無風自波

回眸曾經,似水流年,伊人頷首, 珍藏歲月的點點滴滴
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三色糯米點心

(2012-05-16 10:15:55) 下一個

帶了這個三色糯米點心去爬梯,被讚!

中等大土豆兩個
糯米粉約一杯 (cup)
白糖3大勺(tbsp)
抹茶粉2/3小勺 (tsp)
可可粉2/3小勺 (tsp)

土豆去皮切大塊,水煮約20分鍾至熟。瀝幹水分,用勺撚成泥。加白糖,糯米粉,揉勻。

粉團分為4份。1份加抹茶粉,一份加可可粉,分別揉勻,搓成一尺來長的細條。把另兩份的粉團合起,也搓成一尺長的條。三條並在一起,用刀橫切成小塊,揉成乒乓球大小的球狀。再用一小塊食品薄膜包住,擰幾圈,形成花紋。

入籠蒸4-5分鍾,出鍋,撒上白糖或蜂蜜,開吃!



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