咖啡蛋糕 （Coffee Cake Supreme）

 

材料：
A)  1/2 cup butter
      1/2 cup white sugar 
      3  eggs
B)  3 cups all-purpose flour
      1 tablespoon baking powder
      1 teaspoon baking soda
      1/2 teaspoon salt
C)  1 teaspoon vanilla extract
      1/2 cup water
      1 cup sour cream
D)  1 cup chopped walnuts
      1/2 cup brown sugar
      2 teaspoons ground cinnamon
      1-2 cups chopped apple (optional)

做法：

1. 預熱烤箱至350F (175C)。烤盤（bundt  baking pan）噴油，並撒些麵粉。

2. Butter放至發軟，混合A料裏的butter, sugar，攪拌至光滑，加蛋，一次一個，攪拌至蓬鬆狀。

3. 另取容器，混合B料。

4. 把B料加入混合好的A裏。

5. 再加入C料，攪拌均勻。（不要過度攪拌）

6. 另取小碗，混合D料（除蘋果丁外）。

7. 把一半步驟5的混合料倒入烤盤中，均勻撒上混合好的D料，可撒上蘋果丁，再把剩餘一半濕料倒入烤盤中。

8. 入烤箱烤50分鍾，取出，在烤盤中涼10分鍾，反扣取出蛋糕涼透即可。