紅豆糯米糍

今天翻廚房，發現上次做冰皮月餅買的材料還扔在那裏，就在網上找了幾個做糯米糍的帖子，又打電話給朋友，請教了一番。然後就開始在家折騰，做了幾個糯米糍。非常的好吃，味道一點都不比商店買的差。就是太黏糊了，做完了後，花了好長的時間洗刷鍋碗瓢盆的。

主要原料：

水磨糯米粉150克，生粉20克，色拉油25克，牛奶250克，紅豆沙適量，椰蓉適量。

做法：

1、將糯米粉、生粉混合，加入色拉油和牛奶攪拌成可流動性的糊狀，放10分鍾以後，入蒸鍋大火蒸15分鍾；

2、出鍋後放到不燙手，在手上塗少量食用油防止粘手，取一小塊麵團按扁，包入紅豆餡，收口後搓圓，在椰蓉裏滾一下，即可；

不過，我發現手上塗多少油都沾手，後來幹脆我就用刀把麵切成幾塊，然後隔著保鮮膜來揉麵，包糯米糍。

以前以為椰蓉隻是裝飾品，可有可無的。這次做完糯米糍以後，我才知道如果這世界上沒有椰蓉，大概就不會有什麽糯米糍了。

1我自己煮的豆


2不喜歡白糖，就放了紅糖


3做成豆球


4麵糊糊


5蒸好了的糯米糊糊


6用保鮮膜揉麵


7把刀摸上油，把麵切成幾份


8用保鮮膜隔著包，麵很軟和，也很黏糊，所以非常容易包


9製作過程中


10非常牙米


11這是今天的晚餐，我做的。說來很臉紅，結婚這麽多年，今天第一次讓大灰狼不用動手就可以吃個現成飯

[erdong]

最後的成品看著很丫迷，但前麵那“花了好長的時間洗刷鍋碗瓢盆”，俺最怕就是洗這些東西了。
晚餐很豐盛！