，希望有一天能有出頭之日，能改變世代窮的苦日子。說說我當初學人做外賣店，我第一次做生意是在1983年，這時離港到英己是八個年頭了，當時買這間外賣店店主是親戚的，每周生意幾百鎊八千鎊出賣，我得到消息後想學人做個小老板，但當時身無分文東借西借才寸揍夠八千鎊買下。

做外賣店要買貨車子缺少不了，所以第一要務就必須先弄架車，外賣店開張無車不方便，上下班和買貨都要用車。我在香港己考到牌到83年十多年沒駕過車，當初所學也忘得七七八八了，有車子就必須會駕駛。雖然我有香港駕駛證但在英國不能長用，所以在買車前臨時抱佛腳補學了兩個星期希望能拿到英國駕駛證。但問題來了不認英文怎考牌，所以出錢叫人代考。叫人代考100鎊包拿到牌，代考人是沙頭角附近人在英國己幾十年了，一直在做外賣店，駕車也駕了幾十年，他代我考還考了兩次才拿到牌。

說到駕使照，我自69年還是70年在香港考到駕照，香港考車牌要考筆試、中期試、路試三種，中期試最難考，中期試在石梨貝考，考兩前一後單程路跳頭，香港那些單程路隻容許一車通過，在那種路掉頭技術含量多高，斜路停車開車，泊位，前有車後有車把車泊進去，(我看現在這些駕車泊位跳頭都不成)，我一共考了一次筆試、一次中期試、兩次路試，路試在紅磡考，拿到牌後經常租車去沙田肖夜食雞粥，那時沙田雞粥很出名。

拿到駕照後隨即買了一輛便宜的新車，我記得外賣店接手當晚，把剛買回來的車子運個大冰箱去外賣店，十幾年無駕過車又要走高速，白天車多不敢走改在晚上，第一次駕車在高速路上走，路牌路段看不懂，選擇最邊無車走的車道行駛，後來才知道原來邊道是不能行車的，被壞車暫時停放用的，好在路途不遠也沒有遇見警車，這就是我在英國第一次駕車。有人說不識英文怎認路，走來走去都是那些路，盲都能摸到和識又識英文沒多大關係，在英國駕車容易多了，看那些泊位和退後的人反應遲鈍樣。

這間外賣店在離家半小時左右車程小鎮上，大部份外賣店都是在下午五點開門營業，我們也不例外，外賣店貨物除了比較多要送貨外，一切零碎貨物都要自己買，因為生意不好能省就省，瓜菜之類每天必須用的，自己駕車到批發菜市場買，批發菜市場早上七點收市，到批發菜市場買貨的人都要在五六點前到達，買了這些貨等到下午兩三點開始起程上班，下午五點之前把一切準備好。

做外賣店我相信大部分人都一樣，最初由夫妻親力親為家庭式小生意做起，我早上五、六點起來駕車到批發菜市場買瓜菜(菜市場七點半收市)，晚上收工很晚，每天收工後都要搞清潔，衛生官查得很嚴一年來幾次，遇見好的衛生官抄你十條八條照做就是，遇見麻煩的拿個電筒爐頭底、雪櫃背、牆頭牆角那都不放過，別想用錢買通使水巴結衛生官(也有例外)，外賣店小生意能出幾個錢，就算舍得錢也要有門路。星期五、六有沒有客都要等到一點才收工，搞完清潔後回到家裏兩，三點，外賣店賺的都是血汗錢。

第一次開外賣店無經驗，地區選擇不對生意很差，一晚隻做幾張幾張單，多則七、八十鎊、少則三、四十鎊，整晚沒有幾個客看電視消磨時間，自己生意有無客人都必須等到十一，二點才能收工，外賣店無生意又麻煩多多，當時買這間外賣店是在住宅區內，房子兩層高外賣店在樓下，樓上住了一家香港人餐館老板，由於政府查他稅要到澳洲避難去，把房子賣給一對年輕夫婦當地人。

家庭式生意，夫妻兩人做，我做廚房兼送外賣，我太太做櫃台接單收錢，生意不是很理想，小孩平時上學托人照顧，(付錢的)，周末帶去外賣店，周末收工很晚，回到家裏兩，三點，外賣店沒地方睡，老大幫忙，兩個小的晚晚睡在車尾箱，遇到冬天，幾分鍾就到氣車開開暖氣，又怕被人看見報警，麻煩就大了，虐待兒童罪，坐牢都有可能，收工一齊回家，大人辛苦，小孩子也辛苦。

當時買這間外賣店是在住宅區內，房子兩層高外賣店在樓下，樓上住了一家香港人餐館老板，由於政府查他稅要到澳洲避難去，把房子賣給一對年輕夫婦當地人。由於房子是木結構，樓下工作樓上一定受影響，做生意客人進進出出，樓上經常下來找麻煩，外賣店進貨貫來都是從側門進後門，他把進後門的側門通路封死不讓進，側門通道進後門的和上樓上他家，他說側通道是他的在前麵裝了一道鐵欄不讓通過，沒辦法我隻能在另一側拆掉幾塊圍板開個門，他簡直說連後院都是他的，有貨送來我就拆掉，拆完他又釘回反反複複。

