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2012 (51)
正文
年過四十，漫漫對茶有了濃厚的興趣。茶的淡淡清香，絲絲苦味，透著飲茶人的一份悠閑，一刻靜思，有時又是一份回憶。不知是年齡的緣故還是身在異國他鄉，茶中飄出了縷縷的鄉愁與思念。
說起茶我的腦中永遠存留著一幅這樣的畫麵。夏天深藍的夜色中，靜靜的院子裏，兩把竹椅中間一張不高的凳上放一把＂萬壽無疆＂的茶壺，不大不小，爸爸和媽媽一邊搖著杷樵扇，一邊你一口我一口地對著喝茶。有時他們談談家常，有時也就這麽坐著什麽都不說，偶然相視一笑，甜甜的靜靜地。蟬蟲的聲音讓小院顯得更加安靜，無所驚擾，直到我和姐姐從外麵滿頭大汗跑回來，媽媽會招招手，讓我們喝口茶再玩。渴了我會喝上一口，又怨茶苦了，放下壺就走。小時候我確實不喜歡喝茶，但這份情景卻深深地印在腦中。現在已不記得茶的苦，想起來的是那份生活的甜。
爸媽是極喜歡飲茶的人。七十年代的中國家家都不富裕，物資也不那麽豐富。茶不是一種奢侈品，是人們在平淡和平窮中對精致生活的最傳統意義上的追求。小時候我對喝茶不感興趣，對茶葉紙包卻很喜歡。每次爸爸買回一方方的茶葉包回家，我總喜歡湊上去聞聞，那股清香由裏及外滲透出來，好聞極了。紙包的中間寫一大大的茶字，綠色的紅色的都有，這也是我一生最先認得的中文字之一。現在包裝已不再似從前，精美漂亮，外麵什麽也聞不到，據說更適合保存，但我覺得少了點茶本身該有的那份味兒，或許是我對過去懷念過多。直到兩天前朋友從國內帶茶葉給我，我驚喜地看到久違的茶葉紙包，立刻湊上去聞聞，真的好香，也把我帶回了過去。那時沒有什麽高檔的茶葉，爸媽常喝的是茶葉末，或許是為了省錢。爸媽喝起來是那樣津津有味。在我想來飲茶不僅僅是品茶的本身，更多的是感悟飲茶那一刻的心境。
後來長大點對茶有興趣是從茉莉花茶開始的。我想可能好多人與我有相似的經曆。家在揚州地區，茶不是上等的，但茉莉花是最香的。記得兒時我還創造一款適合夏季的餐飲，茉莉花茶泡飯。簡單而好吃，茉莉花茶泡完後，完全涼下來，再把涼米飯泡進去，幾分鍾後即食。爸媽也有高招，在便宜的茶中加一兩根人參須，茶中透著一絲絲甘甜味，就有點現在的烏龍參茶味兒。
八十年代後生活好了些，物資流通起來，爸媽喝茶的品種也多了起來。每次品嚐一種新茶，爸爸會露出孩子般的興奮。傳統的東西在我們家不缺，茶，二胡，毛筆是爸爸的鍾愛。爸爸也喜歡收集一些茶壺，瓷的，紫砂的，不那麽精品，花少錢就能買到，爸爸也似乎樂在其中。小時候不理解，生活在這樣一個巨變的年代，覺得爸爸那麽老土。基因是玩固的，秉性和興趣是淺移默化的相承的。我現在已不知覺地成了我當時所不屑一顧的那付＂德行＂，盡管在美國生活了十五年，也自認自己很現代，但現代和傳統一點不矛盾。
感謝爸媽給了我天生敏感的味覺和對茶的鍾愛。看形，觀色，聞香，品味樂在其中。開啟這份愛的還是在美國生活了十一年後的第一次回國探親。走進茶社你可以先品後買。看了茶道演示才知原來茶是可以這麽泡這麽喝的。水溫，泡法，時間，器皿都有講究，體驗一下確實不同。再去西湖邊的龍井村，走走雲山霧繞的油油茶田，看看茶農的親手炒製，再喝喝農家的新茶，人已完全融化在那遍茶山溪水之中了。自然買了滿箱的各種茶葉回美，加之親友的贈送，似乎要把十一年在美的無茶空白補回來。
