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最近常常有網友問我種菜的問題，我也是儼然以一個專家的身份到處回答這些問題，這不免讓我的虛榮心得到了滿足。本來這個帖子的題目是怎麽樣種菜，可是覺得如果我來寫這樣的帖子，將來有個打假運動什麽的，我肯定是無處躲藏了。所以想想還是謙虛些吧，不然在朋友堆裏我都沒法混日子了。
其實在英國種菜，說難也難，說容易也是非常容易的，這就要看老天的心情了。種莊家無非是陽光，溫度，肥料，水，當然，沒有種子你隻能吃草了。像土豆，圓蔥，大蒜這類植物，種子都是從這裏買的。但是像萵筍，茼蒿這些中國菜，我們的種子一般的是從國內帶來的。這種種子都很小，去街裏買幾包，一共加起來也沒有一斤重，而且這種種子都可以用好幾年。唯一困難點的是韭菜種子，因為種韭菜必須用當年的種子，不然它不出苗。可是韭菜這種東西不用每年都種，一旦出了苗以後，把上 邊的菜割下來吃，底下的根部可以存活許多年，而且是越長越多，越長越粗。萵筍似乎對溫度的要求不是很高，複活節之前就可以撒種。但是萵筍對陽光的要求比較苛刻，如果你的萵筍長的又細又長，不用問，肯定是光線不夠好。相比之下，茼蒿白菜之類的綠葉菜不能種的太早，不然它們還沒長大就開花了。至於究竟什麽時候種，要看當年的氣候。我們都是撒幾批種子，第一批死掉了或者過早的開花之後，馬上就準備第二梯隊。像豆角，角瓜這類菜，我們都是在greenhouse裏先育苗，等菜苗長到有半個胳膊那麽長了以後，再種到地裏去。
可是不管種什麽，土地一定要肥沃才行。原來我們都是買馬糞混到土裏，去年大灰狼被我們的地鄰居忽悠著，買了一車牛糞，結果是今年的菜長的果然與往年不一樣，害的我們天天哭著喊著給朋友們送菜。牛糞馬糞這種東西很有味道的，天天聞著肯定不是什麽愉快的事，所以想種地最好是在離家遠的地方租一塊地來種。我看到很多在加拿大的中國朋友都在自己家的後院種菜，不是清楚其他的加拿大人是否也這樣做。但是大多數的英國人都是在自家的院子種上草坪和花。英國政府還是很鼓勵人們grow your own vegetables， 絕大多數city council都有很多allotment往外出租，租一塊地實際上花不了多少錢。allotment基本上都有水源，夏天不下雨的時候，綠葉菜每天都需要澆灌的。租地的另外一個好處是在allotment可以碰到很多和你一樣的種地愛好著，遇到專家可以向他們學習很多種菜知識。更大的好處總能找到那麽一兩個比你還笨的人，就算你種的菜全軍覆沒了，也不至於有什麽負罪感。大家看到的我的菜都是命大活下來的，實際上真正的英雄還是那些默默無聞的做了實驗品的犧牲著們。我們的原則是：種菜，失敗，再種菜再失敗，直至成功。如果老天賞臉，你盡可以吃上自己種的新鮮菜，享受豐收的喜悅。
勞碌之餘，周末約上幾個朋友，炒上幾盤小菜，打打牌，八卦八卦大家都感興趣的話題。男士們這個時候可以竭盡全能的發揮他們管理世界的才能，為習近平奧巴馬出謀劃策。說到當年的狐朋狗友們如今在國內升官發財，過著呼風喚雨的日子時，男士們不免也會因為沒有讓自己的老婆孩子過上大富大貴的日子而懊悔的捶胸頓足。目光短淺的女士們大都隻對包包鞋子更有興趣，沒待嘴裏最後一口飯下肚，便會忙不迭的跑到女主人的臥室，把衣櫃裏的衣服參觀一番。當然也會不失適宜的盡職盡責安慰為出國而追悔莫及的老公，嘴上假惺惺的說著“寒窯雖破能避風雨，夫妻恩愛苦也甜”，心裏暗暗竊喜著一家人生活在遠離是非的地方，至少不用擔心一覺醒來發現老公被小三拐跑了。
寫這個帖子的本意是回答網友種菜的問題的，可是不知道怎麽寫著寫著就跑題了，囉嗦到最後連我自己都看出來寫的帖子驢唇不對馬嘴的。可是偏偏我又是舍命不舍財的主，寧肯頂個文科差等生的帽子，也不原意把花了大半夜碼好了的字丟到垃圾桶裏去。好在我有朋友是園藝專家，如果哪位有問題，可以回帖問。我可以找朋友谘詢。雖然我不會種地，可是現買現賣的本事我還是有的。
非常感謝喜歡與不喜歡我的帖子的灌水和潛水員們。以後我也打算少灌水，多鍛煉身體。本來和同事們比，我自我感覺還不錯，可是昨天女兒告訴我，我已經把自己吃成了一個十惡不赦的大胖子。我也發現事態有些嚴重，決心洗心革麵，重新做人。
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2經過千錘百煉的豬蹄凍：
3看著像胡蘿卜，真的是胡蘿卜，可是吃起來的味道卻要比胡蘿卜鮮美1千倍。聽著朋友講起怎麽加工這道菜，我隻有張口結舌的份，什麽都沒記住。
4朋友從中國背回來的幹茄子，味道如同蘑菇一樣的鮮美。可惜，光忙著嫉妒朋友漂亮的碗了，竟然忘了給碗裏美食來張pp
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6涼粉也是用朋友從中國背回來的特殊地瓜粉做的，以前從未品嚐到這麽好吃的涼粉
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13朋友喜歡綠豆糕，自己琢磨加工的綠豆糕。看我吃的狼吞虎咽的樣子，朋友給我帶回來一些，留著我慢慢品嚐。不過，這事對女兒我是絕對的守口如瓶，不然她又要替我臉紅了。
謝謝你喜歡。第12個是臘腸炒大頭菜。
嗬嗬，懺愧，菜是朋友炒的，我隻會吃。