端午節快樂－吃粽子和綠豆糕

端午又要到了，祝大家節日快樂！

包了香腸冬菇粽子。還想吃綠豆糕。可惜沒空去中國城買去皮綠豆，便在美國店買了包去皮豌豆，做成豌豆糕了，嗬嗬！

其實我這道應叫豌豆綠。

去皮豌豆用水泡兩小時

加2倍的水滾開後用小火煮一到兩小時至爛

用勺撚成泥

用濾網過濾

炒鍋中放入麻油或花生油

把豌豆泥放入用小火拌炒均勻

放入細砂糖繼續小火拌炒

不停拌炒，以防燒焦鍋底

最後將豌豆泥炒成一個不粘鍋的團狀

放入平底玻璃容器

抹平表麵

涼透，加蓋，放冰箱幾小時

取出，置案板切成菱形既成

其實用去皮的黃豌豆，做出的是豌豆黃（北京小吃）。我買到的是綠豌豆，做出來像綠豆糕。而去皮綠豆是黃色的，綠豆糕倒是黃色的。網上也有很多方子用綠豆粉做，等買到粉再試試。

• 挺懷戀綠豆糕的，有配方嗎？ -feiyun8020- ♀ (0 bytes) (77 reads) 6/19/12

• http://www.8fan.com/jiachang/qita/2010/2 -申巷九- ♀ (0 bytes) (1156 reads) 6/19/12

• 能用去皮綠豆做嗎？ -寶貝的媽- ♀ (35 bytes) (30 reads) 6/19/12

• 回複：能用去皮綠豆做嗎？我用過去皮的，沒問題，隻是煮時容易糊鍋，要小火 -申巷九- ♀ (0 bytes) (69 reads) 6/19/12

• 回複：http://www.8fan.com/jiachang/qita/201 -波城客- ♀ (10 bytes) (274 reads) 6/19/12

• 回複：我是這麽做的 -波城客- ♀ (493 bytes) (400 reads) 6/19/12

• 真不錯，都喜歡！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) (1 reads) 6/19/12

• 回複：真不錯，都喜歡！ -波城客- ♀ (30 bytes) (12 reads) 6/19/12

• 真的呀，好高興你能來我的博客。謝謝哈！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) (1 reads) 6/19/12

• Nice! -anonymous4- ♂ (0 bytes) (4 reads) 6/19/12

• 回複：Thanks! -波城客- ♀ (0 bytes) (1 reads) 6/20/12

• 綠豆糕真是柔美動人！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) (8 reads) 6/19/12

• 回複：謝謝美言！ -波城客- ♀ (0 bytes) (1 reads) 6/20/12

• 那個綠豆糕真漂亮，顏色很正！！ -胖胖熊2011- (0 bytes) (5 reads) 6/19/12

• 回複：我買到的是綠豌豆，做出來像綠豆糕。而去皮綠豆是黃色的，綠豆糕倒是黃色的。 -波城客- ♀ (171 bytes) (27 reads) 6/20/12

• 綠（豌）豆糕真漂亮，那方子上的綠豆應該是1000克吧？ -愛吃不懶做- ♀ (0 bytes) (6 reads) 6/19/12

• 回複：謝謝。我是用了1cup豆子。想作多少用多少。 -波城客- ♀ (0 bytes) (2 reads) 6/20/12

• 悄悄問一下，糕糕還有嗎？ -baobao05214- ♂ (0 bytes) (2 reads) 6/19/12

• 回複：抱歉，消滅一空。喜歡再做，特快專遞去！ -波城客- ♀ (0 bytes) (4 reads) 6/20/12

• 感動中 -baobao05214- ♂ (0 bytes) (0 reads) 6/20/12

• 預定下一盤。我等。。。 -從前有個山- ♀ (0 bytes) (1 reads) 6/20/12

• 回複：庫存豆兒一空。等待shopping. -波城客- ♀ (0 bytes) (0 reads) 6/20/12

• 綠豆糕好棒 -遊走四方的魚- ♀ (0 bytes) (5 reads) 6/20/12

• 回複：謝魚兒遊過，還冒美泡泡！ -波城客- ♀ (0 bytes) (1 reads) 6/20/12

• 非常棒～～ -毛毛-媽- ♀ (0 bytes) (2 reads) 6/20/12

• 回複：受寵若驚，多謝！常逛maomaomom.com,崇拜！ -波城客- ♀ (0 bytes) (1 reads) 6/20/12