茶喝的是一份心情，除了茶本身的品質外，與之相隨的東西似乎很有意思。這種感覺說不準，摸不著，又實實在在地存在，我想那該是一種心情，思緒，甚至是對過去的思考，對現在的享受，和對未來的期盼，說小了，也許什麽也不是，隻想靜下來歇一歇。在哪兒喝，獨自的或與家人好友一起喝；是在聊天，聊什麽，還是在聽一段音樂，古典的還是現代的；喝茶時心是淡定的還是滿腦的浮躁••••••；所有的一切都能左右茶的味道。有名的，沒名的，貴的，便宜的，時令，地域，氣候決定茶有三六九等，但隻要能靜下來品品，總有一份滋味。好茶者常取笑不常喝茶的人隻識茉莉花茶，言下之意喝花茶者還很初級，我不以為然。青菜蘿卜各有所愛，你能喝出茶的那份愉快，那你感受到了，喝進去了。現在美國有些茶店，把茶和香料配一起，有時加糖，加奶，吸引了好多老外。我也會去品嚐一杯，雖不是我的最愛，隻要健康，開啟人們對茶的喜愛，這點創新很好。相反國內炒完普洱炒大紅袍，天價讓人不解。這樣的狂熱浮躁與茶的清淡內斂格格不入，還是還茶本身一份清靜吧。
朋友很多，也知道我愛茶，常互贈好茶，也不定時地在我家有tea party。幾樣茶點小菜，配上淡淡香香的茶，音樂響起，海闊天空，非常小資。我喝茶沒有那麽固定，什麽茶都願意去品嚐。每次嚐試一種新茶，一種渴望和興奮無以言表。這時常讓我回憶起爸爸那張興奮的臉，可惜媽媽在我十幾歲時早逝，爸爸也早已不在，在我創業最困難的時候。現在安定了，家境好了，可以品嚐好茶，卻不能孝敬他們，也不能與他們分享快樂，遺憾••••••
人走茶涼，自然屬性，無奈而不能更改。我所能做的是人來茶香，真誠而淡定地對待自己，家人和朋友。願心靈的茶香永久。
說起茶我的腦中永遠存留著一幅這樣的畫麵。夏天深藍的夜色中，靜靜的院子裏，兩把竹椅中間一張不高的凳上放一把＂萬壽無疆＂的茶壺，不大不小，爸爸和媽媽一邊搖著杷樵扇，一邊你一口我一口地對著喝茶。有時他們談談家常，有時也就這麽坐著什麽都不說，偶然相視一笑，甜甜的靜靜地。蟬蟲的聲音讓小院顯得更加安靜，無所驚擾，直到我和姐姐從外麵滿頭大汗跑回來，媽媽會招招手，讓我們喝口茶再玩。渴了我會喝上一口，又怨茶苦了，放下壺就走。小時候我確實不喜歡喝茶，但這份情景卻深深地印在腦中。現在已不記得茶的苦，想起來的是那份生活的甜。
爸媽是極喜歡飲茶的人。七十年代的中國家家都不富裕，物資也不那麽豐富。茶不是一種奢侈品，是人們在平淡和平窮中對精致生活的最傳統意義上的追求。小時候我對喝茶不感興趣，對茶葉紙包卻很喜歡。每次爸爸買回一方方的茶葉包回家，我總喜歡湊上去聞聞，那股清香由裏及外滲透出來，好聞極了。紙包的中間寫一大大的茶字，綠色的紅色的都有，這也是我一生最先認得的中文字之一。現在包裝已不再似從前，精美漂亮，外麵什麽也聞不到，據說更適合保存，但我覺得少了點茶本身該有的那份味兒，或許是我對過去懷念過多。直到兩天前朋友從國內帶茶葉給我，我驚喜地看到久違的茶葉紙包，立刻湊上去聞聞，真的好香，也把我帶回了過去。那時沒有什麽高檔的茶葉，爸媽常喝的是茶葉末，或許是為了省錢。爸媽喝起來是那樣津津有味。在我想來飲茶不僅僅是品茶的本身，更多的是感悟飲茶那一刻的心境。
