“正名齋”的遺憾

那次來去匆匆的北京之行，基本上圓了爸爸多年來的願望，可到臨了還是落下了那麽一點點的遺憾！這遺憾就是：沒能帶一包“正名齋”的卷酥回天津。


“正名齋”是有著百多年曆史的京城老牌兒糕點店，和“寶蘭齋”，“聚慶齋”，“信遠齋”同為京城四大齋。它的糕點有很多種類，什麽硬皮，酥皮，糖皮，油炸，蛋糕等等，應有盡有。我對它的了解是起源於小的時候聽爸爸講故事。爸爸講過許多他幼年時候發生的事，其中之一就和“正名齋”的點心掛上了鉤兒：在他6-7歲的冬季時節，爸爸突然得了傷寒。除了瞧中醫，吃中藥之外，家裏人把他關在他奶奶的屋裏（為什麽是奶奶的屋子？奶奶不在嗎？奶奶不怕傳染嗎？記不太清。反正是爸爸自己說的），不給他飯吃。因為他的媽媽（我的奶奶）認為，但凡小孩子生病，十有八，九是因為積食（俗話：吃多了撐的）造成的（有些道理）！因此，必須餓上幾天，那樣才有利於病情的快速好轉。試想，一個正長身體的小男孩兒，原本就因為得了病而變得很虛弱，正是需要補充更多營養的時候，卻反被關起來不給飯吃，那是何等的難奈和殘酷！爸爸餓得實在受不了了，就東翻西找，由此發現了他的奶奶的大點心盒子。奶奶的屋子他們小孩子平時是不敢亂進的，更不要說動奶奶的東西。現在被饑餓所迫，也顧不了那麽多的祖宗規矩了。於是乎，打開盒子，偷吃起奶奶的點心來。看到原先一直喊餓的兒子突然不鬧了，爸爸的媽媽（我的奶奶）是即高興，又納悶兒：難道說這小子真懂事了？還是餓得都沒勁兒哭了？趕緊進屋一探究竟。這一看不打緊，發現兒子不鬧的原由竟然是因為早已被奶奶點心盒兒裏的“正名齋”的點心給塞飽了的原因！由此，我對“正名齋”才有了最初步的了解。


八十年代中期的一段時間，我每個星期都要去一趟北京，星期六去，星期天回來。正是由於那段時間，使我對北京這座古老的城市有了更深的了解和更多的接觸；同時，也使我有了些許“冒充”北京人的機會。在那段時間裏，隔三差五的，我就會在返回天津之前，去地處前門大柵欄的“正名齋”為爸爸買上兩，三斤的點心帶回家。什麽桃酥，蛋糕等等。因為爸爸不愛吃太甜的點心（如薩其馬），所以，我最常買的還是那鹹味的卷酥，一家人都愛吃它，而且百吃不厭！


多年以後的那次北京之行，本想在回天津之前，再去前門的“正名齋”買些糕點帶回家。怎知，正趕上前門地帶的大改造，那些過去的老店鋪都不知道搬遷到哪裏去了，因此，為我們的歡樂之旅帶來了小小的遺憾！不過，以後還有的是機會，您說是嗎？