螃蟹兩吃

其實是三吃，抓回來洗幹淨就都蒸出來了，大個的蘸著薑醋真正的大快朵頤，就顧著吃了，這第一吃忘了照PP

剩下半鍋，隻好剔出蟹肉和蟹黃，一部分參照Martha Stewart的方子做了Crab Cake



材料：
熟蟹肉 2杯
蛋黃醬 2大勺
香菜 1大勺
檸檬汁 （用一個檸檬擠出來的）
蛋 1個
Dijon Mustard 1小勺
黃油 2大勺
鹽
胡椒

做法：
1. 把除了黃油以外的所有材料混合，做成直徑約2吋的小餅，放烤盤擺好
2. 融化黃油，刷在蟹餅上
3. 烤箱預熱Broil, 烤12-15分鍾

剩下的按照中式賽螃蟹的做法炒了雞蛋
 


材料：
熟蟹肉
雞蛋 4個
薑蓉 2大勺
醋 2大勺
香油 ½小勺
鹽

做法：
1. 雞蛋打散，
2. 炒鍋熱油，炒雞蛋，雞蛋成塊後加入蟹肉，薑蓉，醋，香油，鹽，翻炒幾下出鍋