凡人趣日-如何做出香味最濃鬱口味最純正的韭菜花醬

采摘韭菜花最好是半開狀態，可以用刀剁碎或者用攪拌機打碎，多年總結的經驗是用蒜罐子搗碎，不添加其它食材的韭菜花醬香味最濃鬱最純正。剛做好的時候有辛辣味，室溫放置幾天後放入冰箱中冷藏，保存1年不容易變質變味。建議最好不要久放。韭菜花醬是一種調味品，拌麵條、夾烙餅、抹饅頭、’吃火鍋時取一點就是香味撲鼻引人食欲。

 

[大灰狼太太]

回複 '南山鬆' 的評論 : 我也照著山寨了一把，味道如何還不知道

[南山鬆]

做得好仔細，又是用自己種的韭菜花做的，多好呀！