玉米豬的廚房

廚房 是我的樂園..............烹飪 是兒時過家家的延續
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回家過年 之 FB篇

(2010-07-25 16:39:21) 下一個
N久沒冬天回過國(好像出來之後就沒在冬天回去過)想回家過年好多年了,可春節的時候孩子要上學,我們年初又忙,一猶豫就耽誤了好幾年。好在公司聖誕一直放到元旦,跟閨女的寒假一樣,今年終於訂了機票,帶閨女回國過元旦。
來去匆匆,滿打滿算在北京待了7天。在外就餐N次,吃得昏天黑地,俺記得的餐館有鴨王;餡老滿;上海人家;第六俱樂部;湘水之珠;東興樓~~~~大多數時候不好意思端起相機,隻在包間裏的家宴才哢嚓幾張,告訴咱媽要在論壇上FB帖,咱媽說“你這不是饞人家嘛?!”閨女替俺答:“俺娘都被饞了好多回了!!”
到達後的第一餐 - 鴨王
好像每次回去都會去這家。據說全聚德現在很有些店大壓客的味道,還記得小時候叔叔結婚喜宴設在全聚德,俺和表妹捧著北冰洋汽水不放喝了個水飽~~~後來大家就不怎麽去全聚德了,有一陣子回家吃烤鴨都去紫竹院附近的九華山,再後來就是這家鴨王了~~~~
烤鴨

還有餅

鴨湯

清蒸鱸魚

韭菜炒米筍

炒合菜 (也可以卷在餅裏吃)

老壇泡菜水晶蝦

一根麵 西紅柿雞蛋鹵

閨女每次必點的麵,不如山西麵館做得好,人家一碗裏真的就一根麵,閨女說總共吃了八根

吃完八根麵後睡倒的小人家


上海人家
小街裏不起眼的的小飯館兒,醃篤鮮真的很棒,手剝筍成了閨女的最愛。本來想吃大閘蟹的,無奈過了季節,服務員死命推薦炒蟹黃,點了一個,成了滿桌最不受歡迎的菜,跟俺印象中的炒蟹黃差了十萬八千裏~~~~~
手剝筍

糖醋小排骨

幹煎小黃魚 (吃了兩條後才想起照~~~汗一個~~~)

塌棵菜炒冬筍

炒蟹黃

醃篤鮮

菜粥


第六俱樂部
在CBD,是一家私人會所式的餐廳,地方不大,客人也不多,服務很好。俺們一大家十好幾口子恨不得占了他半個廳。據他們說隔壁桌坐著個北京電視台的主持,俺反正不認識。吃的火鍋自助,每個小桌上一個電磁爐,肉是現片的,服務員一盤盤的端上來,魚丸,蝦丸,墨魚丸等都是現調的,還有螃蟹,鮑魚仔,遊水蝦~~~~~旁邊有一些涼菜,飲料,甜點和冰激淩。俺最愛的是涼菜裏的手撕圓白菜,大概吃了三盤,被嘲笑虧大發了,閨女更虧,看到粉絲咧嘴就樂了,吃了兩大碗~~~~飲料裏有洛神花草茶,紅紅的,嚐了一口,就是俺小時候喝的玫瑰茄嘛,久違了,喝了好幾杯~~~~
照了一張甜點的台

還有醬,自己調


東興樓
老北平有名的山東館子。菜做的比較魯,屬於可勁兒造那種。服務員也比較魯,小姑娘那聲吼"幾個人喝豆漿?!"讓俺一下子想起30多年前餐館牆上貼的服務公約"不打罵顧客"那條了。炸小丸子很香,閨女吃了好幾個,俺最喜歡肉末燒茄子,大食堂的味兒。吃到了兒時的山楂糕。
又是手剝筍

五穀豐登

涼拌白菜芯蜇頭

墨魚大烤

炸小丸子


上湯白果娃娃菜

炒雙冬

肉末燒茄子

這個忘了名字了,好像是筍絲雞湯

糟溜三白 (冬筍片,雞片,魚片)

家常餅

山楂條


時差還沒倒過來,加上年初公私兩忙,先寫這麽多,過幾天有空兒再寫俺這次當國際小毛驢的經曆。
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