小炒：肉絲炒蠶豆、雪菜炒蠶豆

1、原料：肉絲、蠶豆、老抽、白糖、鹽、料酒、水澱粉。
2、肉絲加少許老抽、料酒、水澱粉醃一小時。
3、蠶豆去皮，留裏麵的蠶豆米。
4、鍋中放油，油熱後，倒入肉絲炒至變色後再加入蠶豆煸炒。
5、下各種調味料，炒至合適的口味即可關火。

小貼士：
1、肉醃的時間越長，越入味。
2、適合大火快炒。

1、原料：蠶豆、鹹菜、蔥、薑、鹽。
2、蠶豆、雪菜洗淨後備用。
3、鍋中放油，油熱後，爆香蔥薑片後倒入蠶豆，加少許鹽炒至變色。
4、放入雪菜炒一會兒即可出鍋。

小貼士：
1、蠶豆要選色綠、前端不發黑的。
2、雪菜如果太鹹，可先過水。
3、鹽量根據口味添加。

[京燕花園]

今年我家種了蠶豆，嫩綠的很香（＾Ｏ＾☆♪

[白玫瑰花]

不錯，色香味俱全，還是加了雪菜的好吃！~~

[禦樹林楓]

快上米飯~~

[知凡]

去年種了很多蠶豆，今年種得少，隻吃了三頓就沒了。我喜歡用韭菜素炒。很愛吃蠶豆呀。