覆盆子雪葩 （Raspberry Sorbet)

2010年7月號的Martha Stewart Living雜誌上的方子，非常容易做。

材料：
水 1/4杯
糖 1/4杯
冰凍覆盆子 （Frozen Raspberries）1袋 （12oz) （也可以用3杯新鮮覆盆子，冰凍）

做法：
1.  1/4 杯水加熱，倒入1/4杯糖，攪拌至溶解，放涼
2.  冰凍覆盆子倒入食品攪拌機，加入放涼的糖水打成泥
3.  將打好的果泥裝入密封的容器，放冰箱冷凍30分鍾

[qiyue]

太好吃了，我做了菠蘿味的。謝謝玉米豬!

[qiyue]

製作覆盆子雪葩時“將打好的果泥裝入密封的容器，放冰箱冷凍30分鍾”，是放在冷藏室裏還是冷凍室？謝謝

[玉米豬]

我做的覆盆子雪葩也有籽
外麵買的 Raspberry sorbet或是yogurt都也是有籽的,你也可以用稍粗一點兒的濾網過濾。
我周末做了芒果的也很好吃，用鮮芒果做的，用了５個小的象牙芒，切出的果肉大約４００克，加了糖水(１／４杯糖，１／４杯水)，我覺得有點甜，（芒果比覆盆子甜）你可以適當減糖量 , 很細膩。你可以試試看。

[Ycart]

我照著方子做，有問題請教：我做出來的Sorbet裏有很多籽，有點影響口感。我用的袋裝覆盆子，買得時候也看不出裏麵有沒有籽。若果有的話，因為果泥很稠，可能也沒法過濾。
不知是你做的時候有沒有籽？或者有籽的話如何將籽濾出？
謝謝！