後來長大點對茶有興趣是從茉莉花茶開始的。我想可能好多人與我有相似的經曆。家在揚州地區，茶不是上等的，但茉莉花是最香的。記得兒時我還創造一款適合夏季的餐飲，茉莉花茶泡飯。簡單而好吃，茉莉花茶泡完後，完全涼下來，再把涼米飯泡進去，幾分鍾後即食。爸媽也有高招，在便宜的茶中加一兩根人參須，茶中透著一絲絲甘甜味，就有點現在的烏龍參茶味兒。
八十年代後生活好了些，物資流通起來，爸媽喝茶的品種也多了起來。每次品嚐一種新茶，爸爸會露出孩子般的興奮。傳統的東西在我們家不缺，茶，二胡，毛筆是爸爸的鍾愛。爸爸也喜歡收集一些茶壺，瓷的，紫砂的，不那麽精品，花少錢就能買到，爸爸也似乎樂在其中。小時候不理解，生活在這樣一個巨變的年代，覺得爸爸那麽老土。基因是玩固的，秉性和興趣是淺移默化的相承的。我現在已不知覺地成了我當時所不屑一顧的那付＂德行＂，盡管在美國生活了十五年，也自認自己很現代，但現代和傳統一點不矛盾。
感謝爸媽給了我天生敏感的味覺和對茶的鍾愛。看形，觀色，聞香，品味樂在其中。開啟這份愛的還是在美國生活了十一年後的第一次回國探親。走進茶社你可以先品後買。看了茶道演示才知原來茶是可以這麽泡這麽喝的。水溫，泡法，時間，器皿都有講究，體驗一下確實不同。再去西湖邊的龍井村，走走雲山霧繞的油油茶田，看看茶農的親手炒製，再喝喝農家的新茶，人已完全融化在那遍茶山溪水之中了。自然買了滿箱的各種茶葉回美，加之親友的贈送，似乎要把十一年在美的無茶空白補回來。
茶喝的是一份心情，除了茶本身的品質外，與之相隨的東西似乎很有意思。這種感覺說不準，摸不著，又實實在在地存在，我想那該是一種心情，思緒，甚至是對過去的思考，對現在的享受，和對未來的期盼，說小了，也許什麽也不是，隻想靜下來歇一歇。在哪兒喝，獨自的或與家人好友一起喝；是在聊天，聊什麽，還是在聽一段音樂，古典的還是現代的；喝茶時心是淡定的還是滿腦的浮躁••••••；所有的一切都能左右茶的味道。有名的，沒名的，貴的，便宜的，時令，地域，氣候決定茶有三六九等，但隻要能靜下來品品，總有一份滋味。好茶者常取笑不常喝茶的人隻識茉莉花茶，言下之意喝花茶者還很初級，我不以為然。青菜蘿卜各有所愛，你能喝出茶的那份愉快，那你感受到了，喝進去了。現在美國有些茶店，把茶和香料配一起，有時加糖，加奶，吸引了好多老外。我也會去品嚐一杯，雖不是我的最愛，隻要健康，開啟人們對茶的喜愛，這點創新很好。相反國內炒完普洱炒大紅袍，天價讓人不解。這樣的狂熱浮躁與茶的清淡內斂格格不入，還是還茶本身一份清靜吧。
朋友很多，也知道我愛茶，常互贈好茶，也不定時地在我家有tea party。幾樣茶點小菜，配上淡淡香香的茶，音樂響起，海闊天空，非常小資。我喝茶沒有那麽固定，什麽茶都願意去品嚐。每次嚐試一種新茶，一種渴望和興奮無以言表。這時常讓我回憶起爸爸那張興奮的臉，可惜媽媽在我十幾歲時早逝，爸爸也早已不在，在我創業最困難的時候。現在安定了，家境好了，可以品嚐好茶，卻不能孝敬他們，也不能與他們分享快樂，遺憾••••••
人走茶涼，自然屬性，無奈而不能更改。我所能做的是人來茶香，真誠而淡定地對待自己，家人和朋友。願心靈的茶香永久。
陳茶舊意，你已喝到前麵去了，上茶！
多謝喜歡！你把我二年前的陳茶也翻出來喝了，希望別走味。
非常喜歡讀你的散文， 緩緩道來，思緒萬千，就像品一壺好茶。。。
子欲養而親不在。歎。
喜歡你的文字。。。思緒隨著茶的清香飄得很遠很遠。。。