可樂雞翅

1.原料：雞翅10支、可樂一罐、蔥段、花椒、老抽、生抽、鹽、冰糖；

2.雞翅清水浸泡後切花刀加花椒、蔥段飛水後撈出；

3.鍋加熱，放入雞翅煎至兩麵金黃；

4.加生抽、老抽、冰糖炒至雞翅上色；

5.加入一罐可樂，約雞翅的三分之二處；
  
6.大火燒開後轉小火燉15分鍾後再轉大火收汁，出鍋前加鹽少許即可。

——秘笈：

1.飛水後的雞翅要煎至兩麵金黃；

2.冰糖最好！