紅燒肉

入口即化滿口香的紅燒肉

在Sam’s看到這麽整齊漂亮的五花肉，美美滴就放在推車至到家才發現原來沒有皮。

第一次做沒有皮的五花肉，事後才知道切的塊兒又小了一點

先炒糖，一點油，撒把糖，開始中火，到這樣轉小火

這樣差不多了可以加肉了翻炒了

放入肉炒至變色，就可以加醋，生抽，一點點鹽（也可以多點生抽不用鹽）

這個時候就可以調口味和肉的顏色。喜歡甜一點就可以加點冰糖，鹹口味的加點鹽；喜歡深色的加老抽

調整好口味和顏色就加開水用大火燒開，把泘在上麵的血沫撈幹淨後，轉小中火，大約90分鍾就要注意查看，

成品