學做好吃的麻醬糖燒餅

主料： 麵粉 all-purpose flour 3 cups, 花生醬 peanut butter 1 cup
輔料： 紅糖 dark brown sugar 3 tbsp, 香油 sesame oil 1 tbsp, 溫水 water 1 1/4 cup, 白糖 sugar 1 tsp, 酵母 yeast 2 tsp

做法：

不燙手的溫水裏加酵母，白糖，混勻，靜置10分鍾至表麵起泡。將酵母水一點點倒入麵粉中，用筷子攪拌成型。加入少量油，揉成麵團，蓋上濕布醒發半個小時。
 
發好的麵團分2份，取一份加幹麵粉簡單揉幾下，擀成長方形的片,  將用花生醬, 紅糖, 香油配好的醬的一半量，均勻抹在麵片上。麵片卷成長條，對折，再推滾成長條，用刀切成12等份。取一份，兩個斷頭捏起，朝下，壓扁。

平底不粘鍋內入一大勺油，放入燒餅坯子，上麵也刷些油，中小火，加蓋，3-4 分鍾，翻麵，加蓋2分鍾左右，關火燜2分鍾即可。

注： 朋友搬家，送了一堆東西來，包括幾罐子peanut butter（不知他們咋恁愛吃捏），發愁怎麽用掉它。發現了亮亮媽媽的這款燒餅，試了一下，味道真不錯。做了帶去到愛吃麵食的朋友家，讚不絕口。於是收藏在這裏。

這是原方子詳細的製作過程。http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201208/12301.html。