我在下麵煮餐，他就在上麵弄樓板，弄到房頂灰塵經常掉下來，我曾經報過警告訴過警察顧客食了中毒他要負責，警察到來說他幾句一走了之，警察就是來做做樣管不了，我車泊在櫥窗邊收工回家他說開車吵他，我也找過律師也沒用，律師說外賣店使用範圍在屋內，警察都不管。從此之後經常找麻煩更越來越囂張，還多次等我們下班回家後叫人把櫥窗玻璃打碎，我們也知道是他弟弟幹的，他弟弟一家就住在馬路對麵。

有一次樓上來店內大吵大鬧，我當時正在切肉拿著刀和他理論，他看見我拿著刀以為要對付他，嚇得向門口直衝差點把玻璃門撞爛，跑出外麵指手劃腳罵個不停，你有膽量不怕死就進來，警察不管還是管不了不知道，找律師找警察都沒用隻能以牙還牙，我明知犯罪也要給他一點顏色看看，收工時在他汽車油箱動手腳灌水泥進他汽車油箱。

一次有七、八個鬼仔站在店門口堵住店門，我老婆出來勸他們別堵門，他們人多勢眾不肯走，剛巧我送外賣回來，門口堵住進不去和他們議論起來因而發生摩擦，七，八個十七八歲的鬼仔圍攻我，當時沒想太多也不知死字怎寫，進店內拿了一條掃把棍(本想拿刀，想了下最後還是拿棍) 。

那次我太仁慈了不拿刀隻拿條棍，一個打七、八個，當時己失去理性打到三個鬼仔躲進車底躲，如果我會武功或直接拿刀起碼砍死一、兩個，結局就不同了，我隻拿條棍當然我遭殃了，被後麵幾個用石頭打中頭部，被人報警送進醫院住了幾晚，警察到來調查後，認為打架屬於小事故，事後不了了之，在人家地方揾食凡事要思前想後，萬萬不能蠻撞，老話有說“能忍則安”。

過了幾天從醫院回來後要到警局消案，自己不會英語要找人傳話，我當時找不到人傳話，問警員用我兒子傳話成不成，警員問我兒子年齡多大，我說兒子十四歲，他說可以。到了警局兩個警員一起問話，必須要有兩個警員同時在場，兩人之中一個愛說一個什麽都不說，愛說愛問那個，越說越起勁漏洞百出給我找到漏洞，人說多就會錯多，明明搗亂那些人有錯，他硬說是我有錯。我問他我錯在那裏，他說我也不是好人說有次看見我拿刀追小孩，在英國保護小孩是首位，我拿刀追小孩是一種非常嚴重犯罪行為。

我有沒有拿過刀追小孩呢，事情經過是那些小孩經常拿石子打櫥窗，我當時正在切肉忘了放下切肉刀，拿著刀出門趕他們離開，小孩見我出來跑了，這時可能正好警察巡邏車經過看見我手中拿著刀吧。這次那個愛說愛問的警察把我以前拿刀出來說事，我心裏很清楚拿刀追小孩我當然不會承認。

我反問他，當時我拿刀追小孩你為何不拘捕我，如果真是這樣就是你失職，他答不上話來，他就開始耍賴說我兒子不能傳話他不到十八歲，當時說可以讓他傳話我才叫他來，現在又說不夠年齡，他越說越錯反而被我抓住對他不利的話題，他開始滿身大汗從樓梯跑上跑下，另一個警員一句話都不說，我看他這種狀態就說要找律師告他，他就更加害怕。有些人見到警察就怕我可不怕，據理力爭。事後我把這次事件的來龍去脈，一五一十告訴來買外賣認識的警官，這員警員幾天後蹤影不見，可能被我認識的警官調走了也不足為奇。打架事件一個打七、八個人就是他的弟弟叫人來鬧事。

家庭式外賣店生意不大好，隻有夫妻兩人做，我做廚房兼送外賣，我老婆做外麵接單收錢，地區不好經常會遇到有人搗亂，偷貨、搶錢、樣樣有。賣店生意不好要賣也很少人買，業主意大利人換人要加租，業主不肯通融麻煩多多做不到一年虧本賣了六千鎊。大利人說到明你賣了賣得掉與我無關，你做不做租金一樣照交，這裏開餐館或外賣店的人大部分是買生意，自己產業開餐館或外賣店的很少，買生意屋主另有其人，租金和地稅由買家負責，買餐館或外賣店生意的年期有長有短，短有三、五年的，長則有十多廿年的，就看原來餐館或外賣店經營者和屋主簽的合同還剩餘幾年到期了，到期屋主有可能收回或重簽續約，很多外賣店老板遇見不續約的，看你是和什麽樣的人租用了。

除了買生意還有一種租生意，租生意年期很短，通常是三年至五年，租生意對經營者最不利，生意被你做好了租約到期屋主收回自己做，買生意和租生意還有一種對經營者最不利的，如果生意不好想轉租轉賣必須屋主同意，轉租轉賣合約還是原來那份合約，但租金就不同了，我曾經經曆過一次，屋主把租金調高，屋主說你賣不賣得出與我無關，你就算關門一樣要交租，第一次做生意失敗告終。