常吃圓白菜有哪些好處

 

圓白菜也叫洋白菜、卷心菜，學名是“結球甘藍”。

圓白菜有很好的食療保健作用，主要包括以下幾個方麵：
 

1、富含豐富維生素

圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、富含葉酸

圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

3、殺菌、消炎

新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

4、殺死白細胞

圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

5、治療潰瘍

圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。

6、抗癌作用

圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

7、刺激生成有益酶

圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

由此可見，人們為了自身的健康應該常吃圓白菜。營養學家指出，圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。

BY:健康雨

[shamrock100]

卷心菜拌涼菜， 方便又好吃。

[秋水_伊人]

美國卷心菜確實口感不好，cinnamonroll 說的台灣的那種扁平的還可以。
不過還是國內餐館做的手撕包菜最好吃。

[沒敢說]

我一生唯一可以炫耀的，就是年年月月周周幾乎天天生吃卷心菜。有點卷心菜依存症。

[cinnamonroll]

我非常愛吃卷心菜，但是美國的卷心菜太難吃，要燉的才能爛。開車去中國超市能買到扁扁那種一炒就熟的台灣卷心菜，但也不是每次都是買對品種。

[Susan71]

謝謝好文分享。哈哈，我剛也吃了一大碗卷心菜土豆湯和菜飯。明天拿卷心菜炒粉絲。

[清漪園]

哈哈，我剛才還吃了一大盤糖醋圓白菜。