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蓮藕小餛飩

(2011-12-16 03:27:55) 下一個



蓮藕小餛飩Hold住你的胃

1、原料:餛飩皮、蓮藕、食用油、豬肉餡、生粉、雞蛋、香菜、木耳、生抽、老抽、雞精、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、蔥、薑;

2、蓮藕用擦板擦成絲,剁碎備用;

3、水發木耳、蔥、薑、香菜均剁碎備用;

4、雞蛋攤成薄薄的蛋餅,切條備用;

5、豬肉餡中加入剁碎的蓮藕、木耳、蔥薑,及適量食用油、生粉、生抽、老抽、雞精、料酒、胡椒粉、白糖後,順時針攪拌至肉餡上勁;

6、準備一隻空碗,碗底鋪上雞蛋皮、香菜碎、適量鹽、雞精、少許香油;

7、鍋中加水,水開後下包好的小餛飩,湯開後大火煮熟,連湯撈入備好料底的碗裏,簡單攪拌後即可食用;

8、可加胡椒粉、或陳醋若幹來調節不同口味食客的需要。 

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閱讀 ()評論 (5)
評論
花自飄飄零 回複 悄悄話 花兒。。你是不是真的會做?~~~
九月獨處 回複 悄悄話 今天晚上是吃的鍋貼,不過不是我包的,是餐館定的,你的蓮藕小餛飩真是誘人。。。把步驟打印出來了。。。以後學習。。。
五弟五哥 回複 悄悄話 紙上談兵?
饞人的帖,嗬嗬。
點綴 回複 悄悄話
哈哈哈,
花兒是啞巴花~
就是有聰明的銀。。。
捧腹大笑。。。
花兒有定力,
怎麽說就是不開口。。。
沉默是金。。。
敬佩~

tern2 回複 悄悄話 你try了嗎? 好吃嗎?
看起來很容易做滴說。
我的啞吧花,周末快樂. haha,
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