韭菜餡餃子

很多人喜歡韭菜蝦餡餃子，我也不例外。包餃子都是同一個基本原理，不同的隻是餡。韭菜蝦餡的餃子餡因為有了韭菜，所以蔥花就不用放了，但是薑末還是要放的。如果餡裏加點白菜，那味道絕對的鮮美。
1） 肉餡 + 薑末 + 香油 + 醬油 + 橄欖油 + 鹽，使勁的攪合在一起
2）蝦剁碎後一起攪入肉餡中去
3）白菜剁碎（不要用鹽殺水，不要用開水燙），攥淨水後一起攪辦好了的肉餡中去
4）韭菜洗淨後切碎（希望沒人想把韭菜剁碎），待到餃子皮擀好之後，拌入肉餡中去
5) 餃子包好後，要以最快的速度下入水中，放久了的韭菜餡餃子容易溜水，所以不要放久

薑末：


蝦：


加入白菜：


韭菜切的粗了點哈：


臨包之前拌入餡中：


擀好了皮：


包好了：

[大灰狼太太]

回複東風飄的評論:
這又來個喜歡餃子的人

[東風飄]

好吃莫過餃子！

[大灰狼太太]

回複曉青的評論:
加白菜這一招也是最近剛偷來的手藝

[曉青]

一看就好吃。