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剛剛在網上看個帖子，題目是“有了 Google, 每個人都可以是神廚！”，並且還說什麽：有了google, 就是半傻子，也能成為頂級廚師。你說這人不是成心讓我難堪麽，按照這個定義，我該被劃分到大傻子行列裏了。之所以這麽說，是因為我在google上找了兩做東北大拉皮的帖子，按照要求，買了工具材料，星期天便在家照葫蘆畫瓢的做了起來。
1）先是燒好了一鍋熱水，並且準備好一盆涼水。
2）到了配料的時候就傻眼了，一個帖子上說水和土豆澱粉的比例按照體積是1：1，另外一個說按照重量比例是，350克的土豆澱粉：750克的水。我用秤量了一下，土豆澱粉和水的比重差不多。這我就傻眼了，你說我到底是聽誰的。想找人請教一下吧，臨時又找不到。沒有辦法，隻好折中一下，用了一杯澱粉，兩杯水，調成了稀糊糊。
3）等到鍋裏的水快要開了的時候，我就把稀糊糊到進圓形的烤盤裏，準備在開水裏旋轉。因為烤盤是不粘的，而且放進鍋裏的時候沒有放平，所以裝稀糊糊的烤盤是傾斜的，裏邊的液體一邊厚一邊薄。轉了半天，薄的那邊早就變的透明了，而厚的一邊始終是白白的，沒有打算熟的樣子。沒辦法，隻好把這失敗的第一片拉皮丟掉，重新開始。
4）因為弄不清楚第一片失敗是因為倒了太多的稀糊糊，還是因為稀糊糊太稠了。我就把稀糊糊又加了點水，並且隻倒了一點點稀糊糊到烤盤裏，開始了我的第二張拉皮。這次還不錯，沒有轉幾下，稀糊糊就變拉皮了，還沒等放進涼水就變的透明了。唯一美中不足的是拉皮有點粘粘的感覺。
5）到了第四張拉皮的時候，我又把稀糊糊裏加了點澱粉，希望能解決拉皮粘糊的問題。可是做完了以後，發現和第二第三張皮一樣，沒有什麽區別。這次就這麽多了，隻能希望下次做拉皮之前，能找個高人指點一下。
雖然拉皮長的不漂亮，而且我也忘了買裏脊肉了，可是拌了雞蛋餅，黃瓜，還是蠻好吃的。那張廢掉的拉皮被大灰狼炒了炒，變成了“炒燜子”，味道還不賴。
1）第一張，樣子實在是有點摻不忍睹
2）有點粘糊，不知道為什麽
3）換個帶顏色的盤子，可以看見是透明的
4）加點佐料就可以吃了
5）燜子
大灰狼看到一片狼藉的廚房，知道笨笨太太又是把廚房當成物理實驗室了，自己樂不得的找個地方去躲清閑去了。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/65227/201610/1408958.html
https://www.youtube.com/watch?v=AC9yddgIJdA
如下麵網友所說，用綠豆粉做容易些。
長周末快樂，節日快樂！