閑的不慌

沒有不寂寞的人,寂寞的另一端是熱鬧。。。。。。
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夾心豆腐

(2018-07-09 09:32:43) 下一個

夾心豆腐

一盒豆腐切成四份

再切成四薄片

調肉餡:豬肉,蝦,魚,1:1:1,加泡好的香菇,加鹽胡椒粉,一個雞蛋,二大勺玉米澱粉混合拌勻

將肉餡放入一麵豆腐上壓平(肉餡可隨自己的喜好搭配)

蓋上另一層,夾好的豆腐

把夾好肉的豆腐先沾麵粉

再沾沾蛋液,注意用一支手操作

燒熱油,放入沾上蛋液的豆腐,用中火煎。

炸至兩麵金黃即可

可以做成豆腐煲,也可以蒸再勾薄芡。謝謝觀臨!

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閑閑客 回複 悄悄話 夾心豆腐做得漂亮!